人類學家怎麼從「外人」變成「自己人」

《十二碗菜歌》獻給眾人的臺味派對場：用音樂、歌舞、戲劇、辦桌　燴煮一臺子的人生盛宴邊吃「辦桌」還可以邊看台菜音樂劇？兩廳院推出結合辦桌文化與台菜故事的音樂劇「十二碗菜歌」，10月17日起陸續巡迴台南、台東、桃園、屏東與台北兩廳院藝文廣場演出。邀觀眾坐進「辦桌」裡，一邊吃辦桌一邊看音樂劇。 2020藝術出走作品《十二碗菜歌》由國家兩廳院駐館藝術家樊宗錡擔任編導，挽起袖子打造「臺味歌舞劇」結合「臺式辦桌菜」，力邀本土巨星楊烈、超級紅人蔡昌憲，聯手多位青春劇場演員，演繹總鋪師世家深沉又鮮活的父子情，同時探討食物記憶的保存與消逝。 我們用道地臺灣味揭開演出序幕，有撒嬌喜全雞、八絲燴肝屯、珠貝佛跳牆······，做一齣獻給眾人的現場歌舞戲，讓熟悉的音樂、熱情的歌舞、高張力的劇情，以及古早味食物點亮人生重要時刻，邀請你走到戶外感受最親切的看戲滋味！ 兩廳院駐館藝術家樊宗錡說：「食物的滋味可以包住記憶與情感。」愛吃成精的他，自然是要做一齣道道地地，能夠打動人心的臺菜歌舞戲。為了讓作品與口中滋味一樣如實傳承民國三零至四零年代的人情與感動，他走訪全臺各地，做了深入的田野調查，了解北中南辦桌文化的差異與消逝，最終和擁有「國寶級總鋪師」美譽的阿燦師林明燦一拍即合，由這位總舖師世家的第三代傳人親掌灶頭，不僅如活體百科全書般為劇組細述臺菜源流，更協助編導樊宗錡順著總鋪師故事的脈絡，將著名臺菜一一寫入戲中，包準讓觀眾不只看熱鬧，還能懂門道。 除了吃食之樂，《十二碗菜歌》更力邀今年雙雙入圍金鐘獎的「本土歌王」楊烈與「超級紅人」蔡昌憲再續前緣，繼《苦力》之後出演一對總鋪師父子。戲中飾演「阿火師」的楊烈不僅演技狂飆，更不吝於大展歌喉，國臺日語三頻齊開，現場與知名樂手蘇聖育、康杰睿合作無間，演唱多首耳熟能詳的經典歌曲，如：《另一種鄉愁》、《夕陽西沉》、《昂首向前走》等。而在戲中飾演楊烈兒子的蔡昌憲，同樣發揮他獨特的舞臺魅力，從2019年巡演期間便吸引大批粉絲跟隨，劇組所到之處總有早早排隊的鄉親，只為一睹蔡昌憲本人的丰采。《十二碗菜歌》以臺菜貫穿全戲，用現場演奏的音樂、熱情的歌舞、動人的戲劇，以及這片土地生猛的辦桌文化，讓楊烈、蔡昌憲兩位領銜主演，與陳允翎、許珊綺、張智一、詹馥瑄、劉冠宏、簡嵩恩等數位青春劇場演員，聯手燴煮一臺子的人生盛宴。 演出場次10月17日（六）19:00 臺南歸仁仁壽宮 10月24日（六）19:00 臺東新東糖廠文化園區 10月31日（六）18:30 桃園護國宮太子廟 11月07日（六）19:00 屏東車城福安宮 11月14日（六）19:30 國家兩廳院藝文廣場（提供情境字幕服務） 2020兩廳院藝術出走《十二碗菜歌》即將於10月17日至11月14日巡迴北中南等地，舞臺上將有數桌由國寶級總鋪師林明燦親手料理的臺菜，讓民眾體驗辦桌文化的迷人之處，而舞臺下早到的觀眾也可享有油飯與羹湯，數量有限，敬請自備環保容器並依現場工作人員指示，發完為止。 注意事項節目全長約90分鐘，無中場休息 國臺日語發音，無字幕 鄉親哪，現場以歌舞戲為主，辦桌為輔，請甲飽再擱來 當天阿燦師特地準備的限量菜尾湯，演出後才發放，請自備容器並依現場指示來品嚐，讓我們款待一下！

有沒有想過，在美術館可以欣賞到山林間富有生命力的動植物百態？澳洲藝術家珍奈特•勞倫絲（Janet Laurence）於今年春夏，便首次在台灣南投的毓繡美術館推出「花園裡，植物記憶纏繞」大型個人展覽，以各式動植物標本、錄像以及取自大自然的物件，創出不同的空間裝置，甚至把整棵南投大葉欖仁枯樹搬進展場，營造出一個獨特的「再生花園」。讓你不用走入森林，也可近觀台灣山林之美，感受大自然的魅力。   藝術家眼中的台灣山林 把台灣山林跟藝術家Janet連結在一起的，是Janet對台灣的感情，以及她對大自然的關懷，這些可從她今次的展品——「花了一年時間尋找的枯樹」中參透。各式經台大植物系義工培育半年時間而成的台灣原生種植物，皆演繹出台灣山林的生態美。展覽共有三層，分別以「根」、「葉」及「棲地」為主題，而擺放在一樓展廳中央的展品，正是取自南投鹿谷鄉秀峰村的大葉欖仁枯樹，絕對是這次展覽最為矚目的作品。   大葉欖仁枯樹的斷枝以繃帶包裏著，周圍放滿真菌和礦石，而枯樹躺在代表著土壤的鏡面上，表達出消逝、生死、治癒、循環等意象。 類似小生態花園的《與植物對話》，由過百棵台灣原生種活體植物和影像作品組成，呈現出Janet眼中從遠眺到近觀的台灣山林景致。 震憾的《鳥曲》展出了數十隻鳥類標本，深切地表達出人類活動對自然環境帶來的威脅。 牆上的影像作品加入了疊影或晃動等視覺效果，營造出夢幻感。 展品《花間》帶出了植物的生命歷史與重構標本的知識。   以多幅薄紗組成之作品，名為《森林之息》，充滿神秘感。 展覽於毓繡美術館展出，美術館座落於山林間，本身已是一件藝術品。     「花園裡，植物記憶纏繞」珍奈特．勞倫絲個展——台灣 展覽日期︰即日至2020年8月30日 開放時間︰星期二至日 10:00-17:00 (星期四 提早於15:00閉館) 地址︰台灣南投縣草屯鎮平林里健行路150巷26號毓繡美術館 入場費︰免費，參觀前需於網上預約 網址：http://bit.ly/2FgDSQm

台南高雄的朋友青藝盟和台南生活美學館合作，為南台灣15-20歲青少年打造的戲劇營隊，將在9-11月的六日登場，這次的師資有 王 小 棣 導演🎉 邀請的時候我跟小棣老師說「在花樣戲劇節這麼多年，我看見南部地區資源雖比較少，可是他們創作出來的東西都好特別，我想把更多的的戲劇資源帶給大家」 老師一秒就答應真的是，太好了吧

臺南市美術館2021年申請展即將開放報名，作品內容、形式、媒材不拘，凡具中華民國國籍者皆可申請，相關規範請詳閱簡章及附件檔案。 收件時間：2020年9月15日至2020年10月15日止。 展覽場地：臺南市美術館1館（臺南市中西區南門路37號）展覽室A及工作坊，申請者可選擇是否使用工作坊空間。 展覽檔期：每一檔展期為31天，本次開放申請2021年7月至2022年6月之檔期，獲選後另行安排展出檔期。 場地維護費：展覽室A每檔新臺幣75,000元，展覽室A+工作坊每檔新臺幣100,000元。 簡章及報名表請至臺南市美術館官網申請展專區下載。

誰教會我們去成為一個人？ 年夜飯 The Reunion Dinner 編導〡蔡志擎 演員〡王世緯、蔡亘晏、張博翔 舞臺料理演出之實 X 時間敘事重述之虛 餐桌上美味年夜飯 X 餐桌下羈絆與掙扎 https://www.youtube.com/watch?v=bT1UAYVg93c 🔸4/24-4/26 臺南文化中心原生劇場 🔸5/1-5/3 臺北 水源劇場  【節目介紹】 一爐三牲五盤菜 幽靈作祟的圍爐餐桌 沒有護身平安符的驅鬼晚宴 這一家人，究竟是人？還是待宰的雞？ 韋家廚房飄出祭祀地基主的線香味，一家三人正準備著年夜飯。他們做菜，他們重述，他們想像：三柱香燒盡後，如何坐回餐桌？ 母親林圜在往日裡舞蹈著，三拍跳著上世紀的自由。女兒韋國翎渴望生兒育女，如果真有那樣的一天，她要給孩子全世界。兒子韋國禹想學習做菜與剁雞，只要找回丟失的家庭傳承，就能成為更完整的人。 故事說完，舒坦了，自由了。但接下來要用什麼身份，每年再坐回圍爐圓桌呢？ 【製作團隊】 製作人│李維睦、呂柏伸 編導│蔡志擎 演員│王世緯、蔡亘晏、張博翔 舞臺設計│林仕倫 燈光設計│陳以欣 服裝設計│張義宗 音樂設計｜楊謹庭 動態指導｜李羿璇(青青) 製作經理│劉辰君 舞臺監督│張婷婷 舞臺技術統籌│劉柏言 燈光技術統籌│詹皓宇(臺南場)、陳大再(臺北場) 音響技術統籌│蔡以淳 導演助理│陳奕愷 行銷經理│鄭郁雯 票務會計│紀美玲 製作助理│林耿邦 行銷宣傳│吳　倩 主視覺攝影│黃聖鈞 平面設計│林正佑

臺南市定古蹟「水交社宿舍群」終於在眾人努力下完成修復及策展，以「水交社文化園區」的嶄新風貌問世，昔日的軍隊宿舍變成眷村，轉型為文化園區，歷經3年修復、改建，耗資3億元終於宣告完工，變身主題遊憩園區，提供市民一處兼具文化、休憩與娛樂的新地標。 ◎關於水交社 水交社歷史可追溯到明清時期至第 2 次世界大戰； 1941 年日本「台南海軍航空隊」成立後在此設立軍眷宿舍，戰後中華民國空軍接收作為空軍眷村， 1956 年「雷虎特技小組」飛行官及眷屬進駐居住，先後孕育逾 50 名將軍。 2004 年水交社宿舍群被指定為文化遺產，，並被稱為“水交社和文化景觀的主要宿舍區”。2013 年啟動古蹟修復及景觀工程規劃， 2016 年正式動土，歷時 3 年，斥資逾新台幣 3 億元才修復完工。此後，它已成為保護台南軍民住宅社區文化資產的重要紀念碑。在同一地點設立的“水交社文化公園”將於2019年12月25日向公眾開放，共有8個展示主題不同的展覽空間。     即日起至29日連續5天的開幕系列活動以「眷村味」為主軸，除主展館還有眷村美食DIY、飛機自造場工作坊、眷村市集、投影之夜、Photo Go攝影上桌、地景音樂會、街頭藝人表演等精彩節目，還有滿額送文創小物、活動護照集點換開園紀念禮、眷村食堂回饋折抵等好禮大放送，邀請民眾來到這座結合古蹟、文化生活的休憩場域，多面向認識水交社眷村文化特色。   等著同樣懷舊和追夢的你，讓我們沉浸與重溫，那些不朽的夢想傳說和不老的青春往事，一起再憶水交社風華！ 水交社粉絲團 https://www.facebook.com/Shueijiaoshe/ 水交社IG https://www.instagram.com/shueijiaoshe/   南藝網編輯 / 整理報導