菜園進駐超市,將「產地到餐桌」的距離減到最低

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現代人飲食開始注重起食物的里程數,沒有什麼比從農地現採的蔬果直接上桌更加新鮮的了,但擁擠、地價高的城市要如何滿足這樣的想望呢?

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「從產地到餐桌」,現代人飲食開始注重起食物的里程數,沒有什麼比從農地現採的蔬果直接上桌更加新鮮的了,但擁擠、地價高的城市要滿足這樣的想望,無疑是困難重重。 然而,德國的超市零售業者 METRO 和高科技農業公司 Infarm 推出了「超市農場」的企劃,在現代化的超級市場中設置了種植蔬果的專區,將菜園直接搬入了超市裡面。

Kräuter Garten,是種小型、直立式的「玻璃溫室」,裡面種滿了各式各樣的蔬菜,不需要土壤,只需要特製研發的「高養分水」即可有效的生長。 而且這種水耕蔬菜的方式,不需要使用任何除蟲劑,在控制外在環境的情況下,可說是百分之百的有機作物。 而這樣的健康蔬菜,如今在家附近的超市即可買到。德國超市 METRO 引入了這樣的水耕蔬菜技術,將「農田」直接搬進了超市裡面,從產地到餐桌的里程數減到最低,讓消費者能夠健康又方便地購買到令人吃得安心的蔬菜。

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=TaQO4brt248]

 

新聞出處及圖片來源

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原文網址:動腦新聞