與日本職人同樂交流饗宴

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為了傳承日本各地食品的傳統文化,將「堅持製造嚴選出的食品製造者」和「能安心吃到該地區特有的食品」而培育制定的標識。需符合有四項的嚴格認定的程序,才可被認證為「本場本物」也是地區選拔出來的傳統食品而授予的勳章。

→來賓體驗
→就坐開場、職人介紹
1.小豆島第四代醬油達人─植松 勝久Uematsu Katsuhisa
執著專注達人魂

2.京都丹後「特A」栽培米之第6代達人─香山喜典Kayama Yoshinori
世外桃源,米其林御用米

3.碩果僅存特殊凍蒟蒻達人─栗田晋一Kurita Shinichi
雪之蒟蒻,集天時地利之大成

4.歷史300多年第11代之生姜達人─来間久kurumaya ginger
百年古法製作,耗時費工限定生姜

5.本場本物創始者─二瓶 徹
傳承古代所留下來的榮耀,為後世開啟新的發展,承先啟後,繼往開來的使者。

→交流餐會
*前菜:世界遺產將軍柿、野生魚子
*青蔬:時蔬佐小豆島综合醬汁、本枯節柴魚
*主食一:五島飛魚昆布醬汁、手工烏龍麵&冬天限量凍蒟
*主食二:優酪豬獅子頭、特別栽培米
*甜點:現打「自然栽培特選抹茶」&現做手工薑糖
*精美伴手禮一:本場本物禮品乙份
*精美伴手禮二:IUSE禮品乙份

報名方式:
電話:04-2386-3586,800元/人或親臨門市
限量名額:25位
以報名完成繳費者為優先,額滿為止

請注意:因日本職人來台時間關係,報名繳費確認後,若臨時無法參加您可委讓他人出席,但恕無法給予取消或退費。

▲時間:2018/1/11 11:30~14:30

▲地點:IUSE 生活研選‧日用之美(台中市南屯區五權西路2段929號)

 

 

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