【屏東青創】創業開店沒那麼簡單

【屏東青創】創業開店沒那麼簡單

————————————————————————-以下原文出處-天下雜誌

許多人創業會選擇入門檻相對較低的服務業,但常在開店後面臨無法有效管理、作業流程混亂、團隊難以建立等難題。在屏東有一所「青年學院」,這並不是什麼學校,而是屏東縣政府為了提升青年創業的成功率及品質,特別設立的平台,讓同樣有衝勁的創業者相互交流,再由業師透過「大店長計畫」針對逐夢過程中的困難,一一實際教戰,幫創業者提升戰鬥力!

來到屏東,想吃個舒適、優閒、又不昂貴的早午餐,不少在地人都會推薦「漫時光」,在炎夏極熱卻又午後暴雨的天氣下,步入漫時光位在屏東市的總店,寬闊潔淨的空間、友善自助的動線、多元化的菜單、精確標準的服務流程,讓人可以愉悅地享受美食。

「開店半年後就虧損了」,漫時光大店長徐皖台談起開店的甘苦,原本上班族的他,因為不喜歡拘束的個性,決定選擇開店門檻較低的早午餐店創業。沒有充份專業準備,店就開張了,剛開始前二個月盈利狀況還不錯,但半年後就因為缺乏標準的流程設定,包括食品衛生、店面整理、服務流程等,時間一久,店內的環境失去水準,客人當然也就慢慢流失。

大店長計畫

開店表現不如預期,徐皖台一面苦苦支持,一面參與屏東縣政府的青年學院「大店長計畫」尋求解方。大店長計畫由前王品集團訓練部總監張勝鄉董事領導,他將王品展店的邏輯當成上課教材的主軸,教導在地店家提升服務與管理品質;屏東不乏傳承數十年的店家,但傳統觀念一向將做法、財務都保密,難以擴張,大店長的計畫則是以連鎖店經營為目標,毫不藏私將所有一切公開,才能不斷複製成長。

透過大店長計畫,徐皖台除了進修專業知識,也和老師、同學交流經營上遇到的困難,陸續調整漫時光的基礎,同時慢慢建立團隊,大約一年後,漫時光的第一家店才穩定下來。

「然後決定展店,又遇到另一個困難」,雄心壯志地開創第二家漫時光後,徐皖台以為很快能有二倍的利潤,結果因未做好評估,二家店距離太近,客群未分割,以致新店虧損連連;也曾與小農合作,卻發現小農資源太少,造成供貨上運送的困難,這些種種都在實際遭遇苦楚後才知道箇中”眉角”不簡單。

漫時光一隅

年輕人安心落地生根

類似像徐皖台這樣的創業青年不少,如何幫忙他們站穩跨出腳步,一直是政府單位傷腦筋的課題。

屏東縣長潘孟安年輕時也曾經一卡皮箱獨闖天涯,懂得年青人容易遇上創業初始的挫敗,當上台要制定政策時,他思考「屏東在地年輕人真正需要什麼?」,而催生了青年學院,陪伴青年築夢;他認為,中小企業型態的服務業需要實務經驗豐富的業師協助,更進一步支持大店長計畫。

另一方面,縣府盤整縣內閒置工業區空間,設立單一招商窗口,全力招商引資,目前已成功媒合60幾家廠商,增加了320億的投資,增加大量就業機會,讓屏東的失業率降至有史以來最低。

有工作、有機會,還需要有心工作。

為了讓小資族能在屏東安心創業或工作,潘孟安以「全人照顧」的策略,讓年輕夫妻無後顧之憂;推出全國唯一公立中小學全面課後輔導到六點,公立與非營利幼稚園寒暑假也開課,讓雙薪家庭不必一面工作一面煩惱誰要接、陪小孩;在全縣各社區設立關懷據點,讓家中長輩能有聚會、消遣、交流的場所,提升老人家活力,同時降低長者意外無人聞問的風險。「我們不講口號,就讓屏東人能在家鄉逐夢的同時,也照顧好家人。」潘孟安說。

夢想建築在現實上

經過重新調整腳步,由屏東市出發的漫時光,現在已在高屏各地開了七家連鎖店,徐皖台希望在二年內打好基礎,簡化產品和流程,目標在未來五年內開百家的連鎖店。他認為,創業90%會失敗,圓夢的過程要一直問自己是否已經有足够的準備,「創業的過程處處是驚喜」,徐皖台提醒有夢想的年輕人,回歸現實,才能逐夢踏實。

非常武學世界巡迴展- 預售票開賣啦!

台灣首發 由50位不同領域專家:企業家、藝術家、獨立策展人、建築師、影像演算師、互動工程師、數位創作家共同組成的【原創授權展聯盟】,是個致力於跨越藝術、科學、技術和創新領域來開創台灣原創主題特展的專案組織。 【Very!Very...?KUNG FU非常武學】是由該聯盟為主,並結合台灣武學專家的專業,耗時1年6個月研發打造的互動‧科技‧藝術展!佔地400坪的互動展區,採用許多創新手法作展現,武學也可以很年輕! 【Very!Very...?KUNG FU非常武學】是今年最值得看的特展,高雄駁二是世界巡迴首站,也是台灣唯一一站,值得你共襄盛舉! 五大必看體驗劇場 01 五米高機械手臂光影劇院 台灣特展首度與德國機械手臂大廠KUKA合作,上噸重的機械手臂運轉的力量與投影畫面中功夫線條的美做結合,以力與美的衝突作為開場秀,盛大儀式讓觀展者靜心走入功夫非常之境。 02 仿生體感幻影鏡屋 走進展場彷彿置身在各種生物的棲息地,叢林、湖泊、天空,沉浸式投影與大型鏡面牆相互輝映,透過體感觀展者可以模擬各種生物,例如:猴子、老虎,從螢幕中的自己探尋中國功夫的本源是來自於對生物觀察! 03 魔幻影子人文劇場 數位科技的創新投影手法,以8-10個生活場景,透過動畫呈現功夫如何穿梭在古今不同的生活背景。利用展品的實體光影呈現虛擬的影像畫面,觀展者可在虛實融合所營造視覺中經歷一場奇幻體驗。 04 腦波燈控練功房 5米高柔軟飄逸的巨型流蘇布幔,投上觀展者12連拍後的特效處理片段,集結觀展者每一個瞬間,透過布幔飄逸出殘影所表現的姿勢動態美,最終帶走一段屬於自己的功夫回憶。 05 即時動態攝影巨幕 5米高柔軟飄逸的巨型流蘇布幔,投上觀展者12連拍後的特效處理片段,集結觀展者每一個瞬間,透過布幔飄逸出殘影所表現的姿勢動態美,最終帶走一段屬於自己的功夫回憶。 ▲世界巡迴首站:高雄駁二藝術特區 大勇區P2倉庫 ▲展覽期間:2017.12.30-2018.03.04 ▲預售票熱賣中   source:非常武學官方網站、【非常武學】世界巡迴展

下一秒就會動起來!栩栩如生的摺紙藝術

大家還記得童年時光充滿著手工作品的樂趣嗎?到書局買包8塊錢的色紙,摺出各種小東西。你能想像摺紙能有多栩栩如生嗎?   摺紙愛好者Hoang Tien Quyet在自己的網站與Instagram上分享一系列摺紙作品,有的作品甚至只用一張色紙就完成。     我們印象中的摺紙往往有剛硬的輪廓與直挺挺的線條,但是Hoang Tien Quyet的作品卻是相反,作品充滿力與美,細節也不馬虎。 他的摺紙手法是以「Wet-folding」(濕法摺紙)的技術創造出富有曲線、更生動的造型。跟傳統摺紙比起來,濕法摺紙摺出來的作品更立體、細節逼真。   「Wet-folding」(濕法摺紙)的技術是一位日本摺紙大師吉澤章(Akira Yoshizawa)所創造。根據紙的柔軟性和材質,弄濕到一定的程度之後再開始摺。弄濕的紙張不容易破,當紙摺一正一反的時候,中間的空隙隨著水的蒸發,更增添了作品的強度。     仔細看看這些作品,是不是有更多局部的設計呢?太硬的紙張做不到這種效果,濕摺法可以將其軟化,增加更多的延展性。       沒想到硬梆梆的厚紙竟然能摺出這麼柔軟的作品,那些鯨豚、天鵝或是海鷗栩栩如生,彷彿下一秒就會動起來。如果對摺紙藝術有興趣,也可以到Hoang Tien Quyet的網頁參觀哦! 南藝網編輯-Yolanda 整理報導 資料來源:http://lookit.tw/post_7523    

【台南藝點】老塘湖藝術坊

介紹: 老塘湖創辦人匡進福,熱愛古建築物的美成痴,有感於很多古老的房子因後代子孫分家產而拆老屋實感心疼,於是出資留下許多保存完好古建材。蒐集數量日漸增多,因此將台南學甲一處荒蕪魚塭改為古建築文化保存的展示地,即為如今的老塘湖藝術坊。為持續購置古建材,匡進福不惜變賣土地,執著地為園區帶來不同風貌,學者將他的創作定位為「創舊藝術」,包含了殘破、風化、簡陋等元素。   ◎網站: 老塘湖藝術村FB/老塘湖藝術坊 ◎地址: 台南市學甲區豐和里美豐49號之26 ◎電話: 06-7833800 ◎費用: 一般民眾NT$80/人,詳細見老塘湖藝術坊 ◎交通資訊: 【自行開車】 國道1號:沿國道1號往學甲區的中央公路/台19線→台84線出口下交流道→走南53鄉道和寶發路/171縣道→於台171線10.5K處轉入→約700公尺即可抵達。   【註】 (文章來源:旅遊資訊王) (圖片來源:旅遊資訊王)

神奇寶貝捲紙藝術

捲紙藝術是一種不同於摺紙藝術的紙藝,把不同顏色的紙捲起來拼出各種各樣的圖案,紙張的疏密變化跟安排造就了捲紙作品特有的藝術風格,更可做出款式多樣而且精美的圖案、例如花卉、水波等等圖樣便很常出現在捲紙藝術當中。 來自美國的 Aimie Holdorf 在網站deviantART公布了一系列以捲紙藝術做成的神奇寶貝,一起來看看!                                 屹立卡漫遊戲界十數年的神奇寶貝不僅熱潮不退,就連Google在前陣子的愚人節,也將地圖應用結合神奇寶貝抓捕的遊戲,引起許多網友的回味,神奇寶貝的熱潮可見一般。                                     Aimie Holdorf 便將捲紙藝術結合了神奇寶貝,種類繁多的神奇寶貝正好適合做為不斷創作的題材。                                       捲紙藝術和神奇寶貝,正好讓 Aimie Holdorf 完美結合他的兩種最愛!                                         小火龍進化的火恐龍,火焰的部分也因為捲紙層疊的效果而活靈活現。                   利用多層的堆疊,也可以讓作品更有層次與立體感。   現在 Aimie Holdorf 已經幾乎將第一代神奇寶貝圖鑑裡的怪獸製作完畢了,而在經歷不斷練習的創作過程後,如今他也將曾經做過的神奇寶貝再度重製,以求表現得更為精緻到位,像這樣要不斷重複的創作過程,真的是需要相當的熱情投入阿!   《資料來源:ㄇㄞˋ點子靈感創意誌》

綠光世界大劇場《八月,在我家》

美國劇作家Tracy Letts劇作《August:Osage County》,2007年在芝加哥上演,即獲得觀眾與劇評的一片好評,隔年一掃各項獎項,榮獲2008年普立茲獎、東尼獎最佳話劇、紐約劇評人最佳劇本獎,目前仍在紐約、倫敦,世界各地上演。今年翻拍成好萊塢電影,由約翰威爾斯執導,梅莉史翠普、茱莉亞羅勃茲、伊旺麥奎格等人主演,強勢問鼎奧斯卡。 當西方劇作碰上台灣歐吉桑…東西方文化的差異,家庭親情不變的倫理…… 如此精彩的劇本,綠光劇團世界劇場零時差引進台灣,由吳念真、吳定謙父子聯手執導,邀請到台灣劇場優秀的演員:羅北安、王琄、姚坤君、朱宏章、范瑞君、謝瓊煖、周幼婷、劉長灝、梁正群、卓香君、賴盈螢、戴昆憲等人共同合作,2014年春天不能錯過的精彩大戲。  國內演出劇評: ◆ 透過吳念真對於台灣家庭的理解,加上其擅寫家庭糾葛的觀察,讓此次的翻譯劇本幾乎是「無痕」的轉譯。同時,以往吳念真劇本中過於簡單的人物設定與情節安排,也因為有一個原文本的存在,而避掉了問題。 – 表演藝術評論台 特約評論人 劉育寧 ◆ 強如鬼神的王琄對媽媽一角的完美詮釋,她第一句慵懶無力卻滿是憤世嫉俗的「王八蛋」,到終結此劇的嘶吼與吶喊,即便是這麼孱弱的一個人孤單在台上,卻能緊緊揪住所有觀眾的心與目光。《八月,在我家》能這麼好看,王琄功不可沒。 – 表演藝術評論台 表演藝術部落客 曾菁美 ◆ 既荒謬又溫馨、摒棄人生大道理,寫實地呈現出一個平凡家庭中複雜難解的溫度。 – ARTalks 台新銀行文化藝術基金會 提名觀察人 邱誌勇  國外劇評報導: ◆ "Deep and highly entertaining work, consistently rich, raw...

【高雄藝點】壽山忠烈祠

介紹: 位於壽山南面。原址為日本人神社,1912年,日人於打狗山建「金刀比羅」神社,以象徵日本人敬神崇祖的觀念。現存有大東亞戰爭紀念碑、石燈籠座、唐獅子等古物,具有見證日治時期的文化意涵。 國民政府來台後,該神社改為「忠烈祠」,供奉革命先烈神位,是傳統宮殿式建築,古色古香。可遠眺高雄港灣四周風景,也是欣賞夜景的極佳地點。 其附屬建物「戰爭與和平紀念館」於1974年在「高雄神社」原址興建。建築本體採RC仿木造,重簷宮殿式結構,屋頂是金黃琉璃瓦,屋脊配仙人走獸,建築工法與美學皆具特色。 忠烈祠附近也保留了許多老樹,包括欖仁、榕樹、茄冬、芒果和鐵刀木。其中樹齡70年的是位於忠烈祠圍牆邊的鐵刀木,是高雄市鐵刀木當中,樹齡最高、胸圍最大的。而高雄市的欖仁老樹有2棵,一棵在中山大學,另一棵就在忠烈祠。這些老樹不但為忠烈祠增添了不少綠意,也與這裡的歷史意義相輔相成。     ◎網站:  高雄市忠烈祠 ◎地址: 高雄市鼓山區忠義路30號 ◎開放時間:星期一~日8:00-17:00 ◎電話: 07-521-0368 ◎交通方式: 【自行開車】中正交流道→五福路→鼓山路→萬壽路→忠義路         【註】 (文章與圖片來源: 高雄市政府文化局影視發展暨拍片支援中心)