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【屏東青創】農業沒這麼浪漫

【屏東青創】農業沒這麼浪漫 -------------------------------------------------------------------------------以下原文出處-天下雜誌 利用屏東的氣候與環境,青農羅秉諺創業四年,就成為南部最大的有機小黃瓜供應農家;創業過程中,羅秉諺參加屏東縣政府的「農業大學」,補足了青農極需的企管、財務、策略、行銷等知識,帶著團隊一步步建立現代化農業事業。 小黃瓜是餐桌上最常見的蔬菜之一,醃製、涼拌、熱炒、煮湯等各種料理方式皆可,價格便宜也容易保存,是媽媽們的最愛。看準了小黃瓜的市場,茂和農園利用屏東優越的氣候條件,栽種有機小黃瓜,「一整年都可以栽種採收,我們一天可以採收一千公斤,一個月有2萬公斤的產量。」,未滿30歲的青農羅秉諺,自信地展示網室裏的小黃瓜樹苗。 農業大學提供專業與交流的平台 「很多人以為我是靠爸,其實我家連田都沒有,全部靠自己」,羅秉諺是標準白手起家,一開始想務農,從農田與資金開始找;羅秉諺利用農校的身份,參與屏東縣政府的計畫開始創業,「一開始也是覺得什麼好就種」,後來發現將種植品項簡化,加大供貨量,一年四季不斷貨,讓通路自動找上門來,而農場的管理也容易單純而深入,「過陣子我們想買小黃瓜分級機,包括設備的投資也更有效益」。 羅秉諺建議想要從農的年青人,在貸款前就要先想好事業的計畫。「我一開始去農會貸了75萬,覺得這錢應該很好用,結果只做了一個圍籬就花了30萬。」若能在創業之初就有更多前輩或同儕交流,創業者可以減少非常多冤枉路。 為了想從事農業但仍有不足的青年,屏東縣長潘孟安103年上任後,就推動開辦「農業大學」助青農一把,以「入門班」、「基礎班」、「專修班」分級教授不同的專業,不只有深入課程,還請來老師傅傳授經驗,也讓青農們有平台可以交流,由種植技術、財務規劃到生活的疑難雜症,大家都可以互相討論幫忙。 務農不能只懂農業技術 「在學校時覺得我們只要會種就行了」,一路念農校的羅秉諺創業後才發現,除了種植技術,行銷、談判、資金周轉、農場管理、生產規劃等等,每項都要懂才行。因此他又進入屏東縣的農業大學上課,許多農校沒教的企業管理知識都在這裏取得,也應用在事業上。 當茂和農園完全投入有機小黃瓜生產後,羅秉諺發現有機小黃瓜無法如傳統小黃瓜長得那麼直又漂亮,即使營養和味道相同,銷售上卻受影響;他因此在技術上改良,讓枝株更強壯,提升外表上的良率,另一方面將外型不佳的小黃瓜賣給團膳公司,讓學生能有營養又有機的校園餐。 「小農要會種也要會行銷、會談判」羅秉諺認為,現代農業已不再是埋頭苦幹的事業,有效管理、提升價值、產銷順暢,才能永續經營。創業四年,外人以為羅秉諺創業成功,卻不知他身上揹著數千萬的貸款,剛開始連周轉金都不知怎麼算,正如他車子後方貼的標語「農業沒這麼浪漫 不然你來做做看」,青農也不是那麼好當的。 團隊是最大資產 從屏東科技大學畢業的羅秉諺,除了自己在屏東成家立業,也積極拉攏學弟妹留在屏東工作,他認為台灣農業技術佳,從業人口老化,非常可惜;屏東的氣候與環境有利發展農業,加上縣府積極推動,務農的工作或許無法大富大貴,卻環境單純、準時上下班、可以兼顧家庭;這也是縣府當初成立農業大學鼓勵年輕人留在家鄉從農的目的之一。 茂和農園的團隊中許多都是82、83年次的屏科大畢業生,對羅秉諺來說,創業最有價值的事,就是和志同道合的夥伴一起努力。「我都把他們當成我自己的弟弟妹妹」,共同面對事業上的困境,也共渡生活上的難題,未來更期待大家一起成為屏東農業的中堅份子。

超隱密! 屏東里港最美平價「義成伯の麵店」 竟是廢棄豬舍改造絕美日式建築

超隱密! 屏東里港最美平價「義成伯の麵店」 竟是廢棄豬舍改造絕美日式建築 ----------------------------------------------------------------------------以下原文出處-聯合新聞網 屏東里港除了必吃餛飩、豬腳之外,這家隱身在超隱密巷弄的平價麵店必追!「阿里港 義成伯の麵店」自1974年營業傳承至今已經40多年,第三代發揮巧思將昔日的廢棄豬舍改造成充滿日式造景的懷舊庭園餐廳,不只有好吃又平價的麵食小吃,還是個適合IG拍照打卡的人氣景點! 圖/饗食客棧。淘氣猴vs肥獅子的旅食天堂授權提供 阿里港義成伯の麵店在2017年改裝開幕,將老舊廢棄的豬舍改建成充滿日式風格的用餐環境,搭配綠意盎然的庭園造景及生態池,瞬間成為絕美的日式懷舊餐廳,簡直彷彿一秒來到了日本京都,讓人忍不住直拍照! 圖/饗食客棧。淘氣猴vs肥獅子的旅食天堂授權提供(以下同) 由於位處於隱密的巷弄之中,室內座位不多,加上口耳相傳成為人氣造訪餐廳,假日來訪通常是人潮滿滿,因此建議一到訪的民眾,優先向店家索取號碼牌,再到庭園邊拍照邊候位,待店家叫到號碼即可入座並點菜了。   一般人以為這麼漂亮的庭園造景,餐點應該不便宜,沒想到阿里港義成伯の麵店菜單價格,居然非常的親民。推薦此店家的網友肥獅子,特別提及「麻醬乾麵」是必點的主餐之一,麵體咀嚼起來很有口感,麻醬的香氣十足;「豬肝湯」湯頭自然甘甜,無腥味且熟度剛剛好;必點小菜「菜捲」,外層酥脆不油膩,吃起來脆脆甜甜好涮嘴。一邊用餐還可以一邊欣賞窗戶外綠意造景,真是十足愜意。 圖/饗食客棧。淘氣猴vs肥獅子的旅食天堂授權提供 圖/饗食客棧。淘氣猴vs肥獅子的旅食天堂授權提供 阿里港義成伯の麵店座落在永樂路上的小巷弄之中,許多人首訪到來時常不得其門而入,最快的方式就是先找到知名的里港扁食富,在他的斜對面也就是永樂路19號旁的巷子進去,就可以發現阿里港義成伯の麵店囉!雖然位置超級隱密,但店家生意極好,人多時需要耐心候位哦! 阿里港 義成伯の麵店 地址:屏東縣里港鄉玉田村永樂路21之5號(建議導航輸入永樂路19號) 電話:08-7752811 時間:週一~週日 8:00~17:30 (週二公休)

屏東農友馴化澳洲茶樹 萃取精油

屏東農友馴化澳洲茶樹 萃取精油 -------------------------------------------------------------------------------以下原文出處-中國時報 屏東農友陳林瑭將原產於溫帶地區的澳洲茶樹馴化,適應屏東炎熱天氣,成功從茶樹萃取出精油,自創品牌行銷。未來計畫再製作成清潔用品和保養品,提升附加經濟價值。 陳林瑭3年前由工研院技轉購買獲得澳洲茶樹種苗,開始嘗試種植。目前已在高樹鄉農地種植2公頃,2千多株茶樹高約2公尺,一走近聞得到特殊茶樹香,摘下葉子在手中搓揉,濃郁香氣頓時散發開來。 因澳洲茶樹原產於澳洲新南威爾斯州,要適應屏東亞熱帶高溫潮溼天氣必須經過馴化,陳林瑭請教過專家自行著手。先將10公分高的樹苗種在盆子裡,隨著樹苗長大逐漸換大盆,種植環境也從溫室、網室,最後移到田間,整個馴化過程歷經6至8個月。 他說,馴化影響最大是茶樹出油量,原本平均0.4%至1.1%,可提升至2%。他說,茶樹粗枝條沒有油,只能取用0.3毫米細枝條和樹葉,送進加工廠萃取成精油,目前他精油已通過澳洲雙國際認證。

高山上的無聲勞動 《再見 可愛陌生人》揭移工為何「逃跑」

高山上的無聲勞動 《再見 可愛陌生人》揭移工為何「逃跑」 ---------------------------------------------------------以下原文出處-台灣紀錄片資料庫 , 公民行動 2017年,台灣的外籍勞工人數已達66萬人,但他們的勞動/生活與台灣社會一直是兩個截然不同的世界。其中被稱為「非法外勞」的無證(合法工作證)移工,更是無人知曉的黑色族群,他們一面在島上流浪工作,一面隱姓埋名,躲避警方軟硬兼施的日夜追緝。截至2016年底,非法外勞人數已經超過6萬人,其中以越南移工人數居首。本片導演之一為越南裔新移民,偶然認識了一些打工越勞,在共同勞動及長期追蹤後,才慢慢瞭解這群既熟悉又陌生的同胞,爲什麽有著還不完的人生債,以及走不完的歸鄉路…。 他們懷著淘金返鄉的美夢來台,卻變成「不能被看見的人」,不是罪犯卻被貼上非法的標籤,散布於台灣的邊陲角落,潛藏在社會的階級底層,無聲勞動。 得 獎 紀錄 2014 金穗獎優等獎 -- 短片版《可愛陌生人》 2016 南方影展入圍 2017 桃園電影節桃園市民獎 2017 勞動金像獎首獎 2017 南韓首爾移民工影展閉幕片 你的夢想是什麼?我的夢想…每天都是警察晚上來抓我啊…。 誤將中文「夢想」兩字解讀成「作夢」,逃逸到高山務農的「非法」移工,面對越南籍紀錄片導演阮金紅提問,引觀眾啼笑皆非。談夢想,極其遙遠?何時清償得完高額仲介費?何時遭密報檢舉藏身處?才是日日夜夜難以揮散的夢靨。 2014年越南政府規定移工入境台灣的仲介費用,須從美金4500元調降至美金4000元,但長期以來越南移工控訴仲介費超收問題嚴重,背負的仲介貸款起碼從美金5000元(約台幣15萬元)起跳,多則美金7000元~9000元(約台幣21萬元~27萬元)不等。 平地工廠賺取的工資東扣西扣,一個月只淨賺八、九千台幣;台籍領班嫌移工上手慢,做十多天工,挨揍四、五回。高山上的經濟作物缺工,台灣人不想做的農墾,移工願意付出汗水承接,月薪亦優於工廠的情況下,「非法移工」和務農雇主,你情我願、各取所需,新工作就此展開。 換工作對台灣人而言稱「轉換雇主」,對外籍移工而言,是「亡命天涯」。擔憂警察上門抓人,一旦遣返回國,栽下去的仲介費無力償還,移工隱姓埋名、東躲西藏。隨著攝影機持續”record”,移工不得笑稱自己有如在「拍電影」,好安慰那把沒人看得見的淚水。 新移民姊妹和移工分屬不同圈子,阮金紅原本對同鄉的勞動者並不熟悉。直到身旁友人好奇詢問阮金紅「為什麼外勞會一直跑掉?」刺耳的逃跑外勞一詞,激起阮金紅的忿忿。繼《失婚記》傾吐新移民姊妹遠嫁來台,經歷的破碎婚姻,阮金紅第二支紀錄長片《再見 可愛陌生人》,攝影機瞄準人稱「逃逸外勞」的無照移工,藏匿高山農作、被戴上手銬遣返家鄉,淘金夢碎的無聲勞動。 阮金紅說,為了紀錄移工,她先花了一、兩個月假扮工人,前往高山應徵農工臥底。剛開始彼此互不熟識,移工在午休時,遮陽帽、面套依然包緊緊,深怕被識出身分被舉報「逃逸」。取得信任關係後,阮金紅為了閃避雇主視線,得抓緊時機待雇主遠離,再掏出攝影機拍攝。 「雇主有時候就睜一隻眼閉一隻眼吧!」 拍著拍著,有些雇主因上網”Google”多少識出阮金紅的身分,但沒有加以阻止拍攝。阮金紅先生《再見 可愛陌生人》製片兼共同導演蔡崇隆,還會擔任起交際的角色,陪雇主喝酒「博撋」。 對比蔡崇隆歷年紀錄片,如蘇建和等案的《島國殺人紀事》系列調查報導、探討RCA工殤的《奇蹟背後》等作直搗制度結構面,《再見 可愛陌生人》著重人物故事,既非調查報導,也無著重風格、形式。蔡崇隆戲稱《可愛陌生人》是「三小紀錄片」:小攝影機、小人物、小成本。敘事老派、沒有實驗創新,目的訴求台灣人能在短時間內,藉由此片理解逃逸移工處境。 為何會有唱不完的移工悲歌?只因台灣人從來就把移工當作勞動力,鮮少將他/她視為「一個人」對待。蔡崇隆感慨,台灣的新移民至少握有選票,偶爾能喚起政治人物的重視;在台移工儘管已經上看60萬人,卻因為沒有投票資格,長期遭受漠視。「紀錄片不是百科全書」蔡崇隆引用紀錄片導演陳俊志的話,做出的詮釋。怎麼改變移工的環境?這一題,留給政府、雇主、觀影者自行解答。  

生命的裂口,就是光照進來的地方:專訪紀錄片《此後》導演陳文彬

生命的裂口,就是光照進來的地方:專訪紀錄片《此後》導演陳文彬 2009年8月8日,莫拉克颱風來襲,當夜風大雨大,本以為撐過夜晚,到了隔日情況將會好轉,但沒想到 8月 9日凌晨五點,正當多數人都還在熟睡的時候,高雄甲仙鄉小林村東北側的獻肚山卻因為不堪連續豪大雨而走山,大量土石崩落衝入了附近的楠梓仙溪,小林村第 9 到第 18 鄰,近五百位居民全被瞬間衝落的土石泥沙淹沒,只有 47 人生還。生與死,轉瞬間發生。 時隔七年,重建的腳步依舊沈重,提請國賠的訴訟前陣子二審敗訴,遭到國家拒絕;奮鬥勢必會持續。這場災難,在所有台灣人心中各自留下了道傷痕,經過時間漫長的等候,生命的破口,不見得能如我們預期地走向同樣的癒合結果。 陳文彬導演的最新作品《此後》,便是一部描述當遭遇了生命的破口之後,能如何面對與自處的紀錄片。   災後不搶拍,靜觀小林村人事物 但故事,依然得從災難發生時講起。災難發生後不久的小林村,呈現各方人力、資源大量湧入,訊息紛雜、兵荒馬亂的狀態,失去至親摯愛的高度傷悲,後續的救災、賠償、重建工作該如何進行,彼時的小林村,只能說是眾所矚目的「明星災區」,大量的攝影機、媒體進駐,意圖長期駐紮、紀錄拍攝的團隊也所在多有,當地的居民也早已習慣了鏡頭的存在;這些年,關於八八風災後的紀錄片,數量便有 60 部之多。 2011年,時任高雄市文化局局長的史哲,想找陳文彬拍一部關於八八風災後小林村重建狀況的紀錄短片,當時的陳文彬,對於探究災難重建的議題感到相當抗拒,一來是已有為數不少的紀錄團隊在處理這類議題,二來則是曾拍過九二一災後紀錄片《家》(2004)的他,其實害怕再去承受這樣龐大的心理壓力。但因為邀約盛情難卻,於是陳文彬便同意先去小林村看看,也許能夠以他過往拍攝紀錄片的經驗,提供未來有興趣拍攝此題材的工作者一些參考點。 在小林村西拉雅族舉辦一年一度夜祭的時候,陳文彬來到了五里埔小林村——災後的小林村,因為重建工作的進行,而分成三個區域:五里埔小林村、日光小林和大愛小林。其中五里埔小林村是最接近災難發生的地方。初入小林村的前三個月,陳文彬並沒有拿起攝影機拍攝任何東西,當時仍有不少攝影團隊在現場,他不知道自己還能多處理些什麼。而正是因為他放下攝影機,在其中靜靜的觀察,反而慢慢地知道他不要做什麼。「我自己很清楚,我不想拍那種報導式的紀錄片,或是控訴型的紀錄片。那些已經不少人在處理了,而且會做得比我還好。」

【台南藝點】老塘湖藝術坊

介紹: 老塘湖創辦人匡進福,熱愛古建築物的美成痴,有感於很多古老的房子因後代子孫分家產而拆老屋實感心疼,於是出資留下許多保存完好古建材。蒐集數量日漸增多,因此將台南學甲一處荒蕪魚塭改為古建築文化保存的展示地,即為如今的老塘湖藝術坊。為持續購置古建材,匡進福不惜變賣土地,執著地為園區帶來不同風貌,學者將他的創作定位為「創舊藝術」,包含了殘破、風化、簡陋等元素。   ◎網站: 老塘湖藝術村FB/老塘湖藝術坊 ◎地址: 台南市學甲區豐和里美豐49號之26 ◎電話: 06-7833800 ◎費用: 一般民眾NT$80/人,詳細見老塘湖藝術坊 ◎交通資訊: 【自行開車】 國道1號:沿國道1號往學甲區的中央公路/台19線→台84線出口下交流道→走南53鄉道和寶發路/171縣道→於台171線10.5K處轉入→約700公尺即可抵達。   【註】 (文章來源:旅遊資訊王) (圖片來源:旅遊資訊王)

童話中的糖果屋成真!甜滋滋夢幻仙境讓人驚呼連連

你有想過在格林童話中專門用來吸引小孩的糖果屋,如果出現在現實生活裡會是什麼樣子嗎?喜愛吃糖的澳洲藝術家Tanya Schultz,將吃糖這件事提升到了另一個境界,她利用了數以千計的糖果,搭配上百公斤的細砂糖、泡沫膠、亮粉、顏料及許多色彩繽紛的裝飾小物,打造出一個無比夢幻的Sugarland! Tanya Schultz在2007年成立了Pip & Pop工作室,此次創作也以Pip & Pop名義發表,房間中鋪滿各式糖果並鋪灑大量的彩色糖粉,以華麗的視覺幻境,來表現消費當道的現代所塑造出的功利價值觀及人們如何在過與不及間的物慾中拉扯。 從遠古神話、通俗的童話到現代的電玩遊戲通通都是Tanya Schultz創作的靈感來源,而一向懷抱著烏托邦理想的她,也透過不斷的創作將心中的夢想呈現在世人眼前,並藉著甜蜜夢幻的糖果仙境,反襯現實社會中看似美好卻是虛浮的錯覺。 地上遍佈五彩繽紛的糖果,讓人就像置身在童話世界中一樣啊! 眾多不同大小的彩色糖塊會變成什麼呢? 原來是彩虹! 座落在地上的彩色聚落,就像是絢麗的糖果仙境,每寸土地都令人十分好奇呢~ 仙境當中當然少不了可愛的小動物囉~這樣夢幻的藝術創作可別以為只有小朋友會受到吸引,許多大人也是被這連空氣中都飄散著甜蜜的幸福感所擄獲呢! 這樣光彩絢爛的的夢幻創作,不但讓Pip & Pop大獲好評還受邀到日本、香港、荷蘭、英國等多地展出,也曾於2014/8/14~9/14來台灣展覽呢!目前主要的巡迴展出在澳洲、歐洲和日本,想要獲得更多展出資訊的朋友可以到他們的官網查詢。   《資料來源:大人物》

2015臺南新藝術獎

「2015臺南新藝獎」徵件開跑~11/1-12/1截止 自「臺南新藝獎」的首次舉辦,即以「藝企媒合」為獎項宗旨,經由獎項機制評選,選出優質新銳藝術作品,與城市中原有的畫廊、藝文空間相互合作,讓公辦美術 獎項,走出美術館的白盒子框架,在城市中創造出透過散步地圖,所形構出的巷弄美術館場域。而入選之前6名藝術家,則參與同時段籌辦的飯店型藝術博覽會,讓 年輕藝術的創作潛力得以被市場注目,活絡藝術市場,也讓新銳藝術家獲得一把未來進入專職藝術生涯的鑰匙。「2014臺南新藝獎」在延續這樣的思維模式之 下,另外邀請了專業策展人加入,以「蔓藝‧共生」為題,讓獎項的視野,得以透過策展人的媒合規劃,更顯深入與完備。 以「下一個藝術新星」為發想,「2015臺南新藝獎」承接過去兩年的意旨,讓公辦獎項與民間單位合作,精心挑選臺南在地畫廊、展覽空間加入,透過當代藝 術、藝文空間與城市的交集,產生更多的對話與相互連結。並且,今年入選的前6名藝術家,除了同步進入「2015臺南藝術博覽會」的展場中,未來並將有機會 成為臺南市美術館的典藏作品,除了受到市場機制認可,亦可成為美術館成立後的典藏品之一。 臺南市政府文化局今年挑選出了18個專業畫廊與藝文空間,同樣邀請策展人進行展覽策畫,扣除進入藝博會展出的6位藝術家,今年將有14位藝術家, 分別在14個畫廊或藝文空間展出。除外,將由策展人另外邀請4位國際藝術家參與,屆時,國際藝術家將以進駐或作品邀約的方式,於另外4個展覽空間,與臺灣 新秀藝術家同步展出。 「2015臺南新藝獎」期盼藉由策展人的媒合,在年輕藝術家身上找到臺灣特屬的當代文化脈絡,並從國外藝術家的進駐觀察,及邀約作品的交流,一方面延展出 當代全球的在地實驗觀察,另一面期待透過兩者作品的交流,激盪開拓展覽的面向與視野,更讓新藝獎除了成為鼓舞在地臺灣年輕藝術家創作的路徑,亦成為一個開 啟與國際接軌之渠道。 「2015臺南新藝獎」,徵件時間將從2014年11月1日~12月1日,正式展覽期則為2015年3月25日~4月26日。臺南市政府文化局誠摯邀請全 國藝術新秀報名角逐「2015臺南新藝獎」,期盼由藝術新星所萌發的不同觀點,開啟當代藝術另一層不同的美學視野與想像。 報名簡章詳如附件檔下載~​ http://culture.tainan.gov.tw/ufiles/a/news_f0177516005627.doc 投遞作品與方案注意事項 結果公布日期另行通知 影像作品光碟寄送位址:70801臺南市安平區永華路二段6號13樓-臺南市政府文化局藝術行政科 沈士慈小姐收,封面註明「2015臺南新藝獎送件」 網址:http://culture.tainan.gov.tw/news/index-1.php?m2=17&id=7516 連絡人:臺南市政府文化局藝術發展科沈小姐

城市的廢棄物打造大型塗鴉裝置藝術

如果說,一個城市是一座大型垃圾生產機的話,街頭藝術家應該就是化腐朽為神奇的回收達人。葡萄牙藝術家 Artur Bordalo 就專門在里斯本街上蒐集大家不要的垃圾,從塑膠板、舊輪胎、木瓦,到糾結在一起的電線,經過他的重新組合之後,噴上噴漆,成了色彩鮮艷的動物或昆蟲,完全想不到它們的前身原來都是隨處可見的廢棄物!                                                                                                                                                   先前 Artur Bordalo 也曾經以鐵軌做為背景,創作出五線譜等各式塗鴉,在網路上引起不小轟動。有興趣的人可以到他的臉書上,欣賞他的更多作品。 Artur Bordalo' Facebook   《資料來源:大人物》