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林媽堯 用文化創意為金門文化續根，也為孩子留下「都會」的可能性「你問我文創能為金門的孩子帶來什麼，我想了很久，其實不是技術、也不是收入｜｜是根，是靈魂的歸屬感。」　　林媽堯坐在他烈嶼老宅的院子裡，一邊說話，一邊俯身幫孩子們收拾顏料瓶與剪刀。他不疾不徐地講著話，語氣輕柔卻有力。這位早年離鄉、曾在台灣科技業打拚多年的金門青年，如今在台灣與金門之間來回奔波，只為了做一件看似緩慢卻迫切的事：讓金門的文化，從孩子的雙手與眼睛裡延續下去。　　「我們孩子如果對家鄉沒感覺，就真的會失根」　　林媽堯是烈嶼人，離開家鄉多年，直到成為父親後，才重新思考「家」的定義。他說，真正讓他決定投入地方文創，是因為一次親子對話。　　「我帶女兒回金門，經過一間古厝，我跟她說這是阿祖以前住的地方。她卻問我：『為什麼房子這麼舊？這裡有電視嗎？』那一刻我突然驚覺，她對這個地方一點熟悉感都沒有。」　　這樣的陌生感，是許多金門父母面對的現實。孩子在都會長大，生活節奏快、資訊紛雜，與故鄉的連結越來越薄。「如果我們這一代都不去做連結，孩子對家鄉的記憶就只剩機票和假期，這座島會慢慢從他們的心裡消失。」　　再加上長期陪伴孩子們創作，於是，他開始構思：「能不能透過手作、繪畫、說故事的方式，把金門的文化變成孩子的日常經驗？」　　孩子畫畫的那一筆，讓我找到自己的人生新路　　「孩子在畫畫的時候，是最誠實的。」林媽堯說起這句話時，臉上浮現一種帶著驚喜的柔和神情。「他們不怕畫錯，也不在乎別人說好不好。他們就是直接把心裡的世界畫出來。」　　成為父親後，林媽堯花了更多時間陪伴孩子。有一段時間，他幾乎每天都和孩子一起塗鴉、做剪貼、摺紙、畫風獅爺。「一開始只是為了陪伴，後來我開始觀察，發現孩子們在創作的時候，眼神是亮的。」他頓了一下，「那種專注與純粹，讓我重新思考：我們長大之後，什麼時候開始不敢自由創作了？」　　那段陪伴的時光，讓他找回了自己童年時對畫圖與手作的熱情。這份來自親子間自然流動的創作能量，成為他後來創立「朵繪手作」的源頭。「我開始想，如果這樣的創作時光對我們家這麼有意義，那是不是也能變成一種平台，讓更多家庭參與、讓更多孩子有機會畫下自己的世界？」　　「朵繪」這個名字，其實也藏著一個有趣的故事。林媽堯笑說，那是來自太太的靈光一閃。「她說，『每個孩子都會畫畫，只要給他一點空間、一些顏料，他就「都會」畫。』這句話聽起來像玩笑話，但我們一聽就記住了。」　　於是，「都會」成了靈感來源，再加上林媽堯對創作的理解，他把「都」轉為「朵」，象徵花朵、柔軟、細緻又有生命力；「繪」則代表創作、設計與想像力。合起來，「朵繪」不只是名字，更是一種相信每個孩子都有創造力的信念。　　「我們不是要孩子成為藝術家，而是希望他們透過創作，找回與生活的連結，培養與家鄉的情感，也讓爸媽重新認識自己的孩子。」　　文化不是被教進去的，而是一起做出來的　　「文化不是用說的，也不是寫在課本裡就會留下的，就像我對金門的印象，是日常生活中的累積下來的。」林媽堯說這句話的時候，語氣帶著一種篤定，「它要活在日常裡，活在手上，活在孩子的心裡。」　　他常提醒學自己也與同行者社區夥伴分享：「我們不用再額外開一門『金門文化課』，不用讓孩子死背哪一年打了什麼仗。我覺得只要讓他剪一隻風獅爺、畫一張家族老宅、唸一段金門俚語的順口溜，他就會記住了。」　　在林媽堯眼中，文化的傳承不是灌輸，而是經驗；不是站著講，而是一起做。他用「創根」來解釋文創的價值｜｜不是鼓勵孩子創業賺錢，而是替他們內在種下一顆文化的根，讓他們即使長大後遠行，在城市裡、在異鄉中，依然知道自己來自哪裡，靈魂有歸屬。　　正因為如此，「朵繪手作」不只是工作坊，更像是一所沒有圍牆的學校。每一次活動，都像是一場島嶼記憶的共學旅程：有老師設計剪紙課程，有阿嬤教大家怎麼唱古調，有返鄉青年用錄音筆紀錄老屋的聲音。從畫圖、拓印、摺紙、口述歷史到角色扮演，每一項創作的背後，都是一段文化的重構與再生。　　「金門文化不能靠一個人撐，它要靠一群人一起生活出來。」林媽堯說。這也是他為什麼不把文化工作當成一種「領頭」的事，而是設法讓每個人都能參與其中｜｜不論是孩子、家長、長輩，還是那些還在思考是否要回鄉的青年。　　因為他深信，唯有一起參與出來的文化，才是真正活著的文化。　　不只孩子的創作，也是長輩的記憶工坊　　「其實很多老人家也需要一個地方表達自己。」林媽堯說，「尤其是金門的長輩，他們經歷過戰地政務、大家族生活、島嶼變遷，腦袋裡有很多故事，但平常沒有人問、也不太有人聽。」　　於是他開始嘗試把手作活動帶進社區的樂齡課程。　　用剪紙、拼貼、組合彩繪、創客雷雕等方式，讓長輩們動手、動腦、動心。「一開始有些人會說：我不會畫啦、我年紀太大了啦。但只要一起坐下來，邊做邊聊，他們的手就開始動了，嘴也跟著說出了好多記憶。」　　有一回，他請大家畫出「小時候最常去的地方」。一位阿公畫出的是村裡的水井，特地加上牽水桶的繩子與旁邊洗衣服的石頭。「那井水，冬天喝起來會甜。」阿公邊畫邊說，其他人也一邊附和，「對對對，那個井在樹旁邊！」　　畫紙成了記憶的引子，創作成了情感的釋放。　　在林媽堯眼中，這些作品不只是「手作」，而是一種文化的回收與再生。「很多長輩會說：我原來也會畫東西耶。他們從沒想過自己能夠創作，也沒想過，自己腦裡的記憶原來這麼有價值。」「而且當阿嬤跟小孩一起創作的時候，很多關係與故事就會有所交流。」 這些樂齡活動也被他編入「朵繪」的文化計畫之中，甚至有部分作品成為社區展覽的一部分。「我們不只是展孩子的作品，也展長輩的。因為文化是跨世代的，是需要接力、也需要回頭看的。」　　林媽堯認為，文創的價值從來不侷限在年齡、技巧或商品化，而是在於「讓人有機會說出自己的故事」。無論是七歲孩子畫的風獅爺，還是七十歲長輩描繪的老水井，只要是發自記憶與情感，那就是文化。　　「這些長輩可能不會用社群媒體、不會說設計語言，但他們身上有的是島嶼真正的靈魂。我的工作，就是讓那些靈魂能被看見。」　　在地方的符號中，找到靈魂的輪廓｜｜林媽堯談金門文創的情感轉譯　　「你有沒有注意過，金門的公車亭總有點斑駁，卻很有味道？」林媽堯語氣輕輕，像是在講一個不急的故事，「有時候我坐在那邊等車，就會想｜｜是不是也有人曾在這裡等著回家的船？」　　對他來說，創作從來不是單純描繪物件，而是從生活裡拾起一個個地方的符號，讓它們說出情感的故事。　　從金門特有的電話亭、公車亭、舊式信箱，到野外常見的水獺，從兒時的彈珠台到木槍，透過雷雕的轉意，林媽堯的創作總是帶著濃濃的在地氣味，卻不只是複製現實，而是加入詩意的轉譯。　　「像那個金門電話亭，對現在的孩子來說也許陌生，但對許多離鄉的金門人來說，那是一個鄉愁的印象｜｜那種家島遠方、心早已思念，是很深的。」於是他在作品裡，把信箱畫成「想念的出口」，用最簡單的筆觸，召喚出最深的情感。　　在林媽堯的作品裡，有一件特別讓人駐足凝視的創作｜｜雷雕手作系列〈水獺公車站〉。畫面上，兩隻安靜的水獺站在停車站牌旁，一邊是金門的公車亭，背景可以隨創作者創作。空氣裡沒有車聲，只有一種等待的氛圍，像是某種未說出口的想念。　　「這件作品，其實是我畫給自己的一封信。」林媽堯笑說。　　水獺，是金門近年來保育推廣的重要象徵，在林媽堯眼裡，它不只是動物，更是一種「默默守護地方」的象徵。而那座公車亭，則是他成長記憶中每日經過的場景，「小時候等車上下學、回家、去看阿公，都是在那個亭子下等的。那種等車的靜默時刻，常常變成我思考很多事情的地方。」　　於是他將這樣的意象融合，用雷雕技術刻劃於木面上，簡潔卻耐看。木頭的紋理保留了溫度，也像記憶的時間軌跡。水獺坐著不動，像在等車，又像在等一個人｜｜也許是某位離家多年終於返鄉的旅人，也許是某段再也回不去的童年。　　「我想讓這件作品不只是可愛，而是帶點時間感，帶點情緒。」他補充。許多觀賞者都說，這件作品讓他們想起家門口的公車亭，或是學生時代那個總是來得太慢的班車。「但也有人說，那隻水獺像自己，總在城市裡等一個回家的機會。」　　這就是林媽堯文創創作的核心｜｜將具象的金門風景轉化為情感載體，讓每個人都能從中找到自己的投射。　　「我相信創作有一種力量，可以讓一個地方變得更有感情。」而那座水獺的公車站，也正靜靜地等著｜｜不是下一班車，而是下一位懂得它故事的人。　　來回奔波之間，他始終為金門留一個位子　　雖然目前多數時間居住在台灣，林媽堯始終沒有真正離開金門。「我平常在台灣照顧家庭，也有自己的工作安排，但只要金門這邊有需要，不管是學校課程、社區活動，還是小市集，只要能幫得上，我就一定設法回來。」　　這些年，他就像是一支靈活的文化支援部隊，哪裡有需要就往哪裡去｜｜有時是帶著教材回來當講師，有時協助社區規劃活動，有時乾脆就當志工、搬道具、收場地，全心全意投身其中。「我其實不在乎是什麼身份，我在乎的是：文化這件事，能不能繼續活下去。」　　這樣兩地奔波的生活確實不輕鬆，但他從來不喊累。「因為我知道，當孩子的眼神因為一幅畫、一句金門話、一個創作的完成而亮起來時，那就值得。」　　在他眼中，文化不是被存放在博物館裡、或等著被景點導覽的東西。它應該是會呼吸的，是活在孩子的語言、創作與記憶裡的。「文化如果只是收藏品，就會慢慢死掉。但如果能讓孩子自己做出來、說出來、演出來，那它就有了生命。」　　因此，他從沒想過要把「朵繪」品牌化、連鎖化。「我不是在經營什麼體系。我真正想做的，是讓孩子們對自己的土地有感情。因為只有感情，才會記得；而記得，才會想保護。」　　他不怕孩子以後離開金門去念書、去工作，因為他相信，只要曾經在創作中、在故事裡與家鄉產生過情感連結，那這座島就會在他們心裡留下位置。　　「我的工作很簡單，就是替下一代守一盞燈。」林媽堯說這句話的時候，語氣溫和卻堅定，「等他們哪天想回來，就知道這條路一直都在。」　　在這座風起雲湧、緩慢卻堅定的島上，林媽堯不只是創 ［…］

【南洋創業家專欄】蓋的不只是房子，是一座家族記憶的橋─龍城集團執行董事陳偉聖的城市筆記有些人的接班是安排好的，但有些人，是從十幾歲起，就被命運悄悄牽引，走進一場持久的企業長征。 在柔佛峇株巴轄，一座逐漸被地圖標示為「發展熱區」的小城，正靜靜迎來龍城集團的新計畫：286英畝的地皮，11億令吉的發展藍圖。領軍的人，是一位身形溫厚、語氣不疾不徐的企業二代｜｜陳偉聖。 但說他是「二代」，其實不太準確。他不愛這個詞，覺得它太像標籤，也太輕描淡寫。「如果你看過我少年開始，就跟在父親身後學工地、算財務、聽會議……你大概不會覺得我是『突然出現』的。」他笑著跟記者說。 創辦人精神　　從魚販之子到築夢實踐者｜｜龍城的根從這裡開始　　若要理解陳偉聖今日的眼界與風格，或許要先從他的父親｜｜丹斯里拿督陳成龍的故事開始說起。　　這位在馬來西亞房地產界創下事業版圖的企業家，並非出身世家，沒有祖傳基業，反而來自一個市集邊的魚販之家。家中十一口擠在不到百呎的房子裡，童年記憶不是公園草地，而是烈日下賣魚與守貨。他說，那時心裡就立下一個願望：「將來我要蓋一間寬敞的房子，讓家人住得安心。」　　這個念頭，後來成為龍城集團誕生的初心。　　「我們其實不知道祖父是哪一年下南洋，只記得父親陳天賜是在1927年出生於新加坡。」｜｜這是2023年丹斯里陳成龍在接送採訪途中，笑著對記者說的第一句話。他語氣溫和，卻帶著一種對時間深處的敬意。　　他回憶，父親在日軍占領新加坡後，舉家南遷至馬來西亞南部的柔佛州峇株巴轄新加蘭鎮，他自己也就是在那裡出生與長大。那是一段艱困的日子，但最讓他印象深刻的，是父親經常掛在嘴邊的一句話：「再沒錢，也不能少了教育。」這句話成了他一生的信仰。　　身為家中長子，陳成龍從小便明 ［…］

從海上看見家鄉──烈嶼青年洪宜恆與「笠嶼海人」的親海夢在烈嶼（小金門）的青岐海邊，午後陽光灑在岸邊緩緩停泊的獨木船上，一位身形結實、膚色黝黑的青年正熟練地檢查索具與風帆。他是洪宜恆，24歲，烈嶼鄉上岐村出身，曾是帆船國手，現為笠與海工作室創辦人。這片他自小熟悉的海域，如今不只是童年的回憶，更是他投身夢想、實踐信念的所在。 回鄉，是選擇也是召喚 「烈嶼的美，不只在陸地，海上同樣動人。」這句話，不只是口號，而是洪宜恆行動的座右銘。他坦言，自己曾經也猶豫過是否要在外地尋找更穩定的工作，但最終，當他站上帆船、迎風破浪時，內心那份對海的熱愛和對家鄉的深情召喚，讓他決定回來｜｜回到這片海，也回到最初的自己。　　洪宜恆畢業於金門大學運休系，大學期間到澎湖科技大學海洋休憩係交換，遇上當時帆船協會秘書長，被找去幫忙，因而喜愛上帆船運動，從此之後跟帆船與結下不解之緣，後來更是代表台灣參加各類亞洲賽事。畢業後，他曾在台灣各地擔任水上活動教練與救生員，累積了豐富的海域安全與教學經驗。儘管工作穩定，但內心總有一個聲音提醒他：「為什麼不把這些經驗帶回烈嶼？」　　回到家鄉後，他創立了「笠與海」工作室，意思：在這座古老島嶼上海上馳騁的人。同時他也創立一個海上遊憩品牌「笠嶼海人」，讓更多人從海上重新認識烈嶼，也讓在地人找回曾經熟悉的海洋生活。　　從國際賽場帶回的風與光｜｜泰王盃的航行記憶　　2024年，洪宜恆與團隊夥伴代表台灣遠征泰國，參加在泰國舉行的「PKCR 泰王盃國際帆船賽」。這項賽事被譽為亞洲規模大型、歷史最悠久的帆船多人體驗競賽之一，擁有超過三十年歷史，來自世界各地的菁英選手齊聚於此，共同在安達曼海上揚帆競速。　　這次比賽意義非凡｜｜這是台灣隊伍首度參與該賽。過往，國際帆船賽事多由歐美、東南亞帆船強國主導，台灣鮮少有隊伍躍上這樣的舞台。洪宜恆與團隊硬是在資源有限、訓練時數相對短暫的情況下，迎風而上，最終脫穎而出，勇奪第三名的佳績。　　「帆船比賽是一項需要高度團隊協作的運動，尤其是多人船型的比賽，任何一個人的節奏錯誤，都會影響整艘船的航行效率。」洪宜恆回憶起比賽過程，語氣中帶著敬畏。他強調，這類國際賽並非僅靠體力或衝刺能力取勝，而是極端講究戰術、風勢判斷與船員間的默契。　　更特別的是，PKCR比賽所採用的賽制，完全依靠風力前進，嚴禁任何動力裝置輔助。所有參賽選手必須遵循國際帆船賽的「紳士運動」原則，其中一項最具象徵意義的規則是｜｜若因操作失誤或違規導致被裁判舉牌，該船必須當場原地完成一個360度旋轉的懲罰動作，象徵對規則的尊重與自我修正的勇氣。　　「那不只是落後時間的懲罰，更是一種態度上的示範。」洪宜恆說，「你不服輸沒關係，但你不能不服風，也不能違背規則。」　　這場比賽，也讓他深刻體會到「順風不一定快，逆風不一定慢」，所有航行的選擇，都是一種策略與心境的體現。他語氣堅定地說：「帆船比賽的最大魅力就是它的公平與風度。你不僅要懂得如何看風、辨浪，更要掌握船在整個隊列中的排序和節奏。那是一種結合智慧、技術與耐性的運動。」　　對洪宜恆而言，這不只是一次比賽，而是一場人生的修練之旅。他也將這段經驗視為回鄉推動水上運動的重要養分。他相信，將國際帆船精神帶入烈嶼，能激發更多孩子對海洋的想像與尊重，也讓更多青年理解：航海，不只是技術的挑戰，更是一種生活態度。　　親海教育，讓海與人重新連結　　「烈嶼人離海很近，卻也很遠。」這是洪宜恆最常掛在嘴邊的一句話，看似簡單，卻道盡了他對家鄉與大海之間關係的深刻觀察。　　烈嶼，舊稱笠嶼，四面環海，過去是典型的漁村型聚落，居民大多以出海捕魚、採蚵、養殖維生，與海共存是日常。然而，隨著戰地政務的實施與軍事禁限制區的存在，海岸線逐步被鐵絲網與碉堡包圍，許多居民被迫轉向其他謀生方式，漁村文化逐漸式微。再加上現代教育體制中對海洋知識的相對缺乏，新一代對海的認識不再來自生活，而是從教科書上得來的一張圖、一次短暫的校外教學。　　「對很多孩子來說，海就在眼前，卻從未真正接觸過。」洪宜恆說。他希望打破這道無形的距離，讓海不再只是背景，而是日常中的一部分。於是，他設計出一套由淺入深的親海教育模組，從海洋認識、體驗活動、到進階操作，分齡設計，階段式推進。　　對10歲孩子來說，他從最簡單的「玩」開始，帶他們認識沙子的觸感、浪花的節奏，以及浮板上的平衡感 ［…］

陳詩媛與安欣租車：打造一座「移動」與「可能性」的金門島嶼﹝採訪撰稿／邱翌瑄﹞ 「回金門，不只是接手父親的事業，而是重新定義一個產業的可能性。」｜｜陳詩媛　　當第一班飛機降落在晨霧微散的金門機場，清新的陽光透過落地窗灑進寬敞的大廳，玻璃地板上映出一道道柔和的光影。旅客們拉著行李，步履各異：有的人剛結束一趟旅程的飛行，神色略顯疲憊，急匆匆走向租車接待處；有的人則步伐從容，坐在大廳座椅上，等待預約接駁車到來。　　此時此刻，看似尋常的機場運作場景，背後卻蘊含著一場島嶼服務創新的悄然革命。而這場變革的推手，正是今年三十出頭、畢業於台灣大學森林系與經濟系雙主修的青年｜｜陳詩媛。　　她並非憑空而來的創業者，從小成長於金門，耳濡目染家族經營的產業，從碧山到山外。她親眼見證父母親在1990年代戰地觀光熱潮興起時，如何憑藉金門第一間便利商店7-11，陪伴無數軍人與旅人走過金門的戰地坑道與古厝街巷，也看見了當地觀光產業因離島特殊環境所面臨的成長瓶頸。年少時的她，曾經好奇地翻閱父親的家族產業的手寫本，也曾幫忙整理出貨入貨紀錄。那時的她便開始思考，未來的金門，可以是什麼樣子？　　台大畢業後，當多數同學選擇留在台北、台中，進入外商企業、金融產業、科技新創，她卻選擇了一條更難走也更需要勇氣的路｜｜返鄉。這個決定並非出於傳統意義上的「孝順」。她坦率地說：「我不是為了回來接家業，也不是單純為了陪父母，而是因為我看見，金門的未來還有更多可能。島嶼的產業與服務還有很大的創新空間，我想成為那個推動改變的人。」　　如今，在晨曦中的金門機場，每一輛駛出的租車、每一趟接駁行程，都成為她重新詮釋島嶼交通與服務體驗的一部分。而這場「返鄉即創新」的旅程，才正要開始。　　從傳統租車到數位轉型 改寫一間公司命運的「系統思維」　　返鄉初期，家族原本的事業已逐漸延伸至租車業，並正式成立「安欣租車」，成為金門租車市場中的新興力量。雖然公司尚年輕，但已累積數十輛車的規模，每日穿梭於機場、碼頭與島上各大景點，服務範圍涵蓋觀光客、自駕遊旅人，乃至返鄉親友與商務客群。然而，初接手營運時，陳詩媛敏銳地察覺到，金門的租車產業雖規模可觀，卻仍大多停留在傳統的人工作業模式。　　她觀察到，不僅公司內部的訂單管理、車輛調度全靠紙本記錄與電話溝通，甚至顧客的維修回饋、車輛保養紀錄也未形成系統化檔案。「數十輛車每天進出調度，若仍靠人工記憶與手寫登記，遲早會出現錯漏。」她說。更何況，金門作為離島環境，天候變化大、飛機與船班班次有限，遊客人流極易受季節性與臨時性因素影響，讓租車需求高低起伏明顯，若無即時動態數據支撐，營運將難以掌握全局。　　「其實租車產業的複雜度超出一般人想像，尤其是在離島環境裡，服務的彈性與品質要並重，才能真正提升旅遊體驗。」她分析。帶著台大森林系與經濟系雙主修的跨域思維，她開始引進資訊化管理理念。從最基礎的資料建檔、訂單數位化，到建置可視化的車輛調度系統，安欣租車一步步擺脫紙本作業的束縛。現在，不僅每一輛車的動態位置、空車狀態清晰可見，客戶偏好、季節需求變化也能透過數據回饋快速掌握。　　「哪些時段客流高？哪類車型最受歡迎？淡旺季該如何配置車隊？這些問題，現在都能用數據說話。」她分享道。有了這些科學依據，未來優化車隊結構、制定營運策略也有了更明確的方向。　　在推動數位轉型的過程中，她也深刻體會到代際溝通的重要性。「父親、哥哥長年累積的是豐富的經驗值管理，他們對市場脈動有很強的直覺。但我要讓數據成為新的決策依據，不能一味推翻他們的方式，而是要找到一種融合｜｜讓數據說話，搭配家族的經驗智慧，才能找到適合公司節奏的轉型步伐。」　　透過這樣的「系統思維」，安欣租車正在從一間傳統租車公司，轉型為具有數據驅動能力的新型服務企業，為金門島嶼交通產業注入新的可能性。　　智慧交通的探索　　引進Gogoro自主租還服務，打破時間限制　　金門雖是一座小島，卻極度仰賴交通工具。對於來訪的旅客而言，交通便利性直接影響整體旅遊體驗。由於金門的公共運輸系統尚未能完全覆蓋所有旅遊路線，無論是探訪古厝、走訪戰地遺址，或深入鄉村小鎮，自駕始終是最靈活、最受青睞的選項。　　然而，島上的交通環境也有其特殊挑戰。由於飛機航班有限，且受天氣影響頻繁，有時增開的航班安排在夜間。許多旅客抵達或離開的時間，往往與傳統租車業者的營業時段不符。一般租車公司普遍在下午六點半關門，若遇上晚班飛機抵達，旅客只能無奈隔日再租，行程大受影響。這樣的「時間斷層」問題，長年成為金門觀光服務的一大痛點。　　陳詩媛敏銳察覺到金門租車市場在「晚班抵達、隨時取還車」上的需求缺口，決心尋求突破。透過「金門HO覓」平台所組建的在地產業媒合網絡，陳詩媛積極推動跨域合作，在父親的支持下，成功引介台灣新創自助式電動租車品牌｜｜ZOCHA，攜手導入金門尚義機場的「自主取車、自主還車」智慧租賃服務，讓旅客無論航班早晚，皆可靈活便捷地展開金門行程。　　透過手機App，旅客可在抵達機場後，隨時啟用Gogoro電動機車，自助完成取車流程；旅程結束後，再將車輛停放至指定區域還車，全程24小時皆可彈性操作。　　「金門的交通服務可 ［…］

金門味道的文化革新：葉俞辰與「金高高粱醬油」的島嶼書信在許多人的印象中，金門是一座有著戰地記憶與高粱酒的島嶼。然而，對葉俞辰而言，它更是一張等待被重新詮釋的生活地圖。他選擇從一瓶醬油開始，把金門的味道釀進人們的餐桌，翻轉我們對地方品牌的想像。 從台灣本島到金門 葉俞辰，一位來自台灣本島的青年，原本在海巡署擔任外勤人員，因勤務派駐至金門。在那段時間裡，他與擔任內勤行政工作的同事相識｜｜那位女孩後來成為他的妻子。兩人一個奔波在海邊巡邏，一個坐鎮辦公室支援後勤，雖在不同崗位，但在同一個系統裡默契磨合。日常的任務交接、值勤對話，逐漸拉近了彼此距離，也在風大浪急的海島上，悄悄寫下他們的緣分。 退役之後，葉俞辰在家人的鼓勵下選擇留在金門定居。起初他並沒有立刻創業，而是先接手妻子家族在地經營多年的「ＨＣＧ」代理業務。這是一個在台灣頗具知名度的品牌，品質穩定、口碑良好，長年深耕於家庭用品市場。他在經營衛浴事業的過程中，從行銷、物流到客戶服務，累積了不少實戰經驗，也逐步培養出對「生活用品」品質控管與品牌經營的敏感度。 但同時，他心中始終思索著：如果金門的產業要走出新的可能，是否可以不只是販售既有品牌，而是從金門這塊土地本身出發，創造屬於自己的在地品牌？這個念頭在他的日常觀察中逐漸成形。 他開始留心金門的生活節奏，從居民的飲食習慣、店家的食材來源，到島上農作與物產的脈絡。他看見節氣更迭下的農田，也看見青年一批批離開後所留下的空屋與沉默街道。他明白，金門有的不只是歷史與高粱，還有被忽略的在地風味與民間智慧。 於是，他放下「品牌代理商」的角色，轉而投入思考一個更本土、更貼近人心的創業計畫。而那個讓他願意投入全部熱情與時間的切入點，就是一瓶看似平凡卻蘊藏萬千可能的 ｜｜醬油。　　【從高粱到清底醬油】　　從靈感走向實踐，並非一蹴可幾。當葉俞辰確立「從醬油出發，創造金門味道」的方向後，他並沒有孤軍奮戰，而是召集了一群志同道合的朋友，共同投入這場以風味為核心的文化實驗。他們的團隊組合橫跨食物設計、發酵科學與品牌策略，其中一位成員本身便長年從事食品研發，擁有專業的實驗背景與加工經驗，為這項地方創新提供了技術支撐與品質把關。　　團隊從一開始就清楚，這不只是要做出一瓶好吃的醬油，更是一場「能不能讓金門的味道被重新記住」的挑戰。為此，他們花了將近一整年的時間，走過金門的春夏秋冬，深入理解高粱這項在地作物在不同氣候下的發酵表現。他們反覆調整比例，實驗不同熟成時間、溫濕度變化與原料處理方式，只為找到高粱酒麴與清醬油在風味上最和諧的交會點。每一次試驗後，團隊成員便圍坐討論、筆記修正，直到那一滴入口的醬油，在舌尖留下恰到好處的香氣與回甘｜｜那是土地的語言，也是家的記憶。　　而在風味之外，葉俞辰更關心的是食品安全與消費者信任。他知道，現代人對「吃進身體裡的東西」充滿警覺與要求，於是從源頭把關原料選擇。他強調：「我們要做的是一瓶可以讓媽媽安心給孩子拌飯的醬油。」　　除了團隊自身的研發實驗，他們也主動與金門大學展開產學合作，在學術團隊的技術輔導下，讓這瓶醬油不只是「有風味」，也具備「有依據」的食品品質。　　在這段看似漫長的研發路上，團隊從未選擇妥協。他們寧可一批又一批倒掉風味不穩定的試品，也不願放過任何一個可能影響口感或食安的細節。「我們不是做一瓶傳統醬油，而是釀出一種可以記住金門的味道。」葉俞辰說。這瓶看似平凡的醬油，背後凝聚的是一整年的努力、四季的結晶、以及一群人對土地、對文化的深厚情感。　　最終，「金高高粱醬油」不只是調味品，而是金門邁向未來食品文化的起點。這瓶釀造而成的風味容器，盛裝的不只是鹹香與回甘，更是一份凝聚島嶼風土、技術、記憶與信任的誠意。　　【金高命名的文化寓意】　　「金高」兩字，不僅是「金門高粱」的縮寫，更是葉俞辰對這座島嶼的濃縮告白。這個品牌的命名看似簡潔，卻充滿了象徵意涵｜｜它既代表金門最具代表性的農作物「高粱」，也承載著他對地方文化的高度情感與未來期待。葉俞辰希望，「金高」不只是產品的名字，而是一種生活哲學的延伸，一種對土地的尊重與再書寫；未來無論推出高粱鹽麴、辣醬、味噌或其他延伸產品，這兩個字都將成為金門風土與精神的標誌。　　在包裝設計上，他同樣投注了大量心力。醬油瓶身一反傳統的暗色調，選擇以白雲與綠地為主視覺色系，希望讓消費者打開這瓶醬油時，彷彿也打開了記憶中金門最美的畫面｜｜天氣晴朗時，天空一望無際，白雲飄渺；綠地盎然，陽光從道路兩旁穿過樹縫灑下，光芒層層交疊，彷彿時間都變得緩慢。在那樣的時刻，空氣裡混著陽光與土壤的氣味，正是高粱結穗、甜香瀰漫全島的季節。　　葉俞辰希望這瓶醬油，不只是調味品，而是一種「風味記憶的觸媒」。每當人們在餐桌上沾著這瓶醬油吃下一口飯、豆干、蔬菜，內心會在不知不覺間回到那個陽光燦爛的午後｜｜那個高粱尚未釀成酒、卻已在風中甜得發亮的島嶼時刻。　　對他來說，這不只是商品設計的細節，而是試圖回答一個更深的命題：「金門，最美的時刻是什麼？」他希望這個品牌能為這座島嶼留下一種「可以吃進去的記憶」，讓人們在城市裡的餐桌上，也能透過一滴醬油，遙想金門藍天綠地的廣闊與溫柔。這正是「金高」之 ［…］

一顆飯糰的地方實驗：從村復號出發，金門島上的食物設計與風土共感你吃過包著金蓮花與在地中藥行十三香的牛肉飯糰嗎？這不是什麼網紅聯名，而是來自金門一間小小選物店｜｜村復號，所進行的食物設計行動。她們把金門的市場、田間、南北貨行、季節的花朵與香料，一一裝進一顆飯糰裡，讓你咬下一口，就能吃見金門的風土與變化。　　這是一場從「吃」開始的地方創生，一顆飯糰的旅行，也是一場跨越季節、土地與人心的味覺行動。　　兩位女子的金門飯糰故事：從共同空間到「金門飯糰計畫」　　村復號的店址是一個共同工作街屋，三層樓的老街屋，一樓是村復號由王苓與夥伴陳書毅共同創辦，二樓為秀秀團隊的景觀設計事務所。兩人相識是一件很有趣的事情，一開始在金門大學的景觀建築研究室內，不過兩人並無過多業務交集，隨著緣分交錯，活動合作，以及彼此對金門聚落的關注，最終與另一群夥伴成立協會「村復會」並開立店鋪「村復號」。「我們是老朋友了，在工作與生活上的許多節點都有彼此相伴與協助。」王苓說。　　「村復號」是一個網羅金門好物的入口平台，包含商品選購和文章報導。　　「村復」指的是「村落復興」，村復號團隊希望藉雜貨鋪平台串聯地方農漁產品及文創品，建立地方品牌，共同振興地方與村落經濟。　　在村復號經營一段時間後，王苓她們開始思考：「能不能有一種日常又親民的方式，讓大家認識這些農特產品？」這個想法在2023年春天萌芽，飯糰計畫就此展開。　　最初只是想讓村復號的乾貨、果醬、香料被更自然地吃進日常，但後來發展出更完整的邏輯：以飯糰為媒介，把金門市場、聚落、野地的食材轉譯為一口能嚐的故事。　　從懷石餐桌到金門市場：秀秀的食物設計實驗　　這場金門飯糰的創意行動，背後的靈魂人物是李秀秀，她是金門永續行動的支持者，同時她也是一位從景觀設計與美術背景出發的設計者。早年留學日本，因緣際會接觸懷石料理，啟發她對食材、色彩與節氣極高的敏感度。遷居金門後，住在聚落內，與村子共生息，並將設計思維延伸至食物領域，讓一顆小小的飯糰，不只是飽腹工具，更成為述說地方故事的載體。　　她不自稱是廚師，而是「食物設計者」。對她而言，一顆飯糰就像一張設計圖，內餡的搭配、香氣的構成、色彩的平衡，以及季節的意象，全都蘊含其中。「金門的風味本來就存在，我們只是用飯糰這種形式，把它們重新說出來。」　　這一季，村復號推出三款主打飯糰，分別是金門牛肉飯糰、石蚵飯糰與野菜紫菜酥飯糰。　　牛肉飯糰選用在地牧場放養黃牛，以金門老藥鋪配製的十三香醃漬快煎，與米飯完美融合。石蚵則來自金門近海，採收後以洋蔥醬燒處理，成為帶有海味層次感的內餡，鹹鮮交織，口感濕潤。　　而對於素食者，他們也設計了一款完全不含葷食飯糰選項，主打金門在地季節野菜與紫菜酥搭配。另外套餐配菜湯點的部分還有用金門豆腐製成的日式白和醬，與燙熟菠菜拌合，層層堆疊出柔和卻有深度的口感。即便不加葷料，也能吃出飽足與安心。　　這些食材，大多來自村復號自己的選物櫃，還有步行不到5分鐘的老市場精選在地豆腐與新鮮蔬菜，香料則取自金門本地百年老中藥行，而可食性花與野菜，則是來自他們居住的聚落內。　　「我們的目標不是設計一顆奇特的飯糰，而是設計出一顆『能說出金門』的飯糰。」秀秀說。她強調，設計並不是創造全新風味，而是挖掘日常被忽略的價值，用食物的語言讓人重新認識身邊熟悉卻不再親近的食材。 「當你吃到一顆加入石蚵的飯糰，或者感受到豆腐與葉菜的香氣，你其實就已經開始和金門這片土地產生連結了。」　　食材不該被辜負：從飯糰預訂制看見對商業的重新認識　　「我們每次都怕不夠，讓客人失望，現在乾脆請大家用訂的，我們也不想讓過多食材耗損。」這句話她們笑著說，語氣輕鬆，卻藏著一段不輕鬆的學習歷程。　　剛開始做飯糰時，秀秀與王苓一心想讓每個來村復號的人都能即時買到、隨時嚐到，一顆也不少地擺滿盤面。但很快她們就發現，這樣的模式不僅壓力大，還會帶來許多預料之外的浪費。「有時候天氣太熱、客人臨時沒來、活動人數預估錯誤，飯糰就只能報廢。」她們坦白地說，這種丟棄食物的感覺，比金錢上的損失還讓人心痛。　　對她們而言，食材不是「成本」，而是「有人種、有人採、有人運來的生命」。每一片紫菜、每一塊豆腐、每一束葉菜的背後，都是一條需要被尊重的生產鏈。「如果只是為了擺滿架上而多做，最後卻進了垃圾桶，那我們不是在經營食物，而是在消耗土地。」這樣的自問，讓她們開始重新理解「商業」的意義。　　她們後來改為預約制，只在固定日子（目前是每週四跟五）開放訂購，根據預訂量準備食材與人力，再多做一點點作為現場備用。這樣的經營邏輯看似保守，卻讓她們獲得了前所未有的穩定與踏實。「我們開始不再追求『做多賣快』，而是問自己：怎麼做，才能讓我們的選物被好好認識、被好好吃掉、不被浪費。」　　這不只是操作方式的改變，更是一種價值觀的轉向。對秀秀與王苓來說，做飯糰不只是銷售行為，而是一種「與食物和人之間重新建立關係」的過程。她們學會精準規劃、學會承認現實，也學會保護那些來自金門土地的味道與時間。　　「不是為了創新才換味道，而是希望飯糰能說出每個季節的故事。」王苓說。　　一顆飯糰的永續思維：預約制、低浪費、輕生活　　「現在大家要吃，需要提前訂，因為是新鮮食材現做，我們會依數量準備。每天也會額外準備少量現貨，可以讓臨時到訪朋友買到。」王苓說。這句話聽起來簡單，背後卻是村復號在實作中不斷調整與思考的經營選擇。　　剛開始販售飯糰時，她們抱著理想主義的熱情：希望每位走進村復號的客人都能現場買到飯糰、嚐到最新口味。但很快就發現，這樣的模式帶來的不是便利，而是壓力與浪費。當預估錯誤時，備料過多的飯糰無法長時間保存，只能報廢。這對她們來說不是「生意上的損失」，而是對食材的可惜。　　「每一顆飯糰背後，都有很多人的努力。那片紫菜、那塊豆腐、那撮香料，都是從金門的土地與勞動中來的。」秀秀補充。　　於是她們決定將飯糰販售模式轉為「預約制」｜｜在粉專公布販售日期與口味，消費者預訂之後再進行製作與包裝，只留極少量作為現場備用。這樣的模式雖然少了即時性，但換來的卻是食材的最大化利用與品質的穩定維持。　　這種生活節奏的選擇，也正是她們想傳遞的一種「輕生活」價值。在一次聊天中，她們提到家中小孩每天吵著想喝氣泡飲料，後來索性改買氣泡水機，還會自製低糖調味，「這樣比較健康，也不會每天丟那麼多塑膠瓶。」這種小小的轉變，正反映了她們在經營村復號與飯糰製作時的整體態度：不追求快速大量，而是選擇可持續、有節奏、對人與環境都友善的方式。　　隨著天氣轉熱，王苓與秀秀也正計畫將飯糰販售重心轉為「活動搭配」與「團體預購」的方式。許多媽媽回饋說，希望能預定「野餐飯糰」，帶著孩子去戶外、海邊或公園時，不僅方便攜帶，也能讓孩子安心享用來自金門土地的當季好食材。她們說：「這樣的飯糰不是主打創新，而是主打讓人吃得安心、吃得簡單、吃得剛剛好。」　　未來，村復號也將結合電影放映、親子講座等活動，讓飯糰成為進入文化與日常對話的溫柔橋梁｜｜走進餐桌，也走進心裡。　　走向食農教育：從市場到手作飯糰的體驗設計　　在村復號，飯糰從來不只是商品，更被視為一種生活感的入口。秀秀與王苓正在醞釀一個新計畫｜｜結合市場導覽與飯糰手作的親子活動，希望讓更多家庭透過實際參與，重新建立對土地與食物的感知力。　　這場活動不只是「教小孩做飯糰」那麼簡單，而是一趟完整的島嶼日常旅程。他們將帶領參加者走進金門市場，看見當季有哪些蔬菜、哪家豆腐口感最好、哪些香草可以入菜，也會順道介紹那些平常被忽略的野菜與南北貨食材。接著，孩子與家長會一起回到村復號，動手洗菜、拌料、包飯糰，體驗從「看見」到「吃下」的全過程。　　「這可能比任何課堂教案都有效。」秀秀說，「孩子會記得市場的味道、花的顏色、豆腐的手感，也會開始好奇：這些食物從哪裡來？誰種的？誰賣的？」　　除了實體體驗，她們也計畫製作一本《食物小書》，以圖文方式輕鬆分享「怎麼挑豆腐、辨認葉菜、搭配香料」等在地食材知識，讓參加過活動的家庭可以延伸閱讀，也讓更多無法親臨金門的人有機會理解島嶼的飲食脈絡。　　秀秀強調，這不只是烹飪課程，而是地方文化與家庭日常的重新連結。當孩子親手包下一顆飯糰，他可能不只記住怎麼包飯糰，更記得今天的菜是從哪個阿姨那裡買的、花是在哪個空地上採的、豆腐是哪一家老闆親手做的。　　透過這樣的體驗，村復號希望讓飯糰不只是端上的美味，而是一條從市場走回家、從味道走向記憶的路。　　從島的味道，認識生活的溫度　　村復號的飯糰，是從風土長出的創意料理，是選物邏輯的延伸實踐，也是金門生活的一種對話。　　在她們的飯糰裡，我們吃到的不只是米飯與配料，更是對土地的尊重、對節氣的感受、對日常生活的用心觀察。每一顆飯糰裡都有市場裡剛摘的野菜，南北貨行裡老闆推薦的紫菜，以及手掌包裹過的溫度。　　「如果你不知道吃哪一顆，就從這一季開始吃起吧。」這句話不只是推薦，更像是一種邀請｜｜邀請你透過一顆飯糰，重新認識一座島的味道與一種生活的可能。　　夏天即將到來，村復號也將進入下一波活動與販售的準備。如果你還沒嚐 ［…］

謝欣庭：畫進風土與親情的手作甜點夢﹝採訪整理／邱翌瑄﹞ 「我本來沒有打算回來的。」謝欣庭笑著說。語氣中藏著些微的遲疑與坦率，就像她親手繪製的小房子插畫｜｜帶著歲月的紋理，有些寂寞，卻也溫暖安靜。也像她親手做的甜點，外觀樸實卻有層層故事，餘味繞舌。 謝欣庭，祖籍金門烈嶼羅厝，過去長年在台中擔任平面設計美編，生活節奏緊湊，日子彷彿沿著城市的軌道一路向前。她從未想過自己會回到離島，更別說是那座幾乎沒什麼記憶的「家鄉」。 人生的轉折，始於父親的一個決定｜｜返鄉當蜂農。不久後，母親也回到金門陪伴父親。看著父母兩人落腳烈嶼，她心中浮現一個從未認真思考過的念頭：自己是否也能，在這樣一塊陌生卻屬於家的土地上，重新開始？ 然而對她來說，金門不是熟悉的故鄉，更別說烈嶼羅厝。小時候，她的爺爺早已搬到金湖山外討生活，她童年記憶中的「阿公家」，其實就是金湖山外，而非祖籍所在的羅厝。羅厝，對她而言，反倒像一個遠方的地名，與血脈相連，卻情感陌生。 直到親身踏上那塊土地，與風聲為伴，與寧靜對話，她才開始在心裡，一筆一筆描繪起屬於自己的烈嶼地圖。 離職，返鄉，從畫筆開始 「其實那時候我在台中做設計，薪水到了某個階段就停住了。不管你再努力、畫再多張稿，沒有自己的品牌，就沒有上升的空間。」謝欣庭語氣平靜，卻藏著對那段城市職涯的深刻反思。在設計公司裡，她曾努力追求效率、精進技術、嘗試各種風格與提案。每一次加班熬夜，每一張交出去的設計稿，她都認真以待，期待某一天能換來質變。然而現實是殘酷的，升遷遙遙無期，薪資也長年停留在一個固定區間，讓她不禁懷疑：難道這就是她未來三十年的生活模樣？ 那時，父親返鄉從事蜂農，母親也回到金門陪伴左右。家人多次邀她回來看看，甚至提議：「不然就先休息一下，陪我們住在羅厝，換個環境試試看。」於是，她抱著一份「不然就試試」的心情辭了工作，拖著行李箱，搭飛機，跨過海峽，回到了從未真正生活過的烈嶼。 烈嶼的第一印象，不是蔚藍大海或古厝風情，而是一種近乎「空白」的靜默。沒有捷運，也沒有便利商店的霓虹；只有風吹過樹梢的聲音、偶爾經過的機車、還有在巷子裡打招呼的鄰居。她笑說：「每天都聽得到鳥叫聲，但看不到人。真的很不習慣。」 這種與都市節奏截然不同的日常，剛開始讓她感到極度不適應，甚至有些孤單。但就在某一個午後，她無意間拿起了許久未碰的畫筆。她開始畫窗外的紅磚古厝、門口的石牆、轉角的風獅爺、盛開的雞蛋花。她發現，這些原本冷清的角落，其實藏著許多細緻的線條與色彩，只是過去從未有人仔細觀看。 畫著畫著，她的心也漸漸靜了下來。那些畫筆勾勒的不只是風景，更是一種與這塊土地建立連結的過程。她說：「我好像第一次開始用自己的眼睛，去理解所謂的『家鄉』。」從原本茫然無措的離島生活，謝欣庭慢慢找到了節奏，也重新找回了創作的初心。 一起做點心吧，媽媽說 謝媽媽是那種會一邊嫌甜食太膩、一邊卻樂此不疲地研究點心配方的女人。嘴上說不吃，手卻停不下來，尤其是回到金門後，生活節奏慢了下來，她也開始動起了想「做點什麼」的念頭。 「有一天她突然說，既然我們家有自產的蜂蜜，我又喜歡做點心，妳又會畫圖，不然我們來試試看，用蜂蜜做點什麼好吃的？」謝欣庭回憶母親當時眼裡閃爍的興奮。這一句看似隨口的提議，竟成了她們母女共同創業的起點。 於是，一個負責揉麵團、一個專心試吃；一個鑽研配方、一個著手包裝設計。兩個人，一步步將自家的蜂蜜變成甜點，也變成故事。她們創立了「沒事了手工點心」並且跟父母親的蜂蜜品牌《海霓蜜坊》結合，一間融合蜂蜜產品、手作甜點與插畫商品的複合式小店就在羅厝漁港-媽祖廟的後方誕生了。 店內除了有自家產的蜂蜜外，還有父親從各地蜂農朋友帶回來的蜂蜜以及相關的有趣的食品，其中吸引著小編的眼光是，是店內的非賣品裝飾，那是金城十六藝文特區的紅磚古厝的禮盒｜｜兩層樓的立體結構，有門有窗、還畫上花磚與燈籠，全由謝欣庭親手繪製。「很多人看到都以為是紙紮屋，我聽了只能苦笑，可能是我畫得太寫實了吧。」她笑著說。 其實，這牽涉到一次令她哭笑不得的插畫接案經驗｜｜設計包裝插畫時，被誤用成房子盒子，導致商品氛圍跑偏。 從那時起，她便學會在藝術與商業之間找到平衡，也把這份經驗轉化為今天店裡最具代表性的設計之一。 一場「插畫變紙紮屋」的誤解 那是一次令謝欣庭至今記憶猶新的經驗。一開始，她是受邀為金門十六藝文特區設計一款文化禮盒插畫。合作單位希望透過她的筆觸，呈現出十六藝文特區古厝的特色風貌。她如往常般投入創作，用細膩的線條描繪紅磚牆、窗戶、門匾等，想像這個禮盒在遊客手中成為金門文化的延伸與紀念。 然而後來她才發現，設計單位在製作實體包裝時，直接將她的插畫完整地包覆在盒身，沒有再進行圖像調整或搭配其他元素，使整體看起來就像是一棟「縮小版」的房子盒。當商品正式上架後，竟意外引起誤會，有消費者誤以為這是一款「紙紮屋」，甚至懷疑是否與喪葬用品有關，結果部分店家因此感到困擾與不滿。 謝欣庭說起這段經歷時，忍不住苦笑：「那真的是一堂深刻的課。」原本充滿美意的插畫，因為缺乏後續設計溝通，最後竟演變為商品定位錯置的案例。 「插畫、藝術與商業之間，其實有很大一塊是誤會與磨合的過程。」她感慨地說。這段經歷雖然讓她當時非常沮喪，但也因此更深刻地體會到，創作不是一廂情願的輸出，而是一連串與觀眾、合作對象的對話與調整。 如今的她，學會在設計中保留藝術的靈魂，同時也不忘顧及市場接受度與視覺語言的誤讀風險。那場「紙紮屋事件」，成了她創作歷程中的一面鏡子，也是一次向現實低頭後依然不失自我的修煉。 夢裡誕生的甜點：綠草石塔 「沒事了手工點心」最具代表性的一款作品｜｜「綠草石塔」，竟然是謝欣庭從夢中帶回來的靈感。那是春天的某一夜，烈嶼的風不吵不鬧，卻似乎輕輕在她耳邊低語著一種尚未成形的想像。 那段時間，烈嶼鄉正籌辦一年一度的《綠色岐蹟：烈嶼綠石槽》活動。春季的烈嶼雖然不像金城、山外那般熱鬧，也沒有媒體爭相報導的藍眼淚奇景，卻有著一大片宛如海中草原的綠石槽，在潮間帶綻放出屬於島嶼的節奏。活動主辦單位有感於她與母親的點心創作日漸受矚目，便主動邀請兩人設計一款與「綠石槽」主題呼應的限定甜點。 「我一開始真的想破頭，怎麼做出一款吃起來有春天感、又有烈嶼特色的點心？」謝欣庭笑說，結果就在某個夜裡，她夢見自己走在一條綠意盎然的小海岸，海風拂過，一個像迷你燈塔又像珊瑚礁的小甜點靜靜地坐在桌上。 她驚醒後立刻拿起畫筆，把夢中的甜點形狀、色彩、質感一一描繪下來。接著便與母親展開長達數週的試做實驗，嘗試不同配方與結構。最終完成的「綠草石塔」，是由蜂巢糖、檸檬蜜凍、蝶豆花果凍與酥塔層層堆疊而成，外型清新典雅，宛如海岸邊一株夢裡盛開的春草。 「這款點心一定要現場吃，邊吃邊看窗外的烈嶼春天，才最對味。」謝欣庭說。她希望有一天，來訪烈嶼的旅人，不只是來拍風景，更能走進這間小店，吃一口屬於這座島嶼的春天。 讓祖厝重新呼吸 位於烈嶼羅厝的老祖厝，原本是一棟靜靜沉睡在時間裡的古厝。多年未使用，牆面斑駁，窗櫺塵封，曾經盛開的枇杷樹，也顯得有些落寞。但隨著謝欣庭一家返鄉定居，加上政府計畫與輔導專員的協助，這棟老屋終於有了新的使命與氣息。 他們成功申請到創業與空間改造補助，將祖厝轉型為一間融合展示、手作甜點、蜂蜜商品與文化伴手禮的小店｜｜「沒事了手工點心與海霓蜜坊」。走進店內，牆上掛滿謝欣庭的插畫，描繪著烈嶼的風景與日常。櫃檯前陳列著媽媽親手製作的蜂蜜餅乾、貝果和鬆餅。門口的老枇杷樹依舊站立，只是現在多了幾株她們精心栽種的植物，隨風搖曳，也讓來客在第一眼就感受到一股生活的暖意。 「我們希望這裡不只是賣甜點的地方，也是一個可以坐下來，聽我們說金門故事、聊聊蜜蜂、聊聊畫的地方。」謝欣庭這麼說。為了讓這間店真正融入社區與日常，她們還設計出百元價位的便當與點心盒，提供給前來參訪的旅人與鄰近機關。即使謝媽媽自己不愛吃貝果與鬆餅，仍願意為了顧客、為了空間持續營運而用心製作。 「我們的客群真的很有趣，有人專程來買貝果，有人只吃鬆餅，也有人衝著蜂蜜來。」謝欣庭笑著說：「有時候客人一走進來，我就好像能看見他頭上浮著一個標籤，寫著他今天的目的，真的很好玩。」在這棟重新呼吸的老屋裡，故事每天都在發生。 插畫是一種路徑，也是一種對話–結語 這些年來，謝欣庭接下不少插畫設計案，有些來自合作邀約，有些純粹是她對生活的回應。烈嶼地圖、文化明信片、帆布袋、點心包裝……她的畫，總帶著一種溫和卻鮮明的個人風格，不刻意討好、不誇張渲染，但總讓人感覺真實。她說：「插畫對我來說，已經不是單純的工作或收入來源，它比較像是一條路徑，通往我內在的一種方式，也是一種我用來和世界說話的語言。」 她畫的不只是風景，也不只是蜂蜜與點心，而是將眼中所見、心中所想，轉化成能與人交流的圖像。畫紙上的金門，不再只是教科書裡的戰地記憶或觀光手冊上的定點，而是她每天經過的一棟厝、庭院邊的一株草、甚至店門前飛舞的蜜蜂。這些元素在她筆下被重新詮釋，從生活提煉出溫度。 「我畫的不一定是最美的，但一定是我親眼看見、親手摸過、親身感受到的。」她說，語氣平靜卻堅定。那是一種屬於創作者的真誠，不求轟動，只求留下記憶的軌跡。 談到未來，她坦承仍有些茫然，但已不再害怕。過去的她總以為人生要有清楚的目標、要朝某個方向奔跑才算有意義，但回到烈嶼、陪伴父母、畫畫、做點心，這些看似微小的日常，卻漸漸讓她明白：有時候，人生的答案不是在遠方，而是在眼前的一筆一劃、一塊蛋糕、一句話裡。 「其實我現在還是不太知道未來會怎麼走，但我知道我會繼續畫、繼續做甜點，也希望可以讓更多人認識金門的土蜂，認識這片土地的溫柔與堅韌。」她笑著說，眼神裡帶著比過去更踏實的光。「我想讓 ［…］

從鏡頭後到心靈深處：李家穎的金門故事「其實，我原本是拒絕回來的。」坐在北山洋玩藝洋樓的窗邊，Amber語氣輕柔，卻不掩真實的心情。這棟老屋所在的地方就是她父親出生的村莊｜北山聚落，如今成了Amber的生活與創作的基地。 Amber本名李家穎，來自台北，從小就是在水泥森林中成長的都市女孩。Amber曾在設計領域闖蕩，也曾經歷過大城市中充滿速度與機會的生活節奏，從未想過有一天會走進一座外島的老屋，在古寧頭的風裡找到她生命的新座標。 回望這十二年，Amber從初來乍到的陌生人，成為熟悉金門節氣與人情的「自己人」。透過一支支影片、一場場訪談，她走訪市場、農地、工廠、巷弄，記錄了超過一百位金門人的故事。這些不只是他人的生命片段，也映照著Amber如何一步步與這座島嶼重新連結、理解並認同那份名為「家鄉」的情感。Amber說：「我不是來完成什麼壯舉，我只是想記住這裡，記住我們。」 台北長大的金門孩子 「木子李，家庭的家，聰穎的穎。」Amber笑著說，像是在介紹他人，又像在為自己定下命名的根基。她從不避諱談起自己的出生背景｜｜雖然她在台北出生、成長、求學，但骨子裡，始終留著金門的血。她的爸爸媽媽都是金門人，即使遠離家鄉，在台北扎根多年，家中仍保留著濃厚的金門風味。從語言開始，她與兄姐自小便習慣聽與說閩南語，尤其是爸爸的語調裡，總帶著古寧頭人的堅定與溫厚。餐桌上的菜餚，也常見金門特有的紅麴、豆乾與滷味；一到過年過節，更少不了金門高粱與家鄉的過年習俗。 在這樣的家庭氛圍中，她對「金門」這個詞不陌生，卻也僅止於文字與影像。 直到七歲那年，她第一次搭上飛機，真正踏上這座島嶼。她記得飛機在低空盤旋，看見的是一片平坦與密集的防空坑道，那感覺既陌生又安靜。然而，對當時年幼的Amber而言，那趟旅程並不美好。她被帶著拜訪一位位親戚、吃著不習慣的傳統料理、不能自由玩耍。她覺得金門無趣、拘謹、甚至有些悶。她曾在心裡暗自說：「下次回來，你們不要算我。」這樣的印象，讓她多年不曾想像，自己有一天會在這裡落地生根。 父親遺願的迴響 改變，悄然 發生在Amber父親離世之後。那是一場生命中最深刻的告別，也是一段關於回家的旅程的開始。Amber從未想過，自己有一天會真正回到金門，更沒想過，這一回，就是十二年。 那時候，是Amber的兄長—Jack先動了念頭。Jack在父親離開後，回到父親出生的聚落｜｜金門古寧頭，原本只是想暫時看看那片熟悉又陌生的土地。某次走在村落裡，他偶然經過一棟兩層樓的洋樓。　　那棟洋樓離老家不遠，是同宗族先人當年從南洋回來後所建，後來由國家公園修繕並公告標租。鄰居剛巧談起這件事，沒想到，Jack聽了之後竟毫不猶豫地主動參與標租，並快速作出決定，要爭取下這棟洋樓的經營權。「我想在這裡開一間民宿，也想看看爸爸成長的地方，究竟是什麼模樣。」Jack是這樣跟自己的家人這麼說。　　短短三週內，Jack便放下台北的工作，回到金門，開始他的民宿夢。對他來說，這不是逃離城市，而是一種召喚、一個重返家族土地的意願實踐。但對當時的Amber來說，卻是另一場風暴的開始。　　Amber回憶當年，當哥哥做出返金的決定之後，他們爆發了一場激烈爭吵，幾乎鬧翻。Amber整整一年沒有跟Jack說話，連過年都持續冷戰。讓Amber最無法接受的，不只是他突然拋下台北的生活，還把媽媽一起帶回金門。　　那個原本常常和Amber一起下午茶、一起生活的媽媽，就這樣被哥哥「搬走了」回金門。Amber氣憤至極。Amber充滿了憤怒：『當時覺得為什麼事前沒有跟我討論？為什麼一切都如此倉促、如此片面？他們的選擇，讓我這個留在台北繼續打拚的人，感到極度不平衡，甚至有種被遺棄的感覺。』　　Amber回憶那個階段：『金門對我來說，不是家鄉，是一個奪走家人的地方，是一座讓我必須重新調整生活秩序的島嶼。我一度告訴自己，我絕不會回去。』 「但是。」Amber笑著說：「沒想到，那棟哥哥標下的洋樓，後來竟成了我們一家重建關係的起點，也成了我走進金門、重新認識父親與自己的一把鑰匙。」　　Amber回想父親生前，雖少言寡語，卻曾在某一個深夜，緩緩對三個孩子說過：「如果有一天你們有能力，請回金門看看。若有餘力，也替家鄉做點事。」那時她只覺得遙遠又沉重。她從未真正生活在金門，對那裡幾乎沒有認同感，更別說要回去「做事」。她搖頭，說自己不會回去，甚至覺得那句話像是一種情感勒索。　　她當時正在都市裡打拚，有穩定的設計案、熟悉的人脈圈、便利的生活環境與各種可能性，而金門，對她而言，只是童年記憶裡那個無聊又傳統的地方。但命運總喜歡以一種不動聲色的方式，帶人走向想像之外的路。哥哥開始經營民宿後，邀她過來幫忙行銷與設計，原本她只答應短暫停留，沒想到一待，就是十二年。　　如今的Amber，早已成為民宿的靈魂人物，也成為金門新媒體的代言人。　　她用攝影機記錄金門的老街、小農、工藝師與青創者，從一位過客，成為島嶼文化的記述者。她說：「我從沒想過，會因為一間老屋，一句父親的遺言，走進自己從未設想過的人生。但也許，這就是家的力量，它會在你準備好的那一刻，召喚你回來。」 從設計到影像，用鏡頭打開金門 剛回到金門時，Amber並沒有太多長期停留的打算。她只是想短暫協助哥哥一把｜｜那時民宿的硬體裝潢已經完成，屋內充滿老宅的歲月氣息，復古與溫馨並存，但卻乏人問津。哥哥Jack說：「民宿裝潢好了，但沒人知道我們是誰。妳可以幫忙嗎？」一句話，點燃了她多年來累積的設計能量與創意實驗的衝動。　　有設計背景的她，很快著手為民宿建立品牌形象，從Logo設計、房間命名、文案語氣到照片視覺風格，一點一滴重新包裝這間古厝，讓它不只是一間住宿空間，而是一個有故事的所在。然而，當她真正開始認識金門這塊土地時，才發現這裡蘊藏著更豐富的素材｜｜那些街角的老手藝人、努力翻耕田地的青年農夫、勇敢返鄉創業的年輕人，以及巷弄中默默生活的在地人。她意識到，自己不只能幫助民宿曝光，也可以為這座島記錄下每一段值得說出口的故事。　　於是，Amber她開始拍攝影片，從一支、兩支慢慢累積。她拿著攝影機，從拍攝生活開始，分享金門的生活，也將金門的食與風俗介紹給透過粉絲團與自己的Podcast頻道｜魔幻電台｜分享給大家。　　後來有幸開始與名城電視台合作，開始訪談金門的老匠師、青農、街坊鄰居與創業青年，讓他們站在鏡頭前說出自己的生命歷程。這些影片後來成為《金門故事島》的系列節目，固定在名城電視台33頻道播出，日復一日地呈現島嶼不同面貌。Amber說：「我希望這些人能在電視上被看見，不只是臉孔，而是他們的心路歷程。」因為她相信，每個人都值得被理解，也值得被記住。 記錄，是一種同行 Amber跟我們分享一件讓她很印象深刻的事情。她過去曾訪問過一位正處在人生交叉口的青年，當時對方正猶豫是否要離開金門、前往國外發展。那是一場平靜卻深刻的訪談，背景是午後陽光灑落的老屋廊下，他一邊講述對未來的不安，一邊談起對金門這片土地的情感。那不是激情澎湃的告白，而是一種內斂卻堅定的認同。家穎記得，那位年輕人在鏡頭前說：「如果有一天我真的離開了，我希望自己不會忘記這裡。」 幾個月後，那個青年真的出國了。而不久後青年跟Amber分享說在一個異國的夜晚，他孤單地坐在宿舍裡，忽然想起那段訪談。他點開了那支影片，看見螢幕裡的自己，聽見那句「我希望自己不會忘記這裡」，情緒瞬間潰堤。「他說他哭得稀哩嘩啦。」Amber輕輕說著，那種眼神彷彿自己也回到了那個深夜。影片像是一面鏡子，照見他曾經的夢想與初衷，也照亮了他心中始終沒有熄滅的那道光。 那支影片，不只成為那位青年的提醒與支撐，也讓Amber意識到影像的力量。這不只是記錄，更是一種陪伴與見證。在異鄉迷惘的時刻，那段影像成為他情感的錨，讓他得以重新定位人生方向，甚至重新思考是否該回到金門，繼續未竟的夢。 而這樣的故事並不孤單。Amber回憶，有人看完節目後毅然決定返鄉開設小店，也有人因為節目啟發，開始參與地方創生，投身社區事務與文化保存。這些人原本都懷抱夢想，只是欠缺一個轉念的契機。她說：「這些人不是因為我改變人生，是因為他們自己本來就很棒。我只是剛好，讓他們在那個時間點，看見了自己，看見那個其實早就在心裡的聲音。」她的語氣一如往常的平穩，但語句間藏著深深的敬意與感動。這些故事，讓她更堅定要繼續做下去，因為她知道，這些影像的背後，連結著真實的生命、選擇與希望。 百集節目，是對金門的告白 目前，《金門故事島》這個系列節目，已經累積完成超過100集。這一百多個故事，皆由Amber擔任節目主持人，同時負責整體構想與內容策劃。從主題發想、採訪對象的邀約，到每一集內容的故事線安排，她都親力親為，力求讓每一集都能貼近土地、貼近人心。而拍攝與剪輯工作，則由所屬的名城電視台團隊協力完成，在專業分工之下共同打造出質感與溫度兼具的節目。 Amber說：「我很想把這些故事集結成書。不是因為我想成為作家，而是我希望這些真實的聲音，有一天可以成為某個人走過低潮時的一盞燈。」她相信，故事的力量來自於真誠，也來自於對地方的深刻理解與長期陪伴。這些來自金門各行各業的人物故事，不僅見證著地方的變遷，也映照出一代代年輕人返鄉與扎根的心路歷程。 她常說，自己的文筆不算華麗，甚至曾經對書寫感到遲疑與不安。但她相信，「誠意可以感動人。」這些年來，她靠著影像記錄了無數金門人的生活片段，也逐漸發現，這些故事不該只停留在影片之中，它們值得有一個被安放與延續的形式，而書，就是最溫柔的載體。一本書可以被帶走、被翻閱、被珍藏，甚至被放在枕邊，在某個人最無助的時刻，被輕輕打開。 對她而言，這本書不只是一本地方故事的紀錄冊，更是一段屬於她與金門的回憶錄。從最初抗拒回來，到後來深深愛上這片土地，她的轉變並非一夜之間發生，而是透過一段段真實的對話、一場場眼神的交會、一次次對故鄉的重新理解慢慢累積而來。她說：「每次寫下別人的故事，我其實也在寫自己。」她筆下的人物，有父親的影子、有自己的青春困惑、有在金門生活的掙扎與希望。 《金門故事島》的100集，彷彿是一串由記憶與情感編織而成的項鍊，而她希望能將這串項鍊放進書裡，讓更多人能夠觸碰那份屬於土地的真實與溫度。對她來說，這不僅是完成一個夢想，更是回應父親臨終時那句話的方式｜｜用自己的方式，替家鄉做一點事。 每一次紀錄都是一次同行 對Amber而言，《金門故事島》從來不只是單純的地方記錄計畫，它更是一份她想獻給所有地方創業者的禮物。她相信，每一位願意在家鄉打拚的年輕人，都值得被理解與支持。而這一百多集的影片，就是一份誠實無修飾的創業備忘錄。從那些熬夜準備、資金不足的日子，到遭遇瓶頸、考慮是否要轉行的掙扎，每一段紀錄都不只是故事，更是一次次生命的實驗。她說：「我希望這些影片能成為地方創業者的『復盤工具』，讓大家在別人的經驗裡，看見自己的影子，或是找到一種可以繼續走下去的勇氣。」 在這些影片裡，有人從失 ［…］

築一場溫柔而堅定的夢──《築夢手作》與花帔的時光記憶疫情來襲後的轉念與行動 金門後浦十六藝文特區，有一處小而溫暖的店鋪 ［…］

從巴黎到金門：Chez Ray 睿家，打造家的文化交流空間巴黎的家宴，靈感的起點 Ray回憶起他在法國留學的那段歲月，語氣總是帶著一點懷念，也有一點微笑藏在話語之中。那是段既自由又豐富的時光——不僅僅是學習上的挑戰與探索，更是文化與人際交織出的成長經歷。他與來自中國各省、香港、韓國、美國、法國等不同背景的朋友，共同生活在同一棟公寓或相鄰的街區。彼此語言不盡相同，習慣也各異，但共同之處是大家都樂於分享自己的文化，特別是在料理這件事上。 每逢聚餐，大家總是各自動手做菜，將記憶中最熟悉的味道端上桌。那裡沒有專業廚藝，卻有滿桌的真誠與熱情。Ray笑說：「我們都是文化的搬運工，只是透過鍋碗瓢盆來傳遞。」而這樣的聚會，也發展出一種默契——每次在哪一位朋友家舉行，就會在社群媒體上加上一個「#ChezXXX」的標籤。「Chez」在法文裡的意思是「在某人家中」，因此當晚在Ray家，那天的聚會就會被標記為「#ChezRay」；如果在Kevin或Soo Min 家，也就自然變成「#ChezKevin」、「#ChezSooMin」。 這樣的餐會，不只是為了填飽肚子，更像是一場跨文化的日常旅行。每一道料理後面，都藏著一段來自不同地方的生活經驗。而在「Chez Ray」的那些夜晚，Ray 也會準備一些金門味的小點心，像是從家鄉帶來的貢糖，或簡單的家常菜。他發現，當朋友們咬下那顆酥脆的花生糖時，眼中閃過的驚喜，往往比語言更直接。「有時他們會問：這是什麼？在哪裡可以吃到？那一刻我就知道，透過食物，他們真的開始認識金門了。」 Ray說，食物不只是味道，更是一種記憶的鑰匙。也正是在那樣一個又一個被共享的夜晚，他開始思考：如果未來有一個自己的空間，也許它不該只是「店」，而是可以像當年那些聚餐一樣，讓人走進來，就像走進朋友家——自在、真誠、沒有壓力。 正是這些看似日常的小聚，種下了他日後創辦「Chez Ray睿家」的種子。「我開始思考，如果有一天要創業，我希望開的不是一間制式的店，而是一個讓人感覺像『來朋友家作客』的地方。」他不想被功能定義空間，而是想讓空間回歸到「人」的使用情境：可以聊天、做事、創作，也可以什麼都不做，單純地坐著放空——就像在家中一樣自然。這樣的空間想像與巴黎留學生活中那些溫馨、雜亂卻充滿人味的夜晚密不可分，也因此，「Chez Ray」這個名稱對他來說不只是個招牌，而是一份回憶的延續與承諾的起點。 睿家：不只是咖啡館 Chez Ray睿家，不是一間你走進去點杯咖啡、打卡拍照後便匆匆離開的「網美咖啡店」。從空間的名稱開始，它就拒絕被簡化為一種「消費場域」。對Ray來說，「Chez Ray」延續了他在法國生活的記憶，也是一種生活哲學的實踐：那是一個你會想「久留」的地方，一個讓人自然放鬆下來、卸下社會角色的所在，就像進到熟悉朋友家中的客廳一樣，無須拘束，不需表演，只需做你自己。 睿家的空間設計看似簡單，但每個細節都經過細心安排。店內並沒有華麗的裝潢或過度設計的打卡牆，而是以清爽、乾淨、實用為核心。桌椅以小桌為主，方便兩三位朋友聚在一起，也能視情況併桌、拆桌，維持彈性。牆面保留了適度空白與留白，還有睿家喜愛的藝術品，但不刻意製造強烈「風格感」。希望，來這裡的人可以專注於彼此的交流與當下的氛圍，而不是被過度的視覺刺激主導。 光線自然灑進屋內，搭配適度的木質與白牆，營造出一種舒緩的節奏感。整體風格既不過分簡約，也不流於裝飾，而是回歸一種我們對空間的想像——自在、安靜、無壓力。店裡沒有沙發角落，也沒有刻意塑造出家庭感的布置，但我們相信，真正讓人留下印象的，不是家具的形狀，而是空間流動的節奏與人之間互動的溫度。 「我其實更希望這裡被當成一個開放的『生活場域』，而不只是來買咖啡的地方。」Ray坦言，雖然「咖啡」是空間的核心之一，但那只是觸媒、一個讓人們願意停下來、開始對話的媒介。因此，在睿家，你不會聽到吵雜的音樂或催促點餐的語音，而是常常聽見低語、翻頁聲、笑聲，甚至是沉靜的沉思與凝望。 此外，Ray很早就思考到：「一家店的功能，可以不限於餐飲。」他設計這個空間時，腦海裡想的其實更接近一間「城市裡的公寓會客室」——它可以辦展覽、辦講座、可以讓人帶著筆電來創作，也可以什麼都不做，只是窩在窗邊曬太陽。他希望來這裡的人，不必扮演客人，而是感覺自己「有份」參與空間的存在與運作。 這樣的理想並不容易實踐。睿家開幕初期，也曾經面對顧客的不理解：「這裡到底是什麼？是咖啡廳嗎？還是藝文空間？」Ray沒有急著解釋，而是讓時間與空間自然地為自己說話。幾個月後，有人開始帶朋友來說：「我覺得這裡你會喜歡。」也有人直接在這裡寫作、開讀書會、籌備小型展覽。他知道，睿家已不再只是他一個人的理想，而成為許多人生活的延伸。 法式風情與在地文化的融合 走進睿家，首先吸引你注意的可能不是咖啡香，而是空間中某種說不上來的節奏感——優雅卻不矯飾，舒適卻不懶散。這種氛圍，正是Ray留法時最懷念的一部分：「我想把巴黎街角那種 「慢」與「自在」 的氣質，帶進金門。」他說。巴黎人總有辦法在日常中創造一點儀式感：坐在露天小桌旁，點一杯濃縮咖啡，配上一小塊可頌，不疾不徐地過一個下午。Ray想把這樣的日常，變成金門生活的一部分。 為了保留記憶中的味道，他對食材的選用格外講究。店內的甜點，大多選用來自法國或歐洲的原料——奶油、麵粉、可可甚至香草，都是他親自挑選、嚴格控管品質的。他不是為了追求「高級感」而進口，而是希望「對味道的記憶可以被忠實還原」。對 Ray來說，每一口點心不只是味覺上的享受，更是某種跨越時空的情感連結。 不過，Ray並不想把睿家變成一間「巴黎複製店」。他強調：「我不是想把法國搬來金門，而是想讓這個島嶼的文化，能夠在法式風情中發聲。」因此，他大膽嘗試將金門在地的食材與法式點心做結合，創造出屬於這座島嶼的「混血風味」。像是店內的招牌之一——貢糖可頌，便是從金門傳統的竹葉貢糖得到靈感。他保留了法式可頌的層次與酥脆，同時在內餡中注入濃郁花生醬與碎糖粒，入口瞬間就是「金門味」與「法國魂」的交融。 這類結合不是僅僅「加料」那麼簡單，而是經過一次次測試與思考。Ray會去理解每樣食材的味道脈絡與文化象徵，並試圖以創意的方式重新詮釋。除了貢糖，他也嘗試使用高粱酒釀造甜點，或是把蚵乾與芋頭入菜做成鹹點。他笑說：「有時候會失敗，但也會讓我對金門這塊土地多了一分敬意。」 Ray相信：「風味是文化的入口。」當一位外地旅人嚐到一顆金門貢糖可頌，或許能因此對金門產生興趣，進一步探索這座島嶼的故事。而對本地居民來說，那些熟悉的味道經過重新演繹後，也能產生一種新的認同感——「原來，我們的味道可以這麼國際、這麼有創意。」 這種從風味出發的文化交織，是Ray為睿家設定的獨特路徑——不是模仿，也不是反差，而是一種讓地方文化自然滲入、與世界對話的方式。他說：「我希望有一天，別人談到金門時，想到的不只是戰地記憶，還會想到這裡有創意的味道，有故事的咖啡館。」 與社區的連結：從學生到居民的生活場域 睿家選址在金門高中旁，不是偶然的巧合，而是一種有意識的選擇。Ray認為，青年世代是社區未來的動力，而校園附近正是一個能夠觀察地方脈動、引發世代對話的重要地帶。「學生的存在本身就是活力的來源。」他說，睿家從開幕以來，便自然而然成為學生下課後討論功課、打發時間，甚至進行創作的聚集空間。 除此之外，鳳翔社區的居民與附近的上班族，也逐漸將睿家視為日常生活的一部分。附近的青年，忙完早上的工作後，下午就來這邊喝杯拿鐵，線上工作，也有人傍晚坐下來閱讀，也有少年則在週末來店內與朋友小聚。Ray認為這正是空間最有價值的樣貌：「它不是依靠行銷吸引人潮，而是被日常慢慢養成的。」 空間的社會功能：讓思想與人流動 許多咖啡店在商業壓力下選擇走向「快時尚」模式，而Ray卻堅持讓睿家保有一種「緩慢」的節奏。他認為，空間的價值不應只被定義為服務的供應單位，而應該是一個社會參與的節點。「如果空間只能販售商品，那太可惜了。」他這麼說。 睿家自開幕以來，始終抱持著一個核心理念：空間，不該只是用來「消費」的地方，更可以是人與人、人與社區之間發生連結的媒介。目前雖然尚未主動舉辦過大型活動，但睿家已經開始參與一些地方交流的嘗試。例如曾出借空間給董森堡議員服務處，舉辦一場針對青年關心議題的論壇。那天，學生、青年工作者與在地居民齊聚一堂，一起討論對於金門未來的想像。Ray說，那場活動雖然規模不大，卻讓他第一次感受到，原來這個空間真的可以承載對話，也可以讓想法在這裡被看見。 他也期待，未來有更多這樣的可能能在睿家發生。不論是插畫小展、文史分享、創業交流，甚至只是社區鄰里的小型聚會，Ray想讓睿家成為一個有機的場域，一個大家願意走進來、也能安心留下來的平台。「我不急著策劃什麼宏大的活動，而是希望等時間到了、能量成熟了，自然會有適合這個空間的對話與發生。」 他認為，空間真正的價值，不在於它提供了多少商品，而在於它能不能成為一塊願意被共享的土壤。Ray常說：「一間店，如果能讓不同背景、不同年齡的人在這裡相遇，甚至多聊幾句，那它就不只是商業場所了，而是一個真正屬於社區的一部分。」 雖然現在還在摸索中，但Ray對未來充滿想像。他希望睿家未來能迎來更多元的活動，讓更多年輕人、創作者、在地居民都能參與其中，慢慢地，在日常裡，種下連結與理解的種子。 感動的瞬間：在日常裡感受「被理解」 經營空間最難的，從來不是技術，而是持續給予。Ray 說：「有時一整天忙下來，累到懷疑自己到底為什麼要這麼堅持。」但也正是在這些微小的時刻，他找回初心。他分享，有位旅人點了貢糖可頌，一邊吃一邊掉眼淚，後來才說：「這味道讓我想起外婆，每年過年回金門時吃到的花生酥。」 這樣的時刻，對Ray來說，不只是對料理的肯定，更是一種價值的確認。「那種感覺很像是你心裡的話被人聽見了，而且是用味蕾來理解的。」在睿家，不需要說太多大道理，因為那些被細心鋪陳的食材、那份讓人放鬆的氛圍，本身就已經說了很多。 他也經常與客人進行看似隨意卻充滿深度的對話，從生活選擇談到文化認同，從創業理想到地方未來。「這些人不是客人，他們是我們這空間的一部分。」Ray如此定義他與來者的關係。 從金門出發，走向世界的大王夢 Ray常說一句話：「越在地，越國際。」這不是一句行銷標語，而是他內心真正的信仰。從巴黎到金門的這條路，既是一次空間的實驗，也是一段文化身份的探索。他在法國學到的，是自由、自信與浪漫，而回到金門後，他學會了與土地對話、與歷史共處，也更堅定自己「不設限」的價值觀。 他的目標不只是把睿家經營好，更希望有一天能帶著這套文化理念走出金門，把金門的味道與故事帶向世界。「做世界的大王」——這句玩笑話，在他口中卻意外地真誠。「不是要做最大的品牌，而是希望讓世界知道，我們這個小地方，有這麼多值得被聽見的聲音。」 未來，Ray計畫拓展「Chez Ray」的品牌，不排除進入更多城市，甚至海外。他說：「這個空間的靈魂不在於地點，而在於它能不能讓人感受到歸屬。」 歡迎你，來睿家作客 對每一位來到睿家的朋友，Ray總會輕聲說一句：「Bienvenue a chez Ray，歡迎來睿家。」這句話不只是語言上的翻譯，更像是一種文化的邀請、一種生 ［…］

台灣最西端的養蜂人家─烈嶼土蜂的甜蜜奇蹟 從海霓蜜坊看見金門的原生生命力在烈嶼，一匙蜂蜜牽起土地與人的故事 位於台灣最西端的小金門｜｜烈嶼，這座海島鄉鎮總帶著一種時光凝結的美感。對許多曾來訪的旅人而言，烈嶼是戰地風光的縮影，是九宮坑道裡回盪不息的歷史迴聲，也是老兵口中難以忘懷的離島記憶。這裡有斑駁的碉堡、有海風吹拂的榕樹，也有那份靜謐到彷彿能聽見潮汐的心跳聲。然而，真正能代表烈嶼滋味的，或許藏在更細微的地方｜｜像是巷弄間的一間小店，或是一口用心釀製的蜂蜜。 在這座看似平凡的島上，有一家不平凡的店悄悄綻放光芒。【海霓蜜坊&沒事了手工點心】是由一位返鄉退休的體育老師｜｜謝光霓先生，與他的家人共同打造的夢想據點。店鋪位於距離九宮碼頭不遠的東南角，旅人若從大金門搭船前來，只需幾分鐘車程，便能抵達這個被蜂香與咖啡香包圍的小天地。 這裡不只是販售蜂蜜和點心的地方，更像是一座承載記憶、情感與土地連結的橋梁。每一匙蜂蜜、每一口甜點，都是一家人用時間、汗水與溫柔釀出的故事。當你踏進這間店，或許會發現，烈嶼的魅力不只是戰地遺跡的滄桑，還有這份來自自然與人情交織出的真實甘甜 命名的意涵：海霓，是蜜也是人 謝光霓與來自新加坡的妻子海倫女士，攜手走過超過二十年的婚姻旅程。這對跨國夫妻不僅在人生中彼此扶持，更因對自然生態與環境保育的共同熱愛，讓他們在退休後選擇了一條與眾不同的路｜｜返鄉回到金門烈嶼，投入土蜂保育與蜜蜂產業的推廣。他們的選擇，不只是轉換生活型態，更是一段關於土地、文化與生態共存的新人生篇章。 早年在台灣任教體育課的謝光霓，對動植物與自然觀察始終保有濃厚興趣。一次偶然的機會，他與海倫接觸到蜜蜂養殖，便一頭栽進這個奇妙的昆蟲世界。深入了解後，他們驚喜地發現，金門島上尚有極為珍稀、純正的原生土蜂｜｜亦即中華蜜蜂或俗稱的「野蜂」。這些土蜂體型嬌小但飛行敏捷，能採集更多種類的花蜜，甚至在寒冬仍能出勤，是義大利蜂（洋蜂）無法比擬的特性。 其中最令人驚艷的，是這些土蜂能在冬季低溫下釀製出「冬蜜」，風味層次極高、口感細膩，是市場上極其稀有的高價蜂蜜。為了推廣金門土蜂的價值，並喚起更多人對在地原生生態的重視，謝光霓與海倫共同創立了【海霓蜜坊】，並延伸品牌【沒事了手工點心】，將土蜂蜜融入甜點與飲品之中，從味覺出發，引領人們重新認識蜂蜜的文化與深度。 「海霓」這個名字，意涵豐富，不僅融合了海倫的「海」與謝光霓的「霓」，也與英文”Honey”同音，象徵蜂蜜，也代表兩人攜手共同走過的生命歷程。「海霓不只是商標，它是一種生活態度、一種土地連結的象徵。」謝光霓這麼說。 店內產品全以蜂蜜為主角，從蜂蜜鬆餅、蜂蜜冰淇淋、蜂蜜美式咖啡，到最具特色的「嚐嚐六種蜜＋蜂巢蜜」組合飲品，顛覆人們對蜂蜜僅為調味劑的印象。謝光霓認為，品蜂蜜如同品酒、品茶，有其層次與深度；不同花源、不同蜜蜂、不同季節所釀的蜜，都有截然不同的氣味與尾韻，值得細細體會。他甚至建議，品嚐時應先喝口冰開水清除味蕾，再品下一種，方能感受到其中的細膩變化。 這段從教育場域走向自然生態的旅程，讓謝光霓與海倫夫妻不僅實踐了環保理念，也在烈嶼這片土地上，書寫屬於他們的蜜香人生。透過蜂蜜與甜點，他們傳遞的不僅是味道，更是對土地、對自然、對家鄉的深情與承諾。 一位體育老師的斜槓人生：從國中教室到蜂箱之間 謝光霓，金門烈嶼羅厝人，自金門高中畢業後考入文化大學體育系，年輕時是校內外推鉛球比賽的常勝軍，擁有堅實的運動實力與紀律訓練背景。不僅如此，他在求學期間也涉獵廣泛，曾任文化大學易經研究社社長，對中國傳統哲學與自然觀深感興趣，展現出文理兼修的特質。畢業後，他在大華工專擔任助教五年，後來考取教師資格，並於台中北勢國中與沙鹿國中任教體育長達二十餘年，是一位教學經驗豐富、深受學生喜愛的專業體育教師。 然而，謝光霓的生命軌跡從不單線。他熱愛學習與挑戰，曾進修國語文與英文教學學程，分別取得雙語教學資格；同時，他也是一位電競玩家，甚至在民國88年勇奪台灣區電競比賽冠軍。除此之外，他對水產養殖、生物生態、文學創作皆懷抱濃厚興趣。退休後，他選擇返鄉照顧雙親，卻意外與金門土蜂相遇，這場偶然的接觸如同命運的召喚，從此讓他的人生轉向自然保育與養蜂的嶄新道路。 從枇杷園到蜂箱的邂逅 約莫十年前，謝光霓與金門高中同學在台中新社租地種植「台農一號」枇杷。機緣巧合下，附近菇農送來兩箱土蜂讓他們試養，開啟他對野蜂的興趣與好奇。起初他只是想試試，沒想到越鑽越深。他四處請教養蜂人家，卻發現大多數台灣蜂農只養義大利蜂（洋蜂），不熟悉土蜂。即便有人養，也使用不適合土蜂的洋蜂箱，效果不彰。 台灣缺乏中華蜜蜂（土蜂）的專業知識與書籍，僅有基隆一地成立「野蜂產銷班」。於是他開始南北奔波請益，甚至決定遠赴中國大陸參加「全國養蜂提高班」，兩度向土蜂名師龔鳧羌教授學習飼養技術。也正是從這兩次研習，他學會了適合土蜂的養殖方式與特殊蜂箱設計。____________________________ 金門土蜂的寶藏基因：唯一未被病毒感染的純血群 土蜂，全名東方蜜蜂，又稱中華蜜蜂（中蜂），是亞洲原生種，在金門因地理隔絕、自古相傳而成為「純種」群落。這群蜜蜂能耐寒、飛行半徑廣、嗅覺敏銳，尤其能在低至7度的氣溫下仍出勤，是唯一能在冬季產蜜的蜂種。 相比之下，義大利蜂雖產量大，但在11度以下就躲進蜂巢取暖，冬天幾乎無蜜可採。因此，金門的「冬蜜」便是市場上的稀有珍品，不只風味細膩，還因產量稀少而價格不菲。 謝光霓說：「洋蜂蜜或許甜，但土蜂蜜有層次、有故事，還有土地的靈魂。」 目前台灣多數土蜂群已感染爛子病，數量驟減，但金門尚未淪陷，是台灣極少數仍保有健康土蜂群的區域。他強調，若能妥善規劃金門的野放保育環境，將有可能保存這項珍貴資源，並將之發展為具金門代表性的生態產業。 建立品牌：海霓蜜坊與「沒事了」的雙軌夢想 2020年，謝光霓正式登記「海霓蜜坊」販售自家蜂蜜、蜂具等產品。2022年再擴大營運，設立蜂蜜主題咖啡館「海霓蜜坊&沒事了手工點心」，並由返鄉創業的女兒主導「沒事了」品牌開發，以手工點心、飲品與伴手禮為主軸，融合年輕設計感與金門元素，拓展觀光與商品價值。 除了蜂蜜產品，店內販售的核桃酥、蜂蜜餅乾等，也深受遊客喜愛。精緻禮盒包裝印有金門在地圖騰與可愛插畫，成功吸引年輕族群，成為熱門的金門伴手禮之一。 這不僅是家庭事業的延續，更是世代傳承的具體展現。在父親專注於養蜂與技術研發的同時，女兒則致力於品牌經營與產品開發，讓海霓蜜坊不再只是傳統農產店，而是具美感與觀光潛力的新型態地方品牌。 向世界推廣「烈嶼味道」的願景 烈嶼這塊土地，地勢起伏、野花繁茂，極為適合土蜂生長。謝光霓希望未來能在烈嶼成立「金門土蜂野放保育區」，以自然方式維持土蜂群落的繁殖，同時結合觀光導覽、生態體驗、採蜜課程等，發展出兼具保育與休閒功能的永續模式。 他也計畫推動地方政府與學校合作，開設土蜂課程與戶外教學，讓下一代從小了解環境保育的重要，並親身體驗蜂與自然共存的奧妙。 設想中的保育區，除了保護蜂群，還可栽植蜜源植物如咸豐草、烏桕、桉樹、白千層等，創造永續的蜜源環境。這將不只是一個養蜂場，更是一個活生生的自然教室與地方觀光資源。 烈嶼的甜蜜，在時間裡釀成 「海霓蜜坊」與其副品牌「沒事了手工點心」不僅是蜂蜜與甜點的銷售場域，更是謝光霓一家人實踐夢想的基地。這裡承載的不只是商品，更是一種生活態度，一個將記憶、家鄉與未來緊緊交織的空間。在這裡，每一滴蜂蜜都蘊含著對自然的尊重，每一件伴手禮都飄著烈嶼的風味與溫度。 在金門縣政 ［…］

一顆金門麥子的重量──黃伊瑊與她的島嶼之路春日的金門，從海風、陽光，到田裡一抹青綠，都有說不完的故事。而在這樣的季節裡，一場名為「蓊蓊之森｜｜與書相會的漫漫時光」的書日市集悄然展開。書展、講座、影展、市集與各式手作體驗散落在金門植物園的林蔭與草地之中，看似輕盈，實則蘊含著深厚的地方文化能量。　　在這一切的背後，都有一群策展者、書寫者、耕作者的身影默默穿梭｜｜而其中之一就是她｜｜黃伊瑊，也是「小島 Piccola Isola」的主理人，暱稱：小島。　　從都市返鄉、以麥為起點，她重新耕耘金門的閱讀文化與島嶼想像。連續兩年，她以小島的身份與蓊蓊書店及其他夥伴，一起參與由文化部補助的「享讀福爾摩沙」閱讀計畫，以共同策展人與在地行動者的角色，打造出一場場有感、有地氣的閱讀盛宴。　　這是一篇關於「閱讀」、「土地」與「回家」的故事｜｜也是一位女性在島嶼上與文字、植物、大地共鳴的深情旅程。__________________________ 　　一個名字，兩個世界–黃伊瑊與小島　　在台灣的文創與閱讀推廣圈中，「小島 Piccola Isola」這個名字或許仍不屬於主流，但在金門與喜愛酸麵包的世界裡還有那熱愛自然的生活圈內，它卻是許多人記憶中的一座溫柔小島。小島Piccola Isola這不只是一間店的名字，更是一種生活方式的縮影、一種重新與土地產生關係的方式。　　黃伊瑊（以下稱小島）｜｜這個選擇留金的女性，用雙手揉麵、種麥、寫故事，在金門島嶼上默默地建造著屬於她與這片土地的共同語言。　　「Piccola Isola」在義大利文中意指「小島」，這個名字既貼近金門的地理本質，也揭示她內在的情感座標。對黃伊瑊而言，金門不是被遺忘的邊境，而是一塊能重新扎根、重新理解自我的心靈核心。　　她所經營的「小島」空間，並不以商業為唯一導向，而是一處可以停留、交流與思考的場域｜｜這裡賣的是用自家種麥磨粉製成的酸種麵包、是金門手工花生醬拌乳酪的細膩滋味，也是一本本從島嶼出發的選書與故事。　　她的返鄉之路始於一個單純卻深遠的願望：「種自己的麵粉。」這不只是一句夢想式的自白，而是她行動的起點。她踏進田野，與土地重新對話，也開始從自然中學習｜｜從小麥的播種到收成，從發酵到烘焙，每一道工序都充滿試驗與等待的美學。更進一步地，她走進村落，拜訪年邁的女性長輩，聆聽她們記憶中的「麥糊」、古早味的金門小麥料理與日常生活的細節。　　於是，「小島」不再只是地理的指涉，而是記憶的容器、情感的橋樑。黃伊瑊不僅是一位麵包職人，更是一位文化的說書人，用每一顆麥子的重量，串起金門島嶼深層的歷史、味道與情感。她讓我們明白｜｜有時，一個名字的誕生，就是兩個世界重疊之處的開端。　　策展即生活，閱讀是一種發酵　　自 2023 年起，小島與她所主理的「小島 Piccola Isola」，開始與金門在地的文化團隊｜｜包括「蓊蓊書店」、「浯日咖啡」等單位，攜手投入文化部「享讀福爾摩沙」閱讀推廣計畫，協辦並共同策劃一系列深具地方感的閱讀活動。不同於一般以講座或書展為主軸的活動，她們的策展更像是一場島嶼上的生活實驗。從最初的主題發想、講者邀約、場域規劃、市集動線設計，到實地空間佈置與活動現場的細節安排，黃伊瑊不僅參與，甚至常常親自上陣。　　她深信策展不是單向的文化傳遞，而是地方生活的一種編織與發酵。這樣的理念在2024、2025兩屆舉辦的《蓊蓊之森｜｜與書相會的漫漫時光》書日市集中展露無遺。這場植根金門植物園的閱讀市集，以「森林」、「土地」、「書本」為關鍵字，創造出一場與自然共呼吸的文化活動。她與策展團隊共同設計從「群島書展」到「麥田走讀」、「植物園地景導覽」、「親子瑜伽」、「森林染畫」、「影展」、「手作課程」等多樣體驗活動，不僅跨越閱讀形式的邊界，也突破年齡與身份的限制，讓閱讀真正回歸生活現場。　　而黃伊瑊的策展風格，也從這些細膩環節中一一浮現。她擅長將人與場域的情感連結編織進活動設計中。例如「麥田走讀」不只是走進田野了解作物的成長，更從一顆小麥的生命旅程，延伸到金門女性長輩的飲食與生活記憶｜｜讓土地與記憶並存、歷史與日常重疊。她認為：「策展不只是展覽或一場活動，而是一場島嶼與自我深層對話的過程。」　　這樣的對話不需要華麗的舞台，也不依賴流量操作，而是透過一場場靜水深流的相遇｜｜像是一場在森林裡的手作課、一堂樹下的閱讀分享、一次孩子與大人一起在草地上看影展的午後。這些場景的共通之處在於，它們讓閱讀變成「被感受」的經驗，不再被限制在書頁之內，而是走入樹蔭、土壤、空氣與人群之中，成為一種「在場的文化」。　　在黃伊瑊與夥伴們的努力下，「蓊蓊之森」不僅是一場市集，更是一場文化感官的召喚儀式。她以溫柔堅定的方式，讓金門這座島嶼重新與書籍、土地與人產生連結，也讓我們重新思考，什麼才是真正的文化活動–也許，它不在劇院或大館裡，而就在一片自然的風聲中悄然發生。　　麥田，是最柔軟的語言　　「金門的小麥，是我重新認識這座島的入口。」小島這麼說，語氣溫柔而堅定。這句話背後，不只是她返鄉的起點，更是一段與土地深刻連結的旅程開端。　　回到金門之初，她對小麥幾乎一無所知。雖然從小在島上長大，每年春天也總能看見金黃搖曳的麥田風景，但那些畫面，過去只是季節風景的一部分，從未深入她的生命經驗。直到她有了「種自己的麵粉」這個念頭，小麥才真正以具體而細膩的方式，走進她的生活與感官世界。　　為了理解小麥的成長歷程，她主動參與自然感知與植物連結的課程，學習如何不以人為中心地感受土地與植物的存在。在這些課程中，她第一次以「感受」而非「控制」的方式與自然互動，也第一次真正意識到｜｜一株小麥的生命，並非孤立存在，而是與土壤中的微生物、礦物質、水分、根系與昆蟲共同構成了一個複雜而精緻的共生網絡。　　她描述，黑暗的土壤裡潛藏著一種看不見卻強烈的語言，那是一種來自大地、經由植物傳遞的沉默對話。正是在這樣的「聆聽」之中，她感受到自己不再只是觀察者，而成為與島嶼一同呼吸的共生者。　　這份感知並沒有停留在田裡，她將小麥作為媒介，延伸成各種文化實踐。她開設以小麥為主題的走讀與繪本課程，帶領孩子與大人一起走進田間，理解一顆種子的旅程與島嶼的記憶連結。她也將這樣的細緻感受轉化為酸種麵包的製作：從播種、收割、磨粉、發酵到出爐，每一個步驟都需要等待與耐心，就像是一場深度冥想，一場生命與自然相互照顧的儀式。　　對小島而言，小麥不只是作物，而是與土地重新對話的語言，是她走進金門文化底層的入口，也是一條永無止盡的探索之路。　　文化，不在遠方｜｜而在眼前的植物園與菜市場　　「很多人說地方文化很遠，但其實它就在你吃的每一口裡。」小島說得平實，卻直指核心。對她來說，文化從不是只有在博物館或展覽館裡才能被看見，它其實藏在菜市場的木箱裡、藏在一鍋花生的香氣中、藏在那些被日常視線忽略的平凡食材之中。　　她舉例自己某次在金城菜市場遇見的場景：那是一家老雜貨店門口擺放的金門在地生花生，粗糙、未經包裝，卻散發出熟悉又久違的香氣。那一刻，她心頭一震，彷彿與某種深層的島嶼記憶對上了眼。她便將花生帶回，用傳統方式手炒、去皮，做成純粹不加糖油的花生醬，再與乳酪、楓糖融合，化為她手工酸種麵包的配角。　　這看似簡單的一道點心，實際上，是她對金門文化的再詮釋。黃伊瑊的策展，不靠華麗語言，而是透過味覺與手感的層層疊合，將文化揉進麵粉與發酵過程中，讓人用舌尖重新認識土地，也用心去記住它的滋味。　　群島閱讀與跨海共鳴　　「閱讀不是一人獨行，而是一群人的潮汐流動。」蓊蓊之森的團隊是這麼分享的。這句話不僅道出她們對閱讀的理解，也反映團隊夥伴近年在金門策劃「蓊蓊之森」書日市集時的核心精神。在這群熱愛文化的團隊眼中，閱讀從來不是靜態的個人行為，而是一種會流動、會擴散、會彼此感染的文化力量。正如潮水有來有往，一本書的故事也總會找到願意共鳴的另一端。　　從2023年起，「蓊蓊之森」市集便不斷擴大其文化影響力，不僅在金門本 ［…］

從書海航向數位藍海：蔡志堅與「金門購」的創新之路在金門金沙鎮下蘭村的回憶裡，蔡志堅總是記得那片被大人視為「垃圾場」的國軍資源回收場。那裡，卻是孩子們的寶藏世界：報紙、書信、記事本、筆與書，每樣都是通往外界的門票。「我就是在那裡，認識了世界。」他這樣說。 多年後，這位自小與文字結緣的男孩，走過電視台的光怪陸離，也走過二手書的歲月靜好，如今，他為故鄉金門，帶來一場電商革命–「金門購」，一個專屬金門、由金門人打造的全通路電商平台。 書香滋養下長大的孩子 蔡志堅出身於金門縣金沙鎮下蘭村，一個傳統而質樸的農村聚落。村裡人不多，但人情濃厚、文化底蘊深厚。他的家庭是村中少數與「文字」特別有緣的家庭。父親經營一間雜貨鋪，賣著米、鹽、醬、醋等民生用品，同時也是村裡的「知識人」。他識字、能書，平日裡除了招呼鄰居買東西，也經常替鄰里寫信、讀信，成了大家口中的「代書先生」。誰家有親人遠在台灣或海外，寫信回家總是要請蔡父代讀，回信內容也仰賴他代筆，那是一種深受敬重的角色。村裡人說：「有事找老蔡，他不只是賣東西的，更是讀書人。」 母親則是堅毅勤奮的家庭支柱。她操持家務、照顧孩子，儘管生活並不寬裕，但總設法讓家中保持整潔、有條理。她不識多少字，卻從不阻攔孩子們閱讀，反而常鼓勵他們好好用功，把書讀好。蔡志堅說，雖然家裡書本有限，但從不缺閱讀的空氣，那是一種無形的「書香」，在父母的身教中流動著。 自小，蔡志堅就對書本有著異常的熱情。每到開學，剛發下的新課本，他總是迫不及待翻開來讀，短短兩三天就能將整學期的內容看完一遍。老師們也早早發現他識字快、理解力強，於是班上訂閱的《國語日報》一送到，就直接交給他先看。那些日報裡的文章，從時事新聞到童話故事，從自然科學到世界地理，構築出他腦中一座座新的世界，讓他眼界漸漸開闊，思維也愈加靈活。 除了課堂上的學習，他更是學校圖書館的常客。每次午休或課後，只要有空，他便鑽進圖書室，一本接一本地借書、讀書。五年級那年，他幾乎把圖書館裡的藏書都讀遍了。對他來說，閱讀從不是課外的休閒活動，而是生活的一部分、一種與世界連結的方式。他在書中不只學習知識，更找到安靜與自由的所在–那是一段真正用閱讀築起的童年歲月。 從台北工專到政大｜ 跨界的養分 國中畢業後，他遠赴台灣本島，就讀台北工專電子科。雖說理工並非他的興趣所在，但他卻形容那段日子像是走進「一座更大的圖書館」｜｜中央圖書館台灣分館、光華商場的書海，開啟了他對更浩瀚知識的渴望。　　母親與弟妹也陸續來到台灣。當時，舅舅王世襲在光華商場經營書攤，母親便在他的幫助下頂下一角，開始販售二手書。蔡志堅課餘協助母親，不但熟悉大專課本，更以精準眼光搜尋資源回收場裡的「被遺忘的珍寶」｜｜理工用書、文史哲著作，皆能轉化為書店的瑰寶。　　兄弟之間的合作更為事業打下深厚基礎：大哥謨昆擅長裝訂修復，將破損書本化整為一；二哥謨利創下「會員卡」制度，為書店帶來穩定顧客群。「八德路一段地下室22號」成了當年學生間的秘密基地。　　儘管後來他選擇走入媒體界，但那段與書共舞的時光，從未遠離他的生命主軸。　　辭職創業｜｜讓書再閱，讓夢再起　　在電視台服務17年，歷經台視、客家電視、中央廣播電台等單位，蔡志堅從技術走向管理，看盡媒體生態的轉變。但他始終記得那份對書的熱愛，以及對「延續書籍閱讀生命」的執念。　　2007年，他與幾位夥伴創辦「雅博客二手書店」。不同於傳統書攤，他要打造一個結合數位科技、資訊整理、讀者體驗的嶄新平台。　　他們自建書籍資料庫，開發自動搜尋系統，接軌金流、物流，一步步將紙本書導入虛擬通路。這不是容易的事｜｜尤其是對二手書而言，書況、分類、定價皆需細緻處理。但他們成功了，甚至在創業半年內便獲得經濟部創新獎補助。　　雅博客也開設實體門市，空間不大，卻明亮整潔，並以「雅待博彥的讀客」為名，意涵對書與人的尊重。他強調，紙本書不只承載知識，更有觸感、溫度、裝幀與設計之美，「閱讀的形式可以改變，但閱讀的本質永遠不變。」　　金門未來：不是等人來，而是把貨送出去　　蔡志堅並未止步於書籍與文化的世界。這些年來，他將目光轉向更深層的地方認同與行動實踐，尤其關注著他成長的故鄉｜｜金門的產業發展困境。金門，作為一座四面環海的離島，雖然擁有得天獨厚的自然資源與豐富的在地產品，但因地理條件受限、交通不便，使得許多優質商品難以外銷，也讓外地人無法輕易認識金門的好。除了一些已具規模與知名度的產業，如高粱酒、貢糖、菜刀、牛肉乾、手工麵線等，大多數農、林、漁、牧類的特產，還有文創商品、生活用品與酒類衍生品，仍停留在自產自銷的小規模階段，缺乏有效的行銷與品牌力。　　蔡志堅深刻意識到，若要讓金門走出發展瓶頸，不能再依靠過往「等人上門」的方式。他坦言：「金門的未來不能坐以待斃，產業要活化，最快的方式就是『把人帶進來』或『把貨送出去』。但觀光人流無法掌控，天氣、政策、疫情等都可能影響，反觀商品則可藉由科技主動出擊、掌握主導權。」　　於是，他開始思考一個全新的模式。他明白，若僅把金門產品放上蝦皮、Momo、PChome、Amazon或淘寶等大平台，儘管能達到銷售通路的擴展，但這些平台如同流量的大海，商品容易被淹沒在眾多選項中，金門的品牌特色也無從突顯。這樣的銷售方式不僅無法建立消費者對「Made in Kinmen」的認同，更無法長遠累積品牌資產。　　因此，他提出一項更有遠見的構想：打造一個屬於金門的整合性電商平台，命名為「金門購」。這不僅是一個購物網站，更是一個專屬金門的數位品牌據點。它結合地方特色、產品故事、技術支援與物流系統，目的不只是賣產品，而是要行銷整座島嶼的文化、精神與價值。透過這個平台，他希望讓金門產品能有效接觸島外潛在顧客，從而開啟全通路銷售、提升回購率，真正實現「貨出去、品牌立起來」的目標。　　「金門購」：一場島嶼電商革命　　「金門購」這個平台的定位相當清晰而鮮明，它不只是銷售網站，更是承載金門整體產業願景的數位品牌入口。平台主打「Made in Kinmen（MIK）」概念，目標是讓所有來自金門本地的優質產品，能夠有系統地對接島外市場，讓更多外地甚至海外消費者認識並購買這座小島的好物。過去這些商品往往局限於旅客親自到訪金門時才有機會購買，而今，透過「金門購」，即便遠在千里之外，顧客也能隨時透過平台選購金門在地特色商品。 平台所涵蓋的產品範疇相當多元，包括具代表性的牛肉乾、菜刀、高粱酒衍生品、手工醋、手工皂、麵線、在地茶品，以及融合歷史與文化底蘊的文創商品等。這些商品過去雖然品質優良，但因缺乏有效曝光與行銷通路，很難在大平台中突出。而「金門購」的誕 ［…］

獨立書店與金門文化的共生之地─翁立雯與「蓊蓊書店」的故事金門，這座擁有豐厚戰地歷史與閩南文化的島嶼，近年來正逐步發展出更細膩的文化場域。從旅遊業帶來的短暫駐足，到地方青年回歸後打造的長期生活空間，島嶼的文化脈動日漸清晰。在這片土地上，「蓊蓊書店」以書本為媒介，串連閱讀、飲食與藝文，成為金門文化的一部分。而在這個空間背後，推動這一切的靈魂人物–翁立雯，用她的方式，讓書店成為島上的文化容器。__________________________ 回家的理由：從閱讀到開書店 「最初是因為生命裡的一些困難時刻，讓我一次次地靠著書本找到繼續前行的力量，於是就想回來，開一間書店。」翁立雯這麼說。 對她來說，閱讀不僅是獲取知識的方式，更是一種精神上的庇護。她的閱讀啟蒙來自學生時代，那時的她對學校課堂並不特別感興趣，反而更喜歡在圖書館裡閱讀各類書籍與雜誌。書本為她開啟了另一個世界，讓她在紙頁間找到思考的空間，也逐漸發展出對文字的敏銳度。在台北求學的歲月裡，她開始接觸獨立書店文化，並對這樣的空間產生濃厚興趣。特別是唐山書店，這間歷史悠久的獨立書店成為她生命中的轉捩點。 「我還記得第一次踏進唐山書店時，看到那種帶著生命力的凌亂，書本堆疊著，裡面的人都帶著某種探索的眼神。」她回憶道。唐山書店與傳統書店不同，它不只是販售書籍的地方，而是一個思想交流的場域，讓人願意停下腳步、翻閱一本書，甚至與陌生人展開一場深度對話。在這樣的空間裡，她體會到書店可以是社會對話的平台，可以是個人思想啟發的地方，也可以是心靈的避風港。這種氛圍深深吸引了她，讓她開始思考，書店能不能成為她未來的一部分。 然而，真正讓她萌生開書店念頭的契機，則是大學四年級時家中遭逢變故。那段時間，她陷入極大的迷惘，不確定未來的方向，也不確定自己該如何面對現實的衝擊。在這樣的情境下，她偶然閱讀了漢娜·鄂蘭的《心智生命》，其中的一段話深深震撼了她：「那一刻，我彷彿找到了一個答案。我開始想像，有一個空間能夠讓人容納自己的情緒，也許能讓別人在迷惘的時候，有個地方可以停靠。」這個想法在她的腦海裡不斷盤旋，讓她開始思考，是否能夠創造一個像唐山書店那樣的空間，不僅賣書，更能提供人們一個安放心靈的地方。 每當她夜晚回到家，案頭擺放的《金門縣志》總讓她想起童年時的記憶–阿嬤在古厝天井講述的民間故事、父親帶她走訪的戰地遺跡、逢年過節時家家戶戶飄出的紅龜粿香氣。這些畫面提醒著她，她的根仍然在金門，而她內心渴望的書店，也許就應該誕生在這片土地上。 2018年，她做了一個令親友震驚的決定–放棄台北的生活工作，帶著積蓄回到金門。這不僅僅是一次地理上的遷移，更是一場心靈的歸返。她開始尋找合適的地點，經過數月的探索，終於在金城鎮的城隍廟旁找到了一棟老屋。一間會說故事的老房子，喜愛他的老房子。 2019年，「蓊蓊書店」誕生了。這間書店不僅僅是一個販售書籍的場所，更是一個開放、包容、對話的文化空間。在這裡，人們可以閱讀、參與講座、欣賞展覽，甚至只是坐下來喝杯咖啡，感受時間緩慢流動的美好。翁立雯用她的方式，將閱讀與生活結合，讓這座島嶼多了一個可以停靠、可以交流、可以思考的場域。這裡不僅是一間書店，更是一個讓人與文化相遇的地方。 書與食的交織：「被書店耽誤的咖哩飯店」？ 走進蓊蓊書店，第一眼會被四周環繞的書架所吸引，滿滿的書籍陳列在木質架上，從文學、歷史、社會議題到繪本，種類豐富，營造出一種沉靜而充滿思考空間的氛圍。然而，當人們駐足翻閱時，空氣中瀰漫的另一種吸引力卻悄悄浮現–那是咖哩的香氣，濃郁而溫暖，帶著微微的辛香與家常氣息，讓人忍不住循著香味望向書店內的餐檯。 不同於一般獨立書店僅販售書籍或提供簡單的咖啡，蓊蓊書店的獨特之處在於「書與食」的完美融合。這裡不僅是一個閱讀空間，更是一個讓人安心停留、細細品味的地方。書店內供應的日式咖哩飯，口味樸實，卻成為許多來訪者記憶中的美好滋味。甚至有讀者戲稱，蓊蓊書店其實是「被書店耽誤的咖哩飯店」。 對於這個有趣的稱號，翁立雯笑著回應：「其實我不介意透過咖哩飯讓大家進入這個空間。我覺得當他們來到這裡，除了食物以外，一點點細微的感受被帶走的話，那就夠了。」她的語氣輕鬆，卻也透露出經營這間書店的核心理念–不論是透過文字還是味覺，讓來訪者獲得一份難忘的感受，比任何商業模式都更重要。 這份對於食物與書的連結，來自她過去在台北獨立書店工作的經驗。當時的她，每天結束工作後，回家途中總會經過一家小小的咖哩飯食堂。那間店並不起眼，但她卻習慣性地推門而入，點上一份熱騰騰的咖哩飯，靜靜地享受片刻的獨處時光。這份儀式感，讓她感到溫暖，也讓她意識到：「食物與書籍雖然內容與形式不同，但它們帶給人的力量可能是一樣的。」 因此，在蓊蓊書店，食物不僅僅是填飽肚子的工具，更是一種情感的容納與文化的承載。這裡的咖哩飯不追求華麗的擺盤，也不是高級餐廳裡的精緻料理，而是一道簡單卻充滿溫度的家常料理。當讀者端起木盤，在書店一隅享用咖哩飯時，空間的溫暖感逐漸滲透，閱讀的節奏也變得更加從容。 有時候，一道料理能讓人卸下防備，讓心靈變得柔軟。而蓊蓊書店正是希望透過這樣的方式，讓人們在這裡找到歇息的空間，無論是為了一本書、一頓飯，還是一個安靜思考的角落。 ____________________________ 文化補助的推動：打造屬於金門的閱讀場景 蓊蓊書店並非孤立存在，而是積極參與地方文化的推動。對翁立雯而言，書店的價值不只是銷售書籍，而是成為一個能夠匯聚人群、啟發思考、促進交流的文化場域。她深知，金門的文化發展不能僅依賴個別的努力，而需要多方合作與資源投入。因此，在 2024 年，她與其他在地團隊–浯日團隊與小島團隊及其他夥伴，共同申請了文化部的補助，希望透過這筆資源，打造一個能夠串連閱讀、飲食、藝文的綜合文化場景。 「蓊蓊之森–與書相會的漫漫時光」：閱讀場景的實踐 其中，最具代表性的活動之一，便是「蓊蓊之森–與書相會的漫漫時光」。這場活動是一場前所未有的閱讀盛會，結合了書展、市集、講座、音樂演出、手作體驗與攀樹活動，在金門植物園舉辦。透過自然環境與閱讀文化的結合，翁立雯希望打破傳統書店的框架，讓閱讀不再只是靜態的個人行為，而是一種可以與空間、社群互動的生活體驗。 活動當天，獨立書店、地方文化品牌、音樂人、講者等齊聚一堂，吸引了來自金門各地的居民與遊客參與。在書展區，參與者可以翻閱來自不同出版社與獨立書店精選的書籍，感受閱讀的氛圍；市集區則集結了金門在地的手作品牌與特色飲食，讓人們能夠透過味覺與觸覺體驗金門的文化。此外，講座邀請到多位作家、學者與創業者，分享他們對於閱讀、生活與文化的見解，激發人們對於地方文化的思考。 而最受親子喜愛的，則是攀樹體驗與森林閱讀活動。翁立雯與夥伴們設計了一個「閱讀與自然結合」的區塊，讓孩子們可以在樹下聆聽故事，在自然中感受閱讀的樂趣，甚至親身體驗攀樹，透過身體的探索來深化對環境的認識。這種結合動態與靜態活動的設計，讓「閱讀」不再只是翻開書本的動作，而是一種立體的、能夠深入生活的文化實踐。 讓閱讀成為金門的文化氛圍 這場活動不僅帶來了短期的文化熱潮，也在無形中塑造了金門的文化氛圍。透過這次的補助計畫，翁立雯希望能夠讓閱讀成為一種日常，而不只是某個特定場域內的活動。她相信，文化的養成並非一蹴可幾，而是需要透過長期的積累與互動，讓人們自然而然地將書籍、藝術、飲食等文化元素融入生活之中。 「這不只是一本書的影響力，而是讓書與空間、與人產生更多互動，進而形塑金門的文化氛圍。」翁立雯如此形容她的目標。在她的努力下，蓊蓊書店不僅是一間書店，而是一個能夠讓人駐足、對話、感受文化脈動的場所，也讓更多人開始重新思考金門這片土地的可能性。____________________________ 獨立書店的挑戰與堅持 經營獨立書店從來不是一條輕鬆的路，尤其是在地理位置特殊的金門，挑戰更為嚴峻。這裡不像台灣本島的大城市，有穩定的人流與成熟的閱讀市場，也不像國際大都會有豐富的文化資源與出版產業支撐。獨立書店在這樣的環境下生存，面臨的不僅是經濟上的壓力，還有如何讓閱讀文化深入人心、成為當地人日常習慣的困難。 「書店的存活其實不只是賣書的問題，而是整體文化場域的經營。」翁立雯坦言，獨立書店無法像連鎖書店一樣擁有大量的書籍庫存，也沒有大規模的折扣與廣告行銷策略。在金門，讀者的購書習慣與文化消費模式仍在發展中，書店要長久經營，不能單純依賴書籍銷售，而是需要透過策展、講座、跨界合作等方式，讓閱讀成為一種可參與、可體驗的活動。因此，蓊蓊書店不只是賣書的地方，而是一個能夠讓人駐足、思考、對話的文化空間。 用選書建立閱讀社群 為了讓書店擁有更大的影響力，翁立雯在選書時特別講究，她不只是進貨熱門暢銷書，而是希望透過書籍來拓展讀者的視野、引發更多討論。她的選書方向涵蓋性別、社會心理、地方文史、大眾文學與繪本，每一個書架上的書籍，都經過細心挑選，期待能夠觸動不同層面的讀者。 其中，她特別重視繪本的選擇，並不僅僅將其視為兒童閱讀的材料，而是將其視為一種適合所有年齡層的媒介。她認為，繪本透過圖像與簡潔的文字，可以直指人心，帶出許多社會議題，如環境保護、文化多樣性、情緒教育等，甚至可以成為大人重新思考世界的起點。 「有時候，影響是潛移默化的，或許一個照顧者來到這裡，帶了一本書回去給孩子，那本書可能會在某一天，影響孩子未來看待世界的方式。」她說。她相信，一本書的影響力，或許不會立即顯現，但當一顆種子被種下，總有一天會發芽。 空間經營的挑戰與堅持 除了書籍銷售的挑戰，維持書店本身的運營也是一大難題。金門的房價與租金雖然相較於台北低廉，但書店的營運成本仍然不容小覷。翁立雯選擇了一棟老屋改造成書店，這雖然讓書店多了一份歷史感與文化氛圍，但同時也意味著需要額外投入維修與管理的心力。例如，潮濕的海島氣候讓書籍容易發霉，木質地板與書架也需要定期保養，甚至連日常的防水與防蟲措施都不能忽略。 此外，書店需要吸引人流，才能維持生計，但金門的遊客多半集中於特定景點，文化空間並非一般旅遊行程中的優先選擇。因此，翁立雯必須透過辦理講座、工作坊、書展與市集等活動，讓更多人願意走進書店，並讓閱讀成為旅遊的一部分。她與其他在地文化團體合作，舉辦跨界活動，例如與咖啡館合作推出閱讀下午茶、與手作職人合作辦理文化講座，甚至策劃戶外閱讀活動，把書帶出書店，讓閱讀融入不同的場景之中。 堅持的理由 儘管面臨重重困難，翁立雯依然選擇堅持。她認為，經營書店不僅是為了提供書籍，更是 ［…］

張慕白：從工程顧問到金門閩南官宅古厝的說書人在金門的星空下，有一座靜謐的古厝，見證了歲月的流轉，也承載著一群人對傳統建築的熱愛與夢想。這裡是「歇心苑」，一座不僅讓旅人得以歇息的民宿，更是一個連結金門歷史與未來的場域。　　而它的靈魂人物，便是張慕白｜｜一位來自高雄的工程顧問，卻在這座閩南古厝裡找到了自己人生的新方向。　　從城市到島嶼：張慕白的金門情緣　　張慕白，土生土長的高雄人，從小在繁華的都市環境中成長。父親是位文學愛好者，耳濡目染下，他從小便對詩詞與歷史產生濃厚興趣。儘管他後來選擇了較為理性的工程顧問作為職業，但內心深處對文化的熱愛，從未消失。　　因為工作與課業的緣故，他在金門的時間逐年增加，這座島嶼獨特的戰地文化與閩南聚落建築，讓他心生嚮往。金門不僅擁有豐富的歷史軌跡，更是一座充滿故事的島嶼，每條小巷、每塊磚瓦，彷彿都在低語著過去的榮光與滄桑。　　「每次踏上金門，我都會有種回家的感覺。這裡的建築、這裡的風景，甚至是這裡的人，都讓我覺得格外親切。」張慕白如此形容他對金門的情感。　　然而，他原本並沒有想過會長期扎根於此，直到一次偶然的機會，他與一群同學來到金門旅行，並住進了當時仍名為「印象古寧」的這座百年古厝。　　一場跨海築夢的旅程　　2019年冬天，張慕白與EMBA的同學終於成行，一起來到金門度假。當時的「印象古寧」正由另一位主理人經營，老闆告訴他們，這座古厝因租約到期，即將歸還給金門國家公園管理處，並重新招標。　　這句話點燃了張慕白內心深藏的夢想。　　「我們本來就對傳統建築有興趣，尤其是像這樣的老宅，它有溫度、有靈魂。如果能把它延續下去，甚至做得更好，這不是一件很有意義的事嗎？」於是，他與幾位夥伴決定投標，將這座老宅重新賦予新生命。　　投標過程並不簡單，從撰寫提案、規劃經營模式、到研究如何在保留傳統建築特色的同時融入現代民宿經營理念，他們付出了極大的努力。最終，在2020年，他們成功拿下這座古厝的經營權，正式成為「歇心苑」的新主理人。　　「我們是抱著一種『來實現夢想』的心態來經營，而不是單純地做生意。這間古厝不只是民宿，更是金門歷史與文化的一部分。」張慕白說。　　民宿經營者的另一種身份：金門島嶼文化分享者　　經營「歇心苑」的這幾年，張慕白不僅學會了如何讓旅客擁有更舒適的住宿體驗，更深入投身於金門的文化保存與地方創生，將這座古厝從單純的民宿，提升為傳承歷史與展現文化價值的重要場域。對他而言，經營一間民宿，絕不只是提供房間與服務，更是一種文化使命｜｜讓這座百年建築成為旅人與歷史對話的橋樑。　　作為一名工程顧問出身的民宿主理人，張慕白的專業背景，讓他能夠以更系統化且科學的方式來維護與修繕古厝。金門的傳統閩南建築，以紅磚、杉木、石材與燕尾脊屋頂為特色，如何在保持古厝原貌的同時進行修繕，並確保其結構安全與耐久性，這些都是需要深厚知識與細緻規劃的課題。他在修繕過程中，特別注重古建築材料的選用與施工技術的復刻，像是屋內的木質門窗，經歷多年西曬後逐漸老化，他特別請來匠師修復，並塗上適當的保護層，讓這些古物得以保留歲月感，而不會過於新亮失去歷史韻味。　　然而，與工程技術同等重要的，是他對文化與歷史的尊重與熱愛。在民宿門口掛著的對聯｜｜「歇宿古寧觀日月，心泊北山仰星辰」，便是他親筆所題，詩句中的「古寧」與「北山」，皆是金門的重要地名，而「觀日月、仰星辰」，則象徵旅人於此歇息時，能夠放慢腳步、仰望天空、思索人生。他希望，旅人不只是來住宿，而是在這座老宅中，找到生活的靜謐與詩意，感受到金門的文化氛圍。　　歇心苑內的每一處細節，都充滿了文化底蘊。例如正門兩側的交趾燒與面磚，不僅是藝術裝飾，更承載著閩南文化中對富貴與吉祥的象徵意涵；紅磚上的煙燻痕跡，則是早期燒磚工法的歷史見證，這些黑色線條並非隨意裝飾，而是因磚塊在燒製過程中，被層層炭條堆疊烘烤，所留下的獨特印記。至於民宿內的八間客房，分別命名為「澹、泊、明、志、寧、靜、致、遠」，靈感來自諸葛亮的《誡子書》，希望每位旅人能夠在此找到寧靜與心靈的歸宿，重新出發。　　除了經營民宿，張慕白更積極投入地方創生的推動。他擔任金門縣傳統建築民宿協會常務理事，致力於推動金門古厝與洋樓的活化利用，透過與其他民宿經營者的合作與交流，共同提升金門的文化旅遊價值。他希望透過自己的努力，吸引更多年輕人關注並投入傳統建築的保存與再利用，讓金門的歷史記憶不只是停留在教科書或博物館，而是能夠真正融入現代人的生活，成為活的文化遺產。　　「文化不是冷冰冰的，它需要人去居住、去感受、去傳承。」張慕白說。對他而言，「歇心苑」不只是他的事業，更是一座橋樑，連結過去與未來，讓更多人聽見金門老宅的故事。　　與金門觀光攜手共進｜｜陳福海縣長的推動與地方創生　　歇心苑的成功，不僅來自張慕白與團隊的努力，也與金門縣政府與金門國家公園對地方創生與觀光發展的積極推動息息相關。　　近年來，金門在觀光產業上的發展方向已不再局限於戰地旅遊，而是積極透過文化深度旅遊、傳統建築活化、以及地方創生計畫，打造更具吸引力的觀光模式，而歇心苑正是這股變革中的重要參與者之一。　　2024年，歇心苑榮獲第一屆「台灣觀光金獎」，成為全台僅三家獲獎的民宿之一，這不僅是對張慕白經營理念的肯定，更象徵著金門在文化旅遊領域的巨大潛力。該獎項的評選標準涵蓋了旅宿的服務品質、文化價值、永續發展等多個面向，而歇心苑憑藉著其獨特的文化氛圍、對古厝的精心維護與再利用，成功從眾多競爭者中脫穎而出。　　然而，這樣的成果並非偶然。金門縣政府、觀光處與金門國家公園在背後提供了大量支持，例如積極推動「好客民宿」品牌形象，讓金門的民宿產業能夠形成特色，提升競爭力；同時，也透過政策與資源協助傳統建築的修復與活化，讓像歇心苑這樣的古厝能夠以創新的方式延續生命。此外，政府也積極推廣金門作為文化深度旅遊的目的地，鼓勵旅客不只是走馬看花，而是深入體驗金門豐富的歷史與文化。　　與此同時，陳福海縣長近年來大力推動「老兵召集令」活動，這項計畫特別針對曾經駐守金門的退役老兵，希望他們能夠重返舊地，尋找青春記憶，並將這段屬於他們的歷史與後代分享。「老兵召集令」不僅喚起了老兵們對金門的情感連結，也為金門的觀光注入新的活力，吸引許多曾在此服役的老兵攜家帶眷回來旅行，甚至成為長期的旅遊客群。　　在這股趨勢下，歇心苑也成為這些老兵與家庭的理想住宿選擇。許多退役老兵入住後，驚喜地發現，這座百年古厝不僅提供舒適的現代住宿體驗，更讓他們有機會在歷史建築中，重新回味當年的金門記憶。張慕白深知，這些來訪的不只是一般旅客，而是一群對金門懷有特殊情感的回歸者，因此，他與團隊特別設計了符合戰地文化與歷史敘事的導覽與體驗活動，讓老兵與家屬能夠透過不同的角度，再次理解這座島嶼的獨特價值。　　「金門的觀光發展，不該只是停留在過去的戰地記憶，而是要讓更多人看到它的文化深度。」張慕白認為。戰地旅遊固然是金門的重要特色之一，但更重要的是，如何讓這些歷史記憶與文化內涵轉化為一種持續發展的動力，吸引不同世代的旅人來到這裡，感受金門的多元魅力。　　在金門縣政府、金門國家公園以及像張慕白這樣的地方創生者共同努力下，金門的觀光未來不再只是「戰地懷舊」，而是一場深度的文化探索與體驗之旅。____________________________ 　　一座老宅的生命，因人而延續　　夜幕低垂，歇心苑的燈光靜靜地亮著。站在門口，回望這座承載著歷史與夢想的古厝，心中湧起一股敬意。　　這裡不只是一間民宿，而是一個時光交錯的場域。它曾見證過過去的故事，也因張慕白的努力，而迎接著未來的無限可能。　　「歇心，然 ［…］

來杯咖啡，品味金門風情 「金門酒字咖啡商行」的文化傳承與創新之旅在金門，高粱酒是文化，咖啡是日常，但過去兩者似乎從未有交集。然而，一位年輕的返鄉創業者，將這兩種風味巧妙融合，創造出獨一無二的「高粱酒漬咖啡」，讓金門的味道透過一杯咖啡飄向更遠的地方。他，就是「金門酒字咖啡商行」創辦人袁增嘉（嘎哥）。 嘎哥曾帶著「金門酒字咖啡商行」參加經濟部主辦的「台灣OTOP產品設計獎」（One Town One Product，一鄉鎮一特產），從全台超過120家參賽品牌中脫穎而出，成為11家獲獎業者之一，也成為金門首家獲獎的食品業者。這項榮耀的背後，不僅是他對家鄉文化的熱愛與創新精神，更是金門縣政府的全力支持與輔導，讓品牌能夠站上更大的舞台。 這杯融合了金門高粱酒與精品咖啡的創新之作，究竟是如何誕生的？創業過程中又面臨了哪些挑戰？帶著這些疑問，我們來到後浦十六藝文特區，來聆聽以咖啡訴說金門故事的年輕創業家的故事。 從異鄉到家鄉：返鄉青年創業路 「在異地的生活，讓我學會了想家。」這句話道出嘎哥內心深處的情感，也成為他決定返鄉創業的重要契機。 嘎哥從小在金門長大，習慣了這座島嶼的節奏｜｜晨間微鹹的海風、午後巷弄裡的孩童嬉戲聲、傍晚時分飄散在街頭的家常菜香，這些細微卻溫暖的日常，構成了他的童年記憶。然而，18歲那年，他像許多金門年輕人一樣，背起行囊，離開家鄉，前往台灣求學與工作。起初，他對外面的世界充滿憧憬，繁華的都市、便利的生活、五光十色的夜晚，這些都是金門所沒有的。但時間久了，他漸漸發現，自己像是一個過客，每年只有在春節或假期才能短暫回到家鄉，然後又匆匆離去。 離鄉的日子越久，他對家鄉的情感卻越發強烈。他發現，無論台北的生活多麼便捷，無論他身邊有多少朋友，內心深處仍然有一種說不出的空缺。都市裡的高樓大廈雖然壯觀，但他始終覺得自己無法真正融入。每天穿梭在人潮與車流中，他開始思考：「這真的是我要的生活嗎？」他努力適應、融入，卻始終找不到歸屬感，那種飄泊不定的感覺讓他感到不安與徬徨。他慢慢意識到，自己真正渴望的並不是更高的職位或更好的薪資，而是一份踏實感，而那份踏實，只存在於他的家鄉｜｜金門。 24歲那年，研究所畢業後，面對人生的十字路口，嘎哥做了一個讓許多人驚訝的決定：放棄在台灣的發展機會，選擇回到金門，尋找屬於自己的方向。 這個決定並不容易，許多朋友不解地問：「台北機會那麼多，你為什麼要回去？」他沒有多做解釋，因為他心裡很清楚，金門才是他真正的歸屬。 回到家鄉後，他的生活步調慢了下來。過去習慣了城市的快節奏，現在夜晚不再有喧囂的車聲與霓虹燈光，取而代之的是靜謐的街道與偶爾經過的機車聲。夜深時，唯一閃爍著燈光的是幾間24小時的便利商店，街道上人煙稀少，空氣裡帶著熟悉的海風味道。這樣的環境，或許對某些人來說顯得過於寂靜，但對嘎哥而言，卻是一種安定的力量。 朋友們再次問他：「你不會後悔嗎？」他只是笑著回答：「家在這裡，所以我很安心。」這份安心，來自於熟悉的鄉音、家門前的老榕樹、每日清晨能聽見的浪潮聲，以及那份在異地怎麼也找不到的歸屬感。這份歸屬感，讓他下定決心，要在這片土地上開創屬於自己的未來。 將靈魂融入生活：高粱酒漬咖啡的誕生 「高粱酒是靈魂，咖啡是生活。將靈魂融入生活之中，是創造高粱酒漬咖啡的初衷。」這不僅是一句話，更是嘎哥對家鄉、文化與味覺體驗的深刻理解。 對嘎哥而言，咖啡不僅僅是一種飲品，更是一種人生體悟。求學時期，他開始接觸咖啡，從最初為了提神熬夜讀書，到後來真正品味咖啡的風味變化，他逐漸發現，咖啡就像人生，帶有不同的酸、甜、苦、澀，每一種風味都值得細細品味。當他身處異鄉，咖啡成了陪伴他度過無數深夜的夥伴，而透過一杯杯咖啡，他學會了如何從不同的角度品味世界。 然而，當他決定回到金門後，他開始思考：除了飲用咖啡，他還能做些什麼？金門最具代表性的產物是高粱酒，而高粱酒對於當地人來說，不只是酒精飲品，更是一種歷史、一種文化的象徵。於是，他萌生了一個大膽的想法–能否將金門的靈魂「高粱酒」與現代人生活中的日常「咖啡」結合，創造出一款屬於金門的獨特風味？ 這個想法一開始並不容易實現。咖啡與酒雖然都是風味豐富的飲品，但兩者的特性截然不同，如何讓酒香與咖啡的風味相輔相成，而非互相掩蓋，成為最大的挑戰。於是，他展開了一場味覺的實驗之旅。他與烘焙師團隊嘗試不同產區的咖啡豆，分析各種豆子的酸度、甜感與醇厚度，並測試哪種咖啡豆最能與高粱酒的風味匹配。他們不斷調整浸泡時間、酒的濃度與烘焙曲線，試圖找到完美的融合點。 品牌的誕生：從理念到實踐 「金門酒字咖啡商行」成立於民國111年，品牌名稱經過長時間的琢磨，最終選擇了「酒字」二字，不僅象徵著金門高粱酒的文化，更代表了品牌對於傳統與創新的結合。 然而，創業之路並非一帆風順。當第一批產品推出後，嘎哥發現原本的包裝設計無法完整呈現品牌理念，於是短短半年內，他重新邀請設計團隊打造全新的包裝，將金門元素巧妙地融入其中。這樣的用心，最終獲得了市場的熱烈迴響，讓「金門酒字咖啡商行」正式站穩腳步。 四款經典之作：一杯咖啡，一段故事 為了讓每款咖啡都能傳遞金門文化，「金門酒字咖啡商行」精心研發了四款代表金門特色的咖啡，每一款都承載著一段故事： 1.「高粱田野」（淺焙）｜｜ 以金門的風獅爺為靈感，風味如清風吹過高粱田，帶有柑橘與奶茶般的細膩香氣。 2.「浯島戀歌」（日曬）｜｜ 以金門特有的鱟為意象，風味如戀愛般層層遞進，甜美而迷人。 3.「狂歡高粱」（酒韻濃厚）｜｜代表金門酒席文化「賣雞首魚尾」，濃郁的酒香彷彿帶人回到熱鬧的宴席現場。 4.「戰地硝煙」（煙燻風味）｜｜以M5A1戰車為靈感，帶有煙燻與濃烈風味，象徵著金門的戰地歷史。 嘎哥的影音推廣之路：用影像帶領更多人認識金門 除了用一杯高粱酒漬咖啡傳遞金門的味道，嘎哥還透過影音平台，成為金門的「帶路人」，親自向大眾介紹這座島嶼的魅力。他深知，對許多外地人來說，金門仍然是一個帶著戰地印象、相對陌生的地方。因此，他決定用自己的方式，透過影片帶領大家走進金門，讓更多人了解這座小島不僅有歷史故事，更有豐富的美食、文化、景點與日常生活。 在他的影片中，不僅有金門著名的高粱酒文化，還包括在地特色小吃、隱藏版景點、傳統聚落故事，甚至是最新的潮流玩法。他走進市場與當地攤商對話，品嚐道地小吃如廣東粥、蚵嗲、燒餅，介紹只有老金門人才知道的巷弄美食。他也探訪具有歷史意義的老屋與洋樓，分享金門建築之美，帶觀眾認識金門的戰地歷史，並介紹如今轉型後的文創空間與青年創業品牌。 除了吃喝玩樂，他還細心整理金門的交通與住宿資訊，讓觀眾更容易規劃自己的金門之旅。他的影片不只是單純的觀光介紹，更像是一份「最貼近在地人生活」的金門旅遊指南，讓初次來金門的旅客能快速掌握重點，也讓曾經來過金門的人發現新的玩法。 對嘎哥來說，影音推廣的目的不僅是讓人來金門旅遊，更希望透過影片，讓大家對金門產生情感與共鳴。他希望無論是金門人、遊客，甚至從未來過的人，都能透過他的影片，感受到金門的溫度，甚至因為這些影像，而愛上這座充滿故事的小島。 在地連結與文化傳承 「金門 ［…］

何紀震：以零廢棄循環打造金門在地香菇產業走進金門的鄉野，一條蜿蜒小徑穿過樹叢，彷彿通往隱密天地。沿著這條路前行，終於見到幾座樸實的菇寮廠房。此處便是「小島良采」，一座金門本地生產、強調環境友善與零廢棄循環的香菇農場。而這個農場的靈魂人物，正是年輕的香菇農夫–何紀震。　　在金門這座離島上，何紀震獨自扛起菇場的運作，從原料選擇、太空包製作到香菇栽培，親手打造了一條完整的生產鏈。當我們驚嘆於他的堅持與毅力時，他卻只是笑著說：「這裡的環境其實很適合種菇，只是得找出最適合的方式。」但這樣的簡單回答背後，卻是一條充滿挑戰與創新的道路。　　金門香菇的獨特之處：在地自產的產業鏈　　台灣是世界第三大香菇生產國，每年約有14萬公噸的鮮菇進入市場，產值高達88億元。然而，傳統香菇產業依賴大量木屑作為培養基，導致每年需砍伐2300公頃森林，相當於3221個足球場的面積。這樣的生產模式無疑對環境帶來極大壓力。　　目前台灣菇農主要使用「太空包」來種植香菇，這些太空包內的培養基質以木屑為主。然而，由於木材供應短缺，台灣的菇包原料配比已逐漸從「七成相思木、三成雜木」，轉變為「三成相思木、七成雜木」，甚至開始使用家具廢料、模板與行道樹修剪枝條來填補原料需求。　　然而，在金門這個資源有限的離島，這樣的供應鏈並不適用。因此，何紀震決定從「就地取材」開始，打造一條完全自給自足的香菇產業鏈。　　風倒木變黃金：打造永續香菇生態　　金門是一座多風的小島，颱風過後，滿地的風倒木成為棘手的廢棄物。然而，何紀震卻從中看見了契機。他承包了大量的風倒木，將這些原本無法有效利用的資源，轉化為香菇培養基質。　　其中，金門盛產的木麻黃成為最佳選擇。這種木材因質地較硬，過去並未被廣泛應用於菇類栽培。然而，何紀震透過不斷試驗與改良，調整木麻黃的破碎方式與菇包的配方，成功將其轉變為高效能的栽培基質，並在香菇產量與品質上取得了驚人的成效。　　這項突破不僅讓「小島良采」不再仰賴外地原料，也解決了金門因風災而堆積如山的枯木問題，形成了一個從原料到生產，全程零浪費的循環系統。　　從氣候挑戰到黃金機會　　何紀震並非土生土長的金門人，他是在退伍後才來到這座島嶼，並開始接手父親的香菇農場。當他初到金門時，發現這裡的氣候環境與台灣本島大不相同。離島的氣溫變化較為劇烈，冬季寒冷乾燥，夏季高溫潮濕，這樣的條件對於一般農作物來說並不友善，卻意外地適合香菇栽培。　　「四季變化明顯，讓我們可以用自然方式來調控香菇生長，減少人工干預。」何紀震說。他學習日本的菇類栽培技術，並引進高品質的菌種，結合金門的天然條件，發展出獨特的香菇種植模式。　　此外，傳統的香菇烘乾方式多使用煤油燃燒，但這樣的做法會讓菇體沾染上油煙味，影響風味。因此，小島良采改用全電力手工烘焙技術，確保香菇能保持其純淨的風味與高品質口感。　　不只是香菇，更是永續農業的示範　　何紀震的努力不僅是為了種出好香菇，他更希望建立一個零廢棄的農業循環。當香菇吸收了木麻黃的養分後，剩下的廢棄菇包還可以回收作為堆肥，或是作為翹角姬兜蟲（鍬形蟲）的生態復育基質，進一步促進生物多樣性。　　「我們希望這個農場不只是種菇的地方，更是一個完整的循環生態系統。」何紀震說。他的理念不僅讓小島良采的香菇更加獨特，也讓這片土地的資源被充分運用，減少浪費，並創造更友善的生態環境。　　用在地精神，打造平價優質香菇　　有機認證的香菇在市場上通常價格不菲，但何紀震堅持讓「小島良采」的香菇保持親民的價格，讓更多人能夠品嚐到這份來自金門的美味。他認為，好的農產品不應該只是少數人的奢侈品，而應該是大家都能夠享受的日常食材。　　儘管過程中遇到了許多困難｜｜用例如進口菇包的高昂成本、設備故障帶來的生產挑戰，以及開發新技術的各種試驗風險–但他始終堅持初衷，透過不斷的改良與創新，讓金門香菇在市場上建立起獨特的品牌價值。　　縣府助力，金門青農共創農業新未來　　2024年，何紀震的努力獲得了正式肯定，「小島良采」榮獲第七屆百大青農的殊榮，成為金門農業轉型與創新的代表人物。他的農場雖然不大，但承載著宏大的理想｜｜用在資源有限的金門，打造完全在地自產的香菇品牌。他以智慧與堅持，將風災後的廢棄木材轉化為寶貴資源，建立真正永續發展的農業模式，展現了「小而美」的農業精神，證明離島農業也能創造無限可能。　　然而，這條路並不容易。金門的青農們總是希望把每一件事做到最好，但面臨的挑戰是現實的｜｜用資源有限、資訊取得不易。　　在這樣的環境下，金門縣政府的支持顯得尤為關鍵。透過縣府的引介與協助，來自中央的資源與輔導單位得以進入金門，為在地農業發展帶來實質助益。　　2024年6月，農業部農村發展及水土保持署臺南分署邱啟芳分署長率隊蒞臨，為青農們掛上祝福的紅榜，也帶來了專業的指導與協助。在水保署及協力團隊的幫助下，金門青農們得以在現代農業的目標與知識上不斷修正、提升，逐步建立屬於金門的特色農牧業。　　同時，農業部畜產試驗所黃振芳所長也帶領團隊來到金門，支持青農培訓基地的建設，為未來的農林漁牧發展奠定更穩固的基礎。　　在這過程中，金門縣政府的角色不可或缺。2017年，透過縣府建設處的介紹，青農們首次與農糧署北區分署建立聯繫，開啟了長期的指導與支持。這次，農糧署北區分署葉名容科員代表黃昭興分署長，再度前來送上祝福掛軸，象徵中央與地方攜手合作，為金門農業發展注入更多動能。　　此外，來自台灣本島的青農夥伴也成為金門青農的重要後盾。　　雲林縣青年農民聯誼會與第六屆百大青農謝志坪學長，不僅提供專業指導，也促成金門與雲林的深厚連結，讓雙方的農業資源共享、經驗互補，為這次的百大青農徵選提供了莫大的幫助。未來，雙方更期待進一步的合作，共同推動地方農業的成長。　　這次的成就不僅屬於個人，而是金門青農團結努力的成果。在金門縣青農聯誼會陳玉嘉會長及全體成員的努力下，各方長官齊聚掛榜，參與會員大會，讓更多人看見金門青農的熱情與凝聚力。　　未來，隨著金門青農培訓基地的建立，這份團結與熱情將持續發光發熱，吸引更多資源與關注，讓金門農業邁向更美好的未來。　　金門青農的縮影　　何紀震的故事不僅是個人的奮鬥歷程，更是金門青農群體努力的縮影。在縣府的積極協助下，他得以串聯中央資源、專家指導與在地夥伴的支持，讓「小島良采」從一個夢想，逐步發展為金門農業創新的象徵。他用行動證明，儘管資源有限，只要有決心、有正確的方向，再加上政府與夥伴的扶持，離島農業依然能夠走出一條獨特且具競爭力的道路。　　未來，他將持續深耕金門，帶領更多青農探索永續農業的可能，讓「小島良采」成為金門農業新時代的標誌。　　購買資訊　 ［…］

青農有愛 暖冬送愛：何紀震與風車牧場的金門青農情誼在金門這片土地上，農業不只是生產糧食的產業，更是一種對土地與社會的承諾。對於許多年輕農民而言，農業並不只是種植與養殖，而是一種與地方緊密連結的生活方式。「小島良采」的何紀震與「風車牧場」的陳弘銘、洪銘志，便是這樣的青農代表。他們不僅致力於發展在地農業，也時刻關注社會需求，將自己的能力與資源投入公益活動之中。 暖冬送愛：羊肉爐與香菇的美好結合 冬至時期，何紀震與陳弘銘、洪銘志攜手舉辦「暖冬送愛」活動，親手煮了一鍋又一鍋的羊肉爐，送往金門大同之家，為那裡的長輩與辛勞的工作人員送上冬天最溫暖的滋味。 風車牧場作為金門知名的羊隻養殖場，擁有高品質的羊肉，羊群以自然放養的方式飼養，肉質細緻、風味醇厚。而小島良采則是金門唯一的在地香菇生產場，何紀震所種植的香菇香氣濃郁、口感紮實，與羊肉的搭配相得益彰。當天，他們使用風車牧場精選的羊肉，加上何紀震種植的香菇與金門當地的特色食材，燉煮出一道最具金門風味的羊肉爐。 長輩們圍坐在一起，熱騰騰的羊肉爐散發著濃厚的香氣，每一口湯頭都蘊含了金門青農的心意與努力。工作人員也在繁忙的照護工作之餘，能夠享受這頓豐盛又溫暖的晚餐，感受到這群年輕農民帶來的關懷與溫情。 金門青農的團結精神：何紀震 × 陳弘銘 × 洪銘志 這場「暖冬送愛」活動，不僅是一次簡單的公益行動，更展現了金門青農之間的深厚情誼。 陳弘銘與洪銘志是風車牧場的兩位主事人，他們多年來專注於金門羊隻的養殖與市場推廣，致力於提升金門羊肉的品質與品牌價值。他們強調自然放養與優質飼養，讓金門羊肉成為市場上深受喜愛的高端食材。從養殖到加工，他們不斷精進技術，確保消費者能夠享受到最純正的金門羊肉。 另一方面，何紀震則是在香菇產業上開創了一條完全自產自銷的循環模式，從原料採集、太空包製作 ［…］

尋根、攝影與人生──新加坡作家李寧強的故事﹝採訪撰稿：邱翌瑄﹞ 一位背著相機的故事記錄者 新加坡的街頭熙熙攘攘，車水馬龍，高樓大廈與傳統騎樓並立，見證著這座城市的過去與現在。陽光透過建築的縫隙傾瀉而下，灑在狹長的巷弄裡，也映照在現代化的玻璃帷幕上。一位壯年男子緩步行走，手中緊握著相機，不時停下來按下快門，定格那些轉瞬即逝的光影。他的目光深邃，彷彿總能從日常景色中發掘出獨特的故事。他不只是攝影師，更是一位說故事的人，用影像和文字記錄著這座城市的變遷與文化脈絡。 他是李寧強，新加坡知名的華文作家、資深媒體人，也是一名攝影愛好者。他的作品不僅僅是對風景的描繪，更是一種時間的凝視，透過「一文一圖」的創作方式，他將攝影與文字結合，讓每一張照片都成為一個故事的起點。他的相機下，不只是城市的建築、街道和行人，更是這座城市的靈魂–那些漸漸消失的舊時光、被忽略的日常細節，甚至是人們記憶深處未曾察覺的溫度。他的文字，則像是對影像的補充與註解，使得畫面不僅有視覺的震撼，還承載著更深層的文化意涵。 然而，這位才華洋溢的作家，背後卻有一段不為人知的過往。他的童年並不順遂，甚至可以說是艱難的。在成為作家之前，他歷經了家庭的變故與生活的挑戰，而這些經歷也塑造了他對時間與記憶的敏感度。他的創作，不僅僅是對當下的記錄，更是對過去的尋找與回溯。他的相機不只是紀錄新加坡的變遷，也是他個人生命經歷的一種投射。 對於許多人來說，尋根是一種尋找自我認同的過程，而對李寧強而言，這更是一場橫跨七十八年的家族記憶之旅。這場旅程，不僅帶著他跨越新加坡與金門兩地，也牽動了幾代人的情感與命運。他的鏡頭與筆觸，不僅描繪城市的變化，更深深烙印著他對自身歷史的追尋與對文化傳承的執著。 南洋漂泊：家族的離散與童年的艱辛 一次無法回頭的出走 李寧強的祖籍來自福建金門縣西山前。然而，他的家族卻在1937年因戰亂而遠走南洋，踏上一條不歸的旅程。那一年，硝煙四起，盧溝橋事變爆發，日本軍隊迅速向中國沿海擴張，福建沿岸地區也無法倖免。金門，這座原本寧靜的海島，逐漸被戰爭的陰影籠罩，生活變得愈發艱難，飢餓與不安籠罩著人們的日常。當時，許多金門人為了躲避戰火，紛紛離開家園，遠赴南洋尋找生計，而李寧強的祖父李冊咸，也做出了這個艱難的決定。 當時的金門人多半聽聞，在新加坡、馬來亞等地已經有許多來自同鄉的成功商人，他們在異鄉發展事業，甚至回鄉建造了富麗堂皇的閩南式大厝。李冊咸的宗親中，就有許多人在南洋經商致富，當時金門西山前的「十六間厝」，便是由這些成功的金僑返鄉興建的。這些例子給了李冊咸無比的信心，他深信自己也能夠憑藉雙手，在南洋闖出一片天地，待時局穩定後，再衣錦還鄉。 於是，他帶著年僅十四歲的兒子李金獅（族譜名李清獅），在安頓好家宅與田產後，鎖上家門，毅然踏上前往南洋的旅程。這一鎖，原本以為只是暫時的離別，沒想到竟成為一場七十八年的家族離散。 李冊咸與兒子輾轉來到新加坡，在宗親經營的「九八行恆利號」擔任管理職位，負責協助打理貿易生意。初到新加坡時，一切似乎還算順利，至少，他們有落腳之地，也有來自家鄉的同鄉朋友。然而，命運並未眷顧這位離鄉背井的男人。十年後，當李金獅剛成家不久，李冊咸便因病撒手人寰，帶著對家鄉的思念，永遠離開了這片異鄉土地。 李冊咸的去世，讓家族的回鄉計畫徹底破滅。作為獨子的李金獅，此時已經有了自己的家庭，他的肩上多了一份責任，無法再輕易談論回鄉。他的人生被現實困住–成家、育兒、為生計奔波，這些柴米油鹽的瑣事讓他再也無暇去思考金門的過去。時光流逝，金門成了遙遠的記憶，而回鄉的夢想，也在歲月的打磨下，逐漸變得模糊。直到最後，他始終未能再見故鄉一眼，而金門的祖宅，也依舊靜靜地等待著他的歸來。 父親的背影與難以言說的童年 1953年，李寧強出生於新加坡。這座城市雖然繁華，但對於移民家庭來說，生活依然充滿挑戰。他的童年並不富裕，甚至可以說是艱難的。家中經濟拮据，全家人住在簡陋的屋子裡，日子過得十分克難。然而，真正改變他人生的，是父親的離世–那一年，他才十二歲，最小的弟弟還只是個六個月大的嬰兒。 他的父親李金獅，在壯年時便因病去世，享年僅四十二歲。這場突如其來的變故，讓這個原本就不富裕的家庭陷入困境。家中頓時少了一個支柱，留下年邁的祖母、操持家務的母親，以及七名年幼的兄弟姊妹。作為家中的長子之一，李寧強見證了母親如何在困苦的環境中，日復一日地努力支撐這個家。他的哥哥姐姐們，也不得不輟學，年紀輕輕便外出工作，以貼補家用。 在他的記憶中，父親李金獅並不是一個健談的人，但卻是一個酷愛閱讀的男人。「父親最大的愛好，就是夜晚端坐在燈下閱讀。」每天晚上，當孩子們都已入睡，客廳裡的煤油燈仍然亮著，映照著他專注讀書的身影。雖然他在新加坡未受過正式教育，但他或許曾在金門讀過幾年私塾，因為他的書架上擺滿了中文小說，從梁羽生、金庸的武俠小說，到一些舊時期的章回小說，他都如數家珍。 每當夜深人靜，李金獅便捲起書頁，朗朗誦讀起書中的文字。他的語調高低起伏，音韻鏗鏘，彷彿進入了一個刀光劍影的俠義世界。而這些朗讀聲，帶著濃厚的金門腔調，迴盪在簡陋的屋內，成為李寧強童年裡最熟悉的聲音。 「父親的鄉音，是我對金門的第一個印象。」這樣的印象，曾經是再尋常不過的日常，卻在父親去世後，成為一種遺憾。父親從未向孩子們詳細講述過他的家鄉、祖屋，以及他的親人們。或許是因為現實的重擔太過沉重，或許是因為金門對他而言，已成為遙遠的過去，總之，李寧強對自己的根並不了解。 直到多年後，當他開始尋根之旅，試圖拼湊家族的記憶時，他才意識到，父親曾經用金門話朗讀的那些夜晚，竟是他與家鄉之間最早、也是最深刻的聯繫。那個挑燈夜讀的背影，成為他記憶中最鮮明的畫面，也成為他尋找自我與家族歷史的一個起點。 尋根之旅：七十八年的家門，終於打開 終於回家：2015年的重逢 2015年11月，李寧強與妻子搭上前往金門的渡輪。這趟旅程，不僅僅是一場普通的旅行，而是一次跨越時空、尋找家族根源的旅程。從新加坡到金門，這條路曾是他祖父與父親年少時背井離鄉的方向，而如今，他正沿著這條反向的路徑，回到祖輩出發的起點。他望著船窗外廣闊的海面，腦海中浮現出無數的畫面：當年祖父與年少的父親是否也是在這片海上遙望著家鄉？他們離開時的心情是充滿期待，還是帶著不安與惆悵？ 這一次，他終於來到了西山前，一個在家族記憶中幾乎被遺忘的名字，卻是他祖先曾經生活過的地方。他的心跳加速，思緒複雜，既興奮又緊張。他不知道自己將會見到什麼，也不知道這次回來，是否還能找到與家族曾經的聯繫。 當他與宗親相認，翻開家族族譜時，內心的情感達到了巔峰。他的祖父李冊咸的名字，依然清晰地記錄在家譜上，這證明了他與這片土地的聯繫從未被真正斬斷。七十八年過去了，他們的名字依然存在，家族的血脈依舊流淌，而如今，他終於站在這片土地上，與過去相連。 然而，當他來到祖屋時，眼前的景象讓他震撼不已。這棟曾經承載家族夢想的老屋，如今已經殘破不堪。牆垣傾圮，屋頂坍塌，院落裡雜草叢生，牽牛花沿著牆壁瘋狂生長，彷彿試圖掩蓋這裡曾經的歷史。他站在門口，試圖尋找祖父與父親曾經生活的痕跡，然而，歲月的侵蝕讓一切變得陌生。 「七十八年前鎖上的門，如今早已不復存在。」他低聲喃喃，內心五味雜陳。 這棟老宅，不再是他兒時幻想中的祖屋。它不再是那個充滿家族溫度的地方，而只是時間遺留下來的一片斷壁殘垣。然而，即便如此，他仍然感覺到一種難以言喻的親切感。他伸出手輕觸這些斑駁的牆面，彷彿能夠感受到祖父當年離開前最後一眼望向這間屋子的畫面。他想像著，當年祖父鎖上門的那一刻，是否曾回頭多看幾眼，是否曾在心裡對這個家許下承諾：「總有一天，我會回來。」 這一天，雖然不是祖父自己歸來，而是他的後代踏上這片土地，但這場等待終於結束了。 隨後，李寧強來到李氏家廟，這是祖先長眠之地，也是家族信仰與記憶的核心。他手持香火，緩緩走向祖先牌位。站在神龕前，他的內心感觸萬千。這裡供奉著李家世世代代的祖先，過去他只能在族譜上看到這些名字，今天，他終於能夠站在他們面前，向他們表達自己的敬意。他緩緩跪下，虔誠地將香插入香爐，默默地說了一句：「我們回來了。」 這句話，像是對祖父的交代，也是對父親的告白。 他回憶起童年時，父親夜晚坐在燈下閱讀的畫面。那熟悉的金門話朗讀聲，彷彿又回到了耳邊。在父親的一生中，他或許曾無數次在內心惦記著這片土地，但最終，未能踏上歸途。而如今，他的兒子替他完成了這趟旅程。 這場歸鄉之旅，既是尋根，也是對家族記憶的重新拾起。在這一刻，李寧強明白，無論經過多少世代，無論時代如何變遷，家族的根始終紮在這片土地，而他，也終於完成了自己對家族的承諾，將這段歷史與記憶，重新接回生命的脈絡之中。 文圖創作：為城市與記憶留下見證 李寧強不僅是一名作家，更是一名攝影人。他一手拿筆，一手拿相機，以圖文創作的方式，記錄時代的變遷，透過影像與文字交織出一幅幅動人的時光畫卷。他的作品不僅描繪眼前所見的風景與人文，更試圖捕捉歷史的痕跡與文化的脈動，讓消逝的記憶得以延續。 他的媒體生涯始於新加坡電視台，曾擔任新聞編輯與導播，親歷了新加坡新聞媒體的發展與轉型。後來，他轉入華文戲劇製作，監製了近800集劇集，其中包括廣受歡迎的《濟公活佛》《河水山》《醫膽仁心》《同心圓》等。這些作品承載著新加坡華語電視劇的黃金時代，也讓他累積了豐富的影像敘事經驗。 2008年退休後，李寧強開始將過去的媒體經歷轉化為個人的創作。他自學攝影，並結合自身的文學功底，開創「一文一圖」的創作風格，以獨特的視角記錄城市與生活。他的攝影不只是單純的風景紀錄，而是一種時間的凝視，讓讀者透過他的影像與文字，看見新加坡社會變遷的痕跡，也感受到個人記憶與歷史的交錯。 他的作品在新加坡文壇廣受關注，2017年，他被新加坡國家圖書館列為「獅城作家系列」推薦作家，成為當代新加坡華文文學的重要代表之一。2020年，他憑藉攝影詩集《風向雞》榮獲新加坡文學獎「最受讀者喜愛獎」，此書以詩歌與攝影交織，細膩刻畫生活的點滴與人文情懷，深受讀者喜愛。 2024年，他出版了新書《路過高粱田看見水尾塔》，這本書不僅記錄了疫情期間的新加坡社會變化，也詳述了他返鄉尋根的心路歷程。他透過文字與影像，將個人的回憶與家族的歷史融合在一起，讓讀者隨著他的視角，走進金門的巷弄、觸摸歷史的痕跡，感受跨越時代的家族情感。 李寧強的創作，既是對城市的記錄，也是對時光的保存。他用影像說故事，用文字留下歷史，讓新加坡的風景、文化與人情，在他的筆下與鏡頭中得以流傳，成為一代又一代人珍貴的記憶。 讓更多人認識金門：今年再度返鄉 今年農曆年前，李寧強特地帶著一群新加坡的朋友重返金門，展開了一場別具意義的文化之旅。這趟旅程不僅是一次簡單的遊覽，更是一場文化與記憶的交流。他希望透過親身帶領，讓更多新加坡人了解這座島嶼的歷史、戰地文化，以及與南洋華人千絲萬縷的聯繫。對於許多旅居新加坡的金門後裔來說，這座島嶼或許只是祖先口中的地名，卻承載著家族的根源與身分認同。 這趟旅程中，李寧強帶著朋友們走訪金門的傳統聚落 ［…］

陳育廷的金門創業夢 從外商菁英到「得月觀止」，打造金門的國際甜點品牌金門，這座擁有深厚歷史文化底蘊的島嶼，正以嶄新的姿態迎向未來。在這裡，過去的戰地氛圍逐漸淡去，取而代之的是活力滿滿的青年創業潮。其中，「得月觀止」的創辦人｜｜陳育廷，以一款獨具創意的「金牛消波塊鳳梨酥」走向國際舞台，為金門贏得食品界米其林｜｜比利時ITQI國際評鑑所一星評鑑，讓金門的味道被世界看見。 然而，這段成功旅程的背後，並非一帆風順。從外商公司高薪職位到返鄉創業，他歷經了市場摸索、資源整合、產品開發等無數挑戰，最終透過政府的支持與自身的努力，在競爭激烈的食品市場闖出一條獨特的道路。這不僅是一個創業的故事，更是一段對家鄉的深情告白。透過這篇專題報導，我們將深入探討陳育廷如何從職場菁英轉變為金門甜點創業家，並探索他如何利用地方文化特色，創造出一款兼具趣味、創意與市場價值的金門伴手禮。　　從高壓職場到金門慢活，尋找人生新方向　　在決定創業前，陳育廷的職場生涯可以說是眾人稱羨的典範。他畢業於台灣知名大學，進入國際企業擔任管理職，享受高薪待遇與穩定的職涯發展。然而，看似風光的工作背後，卻隱藏著無形的壓力與疲憊。他的工作時常需要跨國協調，晝夜顛倒的時差讓他的生活逐漸失衡，長時間的高壓環境也讓他的身心開始出現警訊。　　「每天醒來第一件事就是檢查手機，回應無數封來自世界各地的電子郵件，幾乎沒有自己的時間。」陳育廷回憶當時的生活。他發現，雖然自己在職場上有所成就，但內心卻越來越空虛。他開始思考：「這樣的生活，真的值得我繼續下去嗎？」　　他的姐夫是金門人，因此他經常來到金門短暫放鬆，這座寧靜的小島成為他忙碌生活中的避風港。在一次次的造訪中，他逐漸愛上了金門的步調與人情味，並且開始思考，是否能夠在這裡找到新的生活方式？　　然而，真正促使他下定決心創業的契機，來自於一次與當地孩子的對話。他發現，古寧頭南山一帶缺乏適合孩子的健康點心，許多孩子放學後只能到雜貨店買些糖果或餅乾。他不禁開始思考：「如果能夠創造一款既健康、又有金門特色的點心，是否能夠為這裡的孩子帶來更多選擇？」這個念頭在他腦海中揮之不去，最終促使他做出一個重大決定｜｜辭去外商工作，搬到金門創業。　　「金牛消波塊鳳梨酥」的誕生：把金門文化做成甜點　　創業的第一步，是找出產品的核心特色。對於陳育廷來說，他的初衷很明確｜｜他希望能夠創造一款真正屬於金門的點心。金門的牛肉乾、小麥、高粱等食材都極具特色，但如何將這些元素轉化為具有市場競爭力的產品，則是一大挑戰。　　經過數個月的市場調研與試驗，他最終決定將金門牛肉乾與台灣土鳳梨餡結合，製作成兼具鹹甜風味的鳳梨酥，並在外型上融入金門最具代表性的「消波塊」造型，讓這款甜點不僅具有地方特色，也充滿趣味與創意。　　這款「金牛消波塊鳳梨酥」上市後，立即受到市場的熱烈反應，不僅當地人喜愛，也吸引了許多遊客購買，甚至成為熱門的金門伴手禮之一。 「一開始只是想做一款具金門特色的點心，沒想到後來變成這麼受歡迎的產品。」陳育廷笑著說。他深信，好的產品不僅要有美味的口感，還要能夠講述一個動人的故事，而「金牛消波塊鳳梨酥」正是這樣的存在。　　從地方小店到國際肯定：ITQI 一星評鑑的榮耀　　2024年，這款獨特的鳳梨酥不僅受到國內市場的關注，更獲得了國際級美食評鑑的肯定｜｜比利時ITQI國際評鑑所一星評鑑，這是金門歷史上首次獲得該獎項的甜點。　　「當初只是想把金門的文化帶進甜點，沒想到竟然能夠獲得這麼高的國際肯定，這對我來說是一個很大的鼓勵。」陳育廷說道。這次的殊榮不僅讓「得月觀止」在國內市場更具競爭力，也讓國際市場開始注意到這款來自金門的小點心。　　「我們希望透過這次的國際認證，讓更多人認識金門的美食，讓金門的味道能夠走向世界。」陳育廷說，他計畫未來將品牌拓展至台灣本島，甚至進一步開發海外市場，讓這款甜點成為代表金門的國際品牌。　　政府的陪跑：從創業輔導到電商行銷，全方位支持品牌成長　　「得月觀止」的成功，除了陳育廷的努力外，也離不開金門縣政府的支持。從創業初期的資金補助，到後續的品牌行銷與電商輔導，縣府提供了一系列資源，幫助他順利將產品推向市場。　　「政府的創業輔導計畫，讓我少走了很多彎路。」陳育廷回憶，在創業初期，他透過政府提供的「一站式創業諮詢服務」，獲得專業顧問的指導，這讓他能夠更快確立品牌方向，並找到適合的行銷策略。　　此外，他也透過「金門縣中小企業及青年創業信用保證融資貸款」，成功取得創業資金，減輕了初期的財務壓力。　　在政府的支持下，「得月觀止」順利進入各大電商平台，並透過社群行銷快速累積口碑，讓品牌知名度迅速提升。　　未來展望：讓金門美食登上世界舞台　　如今，「得月觀止」已經在金門站穩腳步，成為當地頗具代表性的甜點品牌，但陳育廷的夢想並不僅止於此。他的目標，是將金門的美食文化帶向更廣闊的市場，讓這座島嶼的獨特風味被世界看見。　　「我們不只是想做一個伴手禮品牌，而是希望透過甜點，讓更多人認識金門的文化與故事。」陳育廷說道。他計畫未來將品牌拓展至台灣本島，並進一步開拓國際市場，讓「金牛消波塊鳳梨酥」成為代表金門的全球甜點之一。　　台灣市場布局：讓更多人品嚐金門味道　　目前，「得月觀止」的主要銷售市場仍以金門為主，透過觀光客的購買，將產品帶到台灣各地。然而，觀光產業具有季節性影響，陳育廷深知，若要讓品牌擁有穩定的成長，就必須開發更廣泛的市場。　　因此，他開始積極拓展台灣市場，透過電商、通路合作與展覽曝光，讓更多台灣消費者有機會品嚐到這款特別的鳳梨酥。「我們希望未來能夠進駐台灣的百貨公司、特色食品店，甚至是連鎖咖啡店，讓更多人認識這款來自金門的甜點。」　　此外，他也計畫與金門縣政府觀光處合作，推出旅遊與美食結合的推廣活動，吸引更多台灣人來金門旅遊時，將這款鳳梨酥帶回家。「金門擁有豐富的歷史文化，很多人來這裡旅遊，都是帶著探索的心情。我希望當他們離開時，能夠帶回一份有故事的伴手禮。」　　國際市場挑戰：讓世界認識金門特色美食　　除了台灣市場，陳育廷的目光也放到了海外。他深信，台灣的鳳梨酥已經是國際知名的中式點心，而「金牛消波塊鳳梨酥」的獨特風味與趣味造型，能夠在國際市場佔有一席之地。　　目前，他正在評估與日本、新加坡以及香港的食品代理商合作，將產品推廣至亞洲市場。「這些國家對台灣甜點接受度很高，我相信金門的特色食品也有機會被國際市場接受。」　　此外，他也計畫參與更多國際食品展，讓品牌曝光在國際買家的眼前。「ITQI的評鑑已經幫助我們打開國際市場的知名度，接下來，我們要做的就是讓更多人親自品嚐，建立品牌的國際影響力。」　　當被問及國際市場的挑戰時，陳育廷坦言，如何保持產品品質並符合不同國家的食品規範，是當前最大的挑戰。食品出口涉及許多繁瑣的法規與檢驗，他目前正與食品技術專家合作，確保產品能夠符合國際標準，順利進入海外市場。　　「這是一個長期的計畫，但我相信，只要我們堅持品質與品牌理念，金門的味道一定能夠走得更遠。」他充滿信心地說。　　給年輕創業者的建議：勇敢逐夢，善用資源　　作為一位成功的創業家，陳育廷深知創業的道路充滿挑戰，但他也相信，只要有決心與正確的方法，任何人都能夠在自己的領域中創造價值。他特別想給年輕創業者一些建議，幫助他們在創業路上走得更穩健。　　1.找到自己的市場定位　　「市場上已經有太多的產品，如果你的產品沒有特色，很難吸引消費者。」陳育廷強調，在創業初期，最重要的就是找到市場上的空缺，並針對這個需求開發產品。他以「金牛消波塊鳳梨酥」為例，這款產品能夠成功，不僅是因為口味好，更因為它結合了金門文化，具有強烈的市場辨識度。　　「如果當初我只是做一款普通的鳳梨酥，可能就不會有這麼大的市場反應。」他說。因此，他建議創業者要深入了解市場需求，找到屬於自己的「獨特賣點」。　　2.善用政府與地方資源　　創業過程中，資金與專業輔導往往是新創企業最需要的資源，而這些資源其實在地方政府與創業輔導機構中都可以找到。　　「金門縣政府的創業補助計畫幫助了我很多，包括創業貸款、品牌行銷輔導、電商推廣等，讓我的品牌能夠快速成長。」陳育廷表示，很多創業者可能不了解政府的資源，但其實這些計畫都能提供實質的幫助，讓創業者少走許多彎路。　　他建議有創業想法的年輕人，可以多參加政府舉辦的創業講座與輔導計畫，並積極申請創業補助與貸款，這些資源能夠幫助他們更順利地展開事業。　　3.了解市場趨勢，持續創新 「創業不能停滯，市場變化很快，如果不持續創新，很快就會被淘汰。」陳育廷認為，創業者必須時時關注市場趨勢，並根據消費者需求調整產品與行銷策略。　　以「得月觀止」 ［…］