{02/07} 人情小站(二)-中央市場內的古早味雞蛋糕

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位於P-bike屏東女中站附近的中央市場圓環
每到下午時分,總會飄出陣陣麵糊香,排隊人潮便湧現………….


 

 

人情小站(二)
中央市場圓環 – 古早味雞蛋糕

小時候,我最喜歡和媽媽一起逛中央市場,琳瑯滿目的商品,服飾.鞋子.五金.包包等….雜貨
總是能在這個市場買到價格合宜又滿意的商品。

而我也一直覺得中央市場內的圓環是一個很神奇的地方,是一個圓圈,繞呀繞著,就會回到原點
除了繞呀繞…逛呀逛….肚子總會咕嚕咕嚕地發出訊號!
這時媽媽都會帶我來買這個 ⌈古早味雞蛋糕⌋ 一份20元,共有4個,口感外酥內軟,十分好吃。

是一對夫妻賣的,從小買到大,口味和價錢從不改變,人潮也越來越多!
很簡單的麵糊在炙熱的模型中抹上奶油後,烤出香味四溢的雞蛋糕,剛烤好的雞蛋糕必須稍微冷卻一下,
小小迷你的攤販,一台小型瓦斯爐,兩副模具,一個模具只能做出4個雞蛋糕。

我記得,以前小時候和媽媽一起吃一份就覺得滿足,而隨著越來越高人氣的雞蛋糕,
現在只要老闆或老闆娘一出來擺攤,人潮馬上就湧現,排個10分鐘以上都是家常便飯,
也因為如此,大家購買的數量幾乎都是40元.50元起跳。

而我最佩服的是老闆和老闆娘,不曾停歇過的轉動著模具的手,烤出顏色均勻香氣四溢的雞蛋糕
客人們也都很有秩序地排著隊,我們沒有拿過任何的號碼牌,但都很有默契地知道先後順序,等待著….

口味是很簡單的,卻迷人
老闆和老闆娘也都總是親切的和我們招呼著
所謂人情味,即是如此。