百年經典,全新感受!美到不可思議的手工棒棒糖-「飴細工」

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每次看到類似的作品,都覺得實在太過分,這麼美的食物讓人怎麼捨得吃下肚啊!

這項利用麥芽糖所製成的點心大家可能不太陌生,在許多夜市與老街裡都能瞧見「畫糖」、「捏糖」的身影,而且不只是台灣、中國,鄰近的日本也視這項技藝為傳統的文化。而原本就是以美麗精緻著稱的畫糖,在年輕「飴細工職人-手塚新理」的創作之下,變成令人驚豔不已的藝術品,逼真寫實到不可思議的境界。



各位眼前所見,全都是手塚利用糖與些許的食用色素所製成,沒有模具,全憑一雙巧手與細膩的工具打造。手塚所創作的題材總類多元,有可愛的貓咪、優雅的花朵,甚至連章魚、烏賊、蛇都能成為造型,但若要說他的拿手絕活與店裡的主角,絕對非傳統廟會裡常見的撈金魚莫屬。大家不但能從活潑動感的金魚上看到職人做工之精細,還可以與淺草當地的寺廟文化做連結,不管是送人或是自己做紀念都是絕佳的選擇。





雖然年僅26歲,但手塚早在各項賽事裡屢獲大獎,不斷接受媒體的採訪報導,同時也受到學校與各機關團體的邀請,到場表演與教學。2013年手塚選擇落腳在東京淺草,開了自己的工房,裡頭除了販賣這些食品、禮品兼藝術品之外,並且更重視工作坊與人才的培養,他希望能讓更多人能夠認識這項傳統的工藝,大家都有機會來此動手一玩,甚至是吸引有興趣以此為職業的學生,將「飴細工」傳承與發揚,目前已經收了三位學徒,不知道下一位有沒有機會是台灣過去的學生呢?







如果大家有機會到東京旅遊勝地淺草,可別忘了來此拜訪,親眼看看這些美得有點過分的「棒棒糖」~(笑)。想要了解更多資訊,可以到<這裡>來瞧瞧。

 

《資料來源:大人物