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星期一, 26 7 月, 2021
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1105《深愛食堂》x 陳默安@台中東海書苑

《深愛食堂》作者陳默安說:「其實我很喜歡深夜食堂,它是一個特定時間才會開張的地方,客人可以自由點餐,每樣料理看起來都很好吃;可是深愛食堂呢?當命運與愛情發生了深刻抵觸的時候,它才會出現。
愛情裡面有很多可忍不可忍,就像一份套餐,你不能不吃前菜而直接上甜點,沒這樣的事。所以大家看完書可能會發現,在深愛食堂裡面,有好幾道料理其實是不好吃的、讓人討厭的,就很像現實裡的愛情。」

曾經面臨生命重大選擇的人,歡迎光臨《深愛食堂》。

—書籍簡介—
☆讓料理承載失落與孤獨,從咀嚼中長出堅強的力量☆

「鍋裡倒進足量的油,油燒熱後打下一顆蛋,透明濃稠的蛋白在熱油中滋滋作響,逐漸轉成乳白色,膨脹得像一朵雲,綴著微焦的褐色邊緣。此時將火關小,不翻面,阿岸傾斜鍋子,用鍋鏟將聚積的熱油淋到蛋上,原本生生的蛋黃表面凝固了,裡頭只熟三分。撒上鹽巴,火調大後幾秒即熄火起鍋裝盤,所有動作一氣呵成。」 ──〈不怕重來的荷包蛋〉

兩人一起吃飯生活,以為日子就是這樣過。一場橫禍撞破一切,使得現實艱難如涉水,水深幾乎滅頂。
如今橫禍已遠,疤痕長存,痛楚彷彿淡去。記憶最深的,竟是那段時光中一道道料理的滋味。咀嚼著愛情除了甜美之外的苦澀與酸楚,不盡然可口,卻是真真切切地愛著與被愛著的滋味。

「被奶油浸潤的吐司香氣四溢,微酥又柔軟,溫柔撫平靈魂的處處摺痕。」──〈無論多糟,記得為自己烤一片吐司〉
「Q彈珍珠塞了滿嘴,久違的冰涼奶茶滑過喉嚨,安慰了五臟六腑,甜得那麼囂張,甜得那麼溫柔,甜得讓人以為生活處處是蜜糖。」──〈珍奶七分糖少冰,謝謝〉

《深愛食堂》每一道料理,都是一款款難以言說的心情,每撮調味都像是日常的悸動。也許像吃著魔鬼辣椒,勇敢耐受種種痛楚;也許如同鹽,是平凡生活中偶爾才想起的提味。

看戀人幾度鬆開手又牢牢牽住,跟隨他們重新體認愛的起點。專心注視,細細傾聽,調整火候,平衡此時此刻最適口的溫度,如熬煮滴雞精,一點一滴凝出愛情中的堅強與柔軟,再暖暖喝下。

 

via:松鼠文化粉絲專頁

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