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越夜越美麗

2015‧02‧12

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從文史工作室出發，準備夜遊大鵬灣了! GO !

一路上經過了崎峰溼地，到了跨海大橋，

在騎的過程，成了大家的焦點，同時感受到林邊人的熱情。

邊騎P-bike邊吹著海風，這種感覺很舒服，

停下來聽導覽及休息，看著海，可以將所有的煩惱隨著海水給帶走。

在騎時，我其實在想我來的目的，雖然一開始是在HO覓實習，

後來參與Maker Bus的活動，而地點也從屏東市區到了林邊。

過程一直都沒有改變我的初衷，

想學習與探索。

而我也看到了不同地方如何去營造，

在鄉下，可能會使用P-bike的機會會比較少，幾乎家家都有腳踏車，

那又要如何妥善利用這些政府給的資源，

而讓資源不成為浪費呢？

我這幾天的感受就是，

愛上林邊。

不管是當地人或是外地人，這幾天活動，可以感受出每個學員他們在分享在地的故事，

與在地人互動後的感動，這就是讓大家再次踏上這禮的理由，

這樣這份資源就會被利用。

人生總會面臨許多十字路口的選擇，當這個路口有四個選項
A.眼鏡行 B.肉圓 C.牙科 D.某咖啡連鎖店
我則是會帶著雪亮的眼睛和一口勇健的牙齒，在不需要咖啡提神時，走向肉圓店。

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人情小站(六)-肉圓
鄰近p-bike站點:屏東女中站
營業時間: 全年無休 早上開始擺攤到賣完為止 (年節期間照常營業)

這間位於屏東女中站附近約5分鐘路程的肉圓店，在與屏東女中平行的大馬路上附近的十字路口營業，十字路口正好營業著肉圓店.眼鏡行.牙科.連鎖咖啡店，而肉圓店的名字就叫肉圓，並沒有其他店名。
高中時，我第一次吃這間肉圓店，一吃便愛上他的口味，只是每當我又再度想要去吃時，總會撲了好幾次空才會成功。
這一次果然還是一樣，我秉持著要介紹P-bike附近美食的心，去了三次才成功達陣!

我問了老闆娘正確的營業時間，以免以後大家和我自己不斷的撲空，老闆娘笑笑地說，上次也有客人這樣問，因為他也時常來到這裡才發現沒開。原來是因為，每天手工現做的肉圓數量都大約固定，但上門的客人都不一定，有時候生意很好，三兩下就銷售一空提早打烊 ; 有時則是生意較冷清而賣到比較晚，但不變的是，只要沒什麼特別的事，勤勞的老闆和老闆娘可是全年無休的!

說到這個肉圓究竟又什麼魅力呢!?
在屏東大多口味的肉圓都是清蒸肉圓，唯有幾次我到東港去吃蝦仁肉圓時才事先清蒸再下鍋油炸的。
這間肉圓也一樣，是用清蒸的，軟嫩的肉圓皮配著醃過的肉。老闆總會親切有活力的詢問:⌈香菜大蒜泥都要嗎?⌋，的確，很多人不敢吃香菜和大蒜泥，不過通通加的話口味真的很濃郁，很好吃!
而與他搭配的好夥伴有豬血.魚丸.貢丸湯，都只要20元，我每次去必點貢丸湯，清淡的湯頭正好可以緩和肉圓，搭配再一起非常的適合!

若你騎著p-bike到屏東女中附近駐足時，不仿到肉圓店品嘗肉圓，再到之前有介紹的薏仁伯豆花吃甜點!

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累積

2015‧02‧12

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大家一起團結合作從做土塊開始到塑型，

分工下，有些人煮番薯甜湯，有些人搭竹棚，

讓這個造窯可以如此順利進行，像窯上的船一樣一帆風順通往目的地。

當辛苦完後，看到日落，一天如此充實的過完了。

想想在林邊這幾天，不就是有一群大姐大哥們團結合作，

有的煮飯菜，有的導覽，跟一起幫忙和照顧我們，

我們才可以如此舒適，宛如回到家般。

謝謝這些為我們盡心盡力付出的大哥大姐

朋友趁著寒假放風，暫時脫離知識剝削的學店，來屏東避冬。

我們是大學很要好的同學，在大一就彼此相約要到彼此的家裡作客，幾乎一起修課、一起搬宿舍，這個冬天，離那個興奮洋溢、口沫橫飛比劃著你一定要來巷口的麵店點一盤招牌小菜的約定，已是五年前了，一個畢業了半年等當兵暫時的自由著，一個碩士二年級。

轉角的麵店收攤了，但是巷口的紅茶店還開著，五年前，沒有小P，沒有現在已成畢德麥雅氣候的青島街，就著溫熱的水果茶，揀了個露天餐桌，些微光害的星空下，漫聊著一些無關緊要的十八十九歲，看著他懷著新奇且帶點滿足的眼光，我知道，對他而言，這座第一次來訪的城市，是段非常有趣的記憶，我自己也很開心，我的朋友認同並喜歡這座城市，撇開騎著小P朝著落日追向鐵橋後，雙腳的乳酸堆積，還有只差了三分鐘就多扣了的十塊錢小P，應該是下一次星空的茶餘了吧。

冷冷的天，來碗熱呼呼的豆花吧!

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人情小站(四) – 薏仁伯豆花
P-bike站: 屏東女中站
地址:屏東縣屏東市屏東縣屏東市民權路63號之1

這間位於中央市場附近的豆花老店 – 薏仁伯豆花
從民國68年開始營業至今，牆上有許多被媒體報導的報章雜誌或者是與藝人的合影
小時候的假日時常去吃的豆花店
夏天時可以吃到冰冰涼涼的豆花沁心涼
冬天時可以吃到熱呼呼的豆花，豆香更加濃郁
除了白豆花外，還有綠豆.紅豆.薏仁.花豆.珍珠口味的豆花
其中我特別喜歡的是他們的珍珠，非常的Q，有時候不點豆花時，我還會特別點珍珠奶茶
不同於一般的手搖飲料店，鮮奶配上紅茶再加上Q軟的珍珠粉圓，實在很搭!

老闆和老闆娘也都十分親切，有時會和在店裡內用的客人聊天
如果正好有時間，不彷到店裡點碗豆花，配著雜誌.漫畫.電視，坐下來細細品嘗這樣的古早味。

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傳聲

2015‧02‧10

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在光采濕地，是一個會說話的心臟。

人們用眼睛去看用心去感受這裡的一花一木，他們正在跟你說話。

從一個天馬行空的社區社造思考，利用便利貼讓大家把想法填入，

很像Ideal Taipei的一個活動，大家趣味的思考。

到一個真實的故事實例，

婉阡姐分享自己故事，其實說自己的故事不是件簡單的事，

但因為她的分享，讓我們大家更可從中學習到很多，

很多東西會想的人很多，但真正會去做得很少，

還有請隨時抱著一股熱觀的心，去面對所有的困境。

若你知道這是對的，就別因為別人的打擊，放棄正確的事，

試著用行動去告訴別人。

雖然自己不會的很多，但我願意學習，及不只是出一張嘴，

多讀書多動手。

因為她的行動，正巧巧的改變在地或是外地人，

對一個社區的思考改變，這就是社區營造。

不是只強求錢潮，也要喚起人們愛這塊地的熱忱。

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動手

2015‧02‧10

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騎著P-bike到寄宿家婉阡姐推薦的林邊好吃早餐店「咕咕咕早餐店」，

真的很好吃，法國吐司淋上甜甜的醬加上肉片，

不同於南部的法國吐司，比較像北部的口味。

他還很熱情的推薦其他間好吃的小攤販，

詳細的說，每間店好吃背後的細節，

就連我們午餐吃的海鮮粥裡的筍子，

他都可以仔細的說出為甚麼筍子會苦，

可以看出他愛鄉的熱情。

吃完早餐，我們到了光采濕地，

開始造窯。

我們去摸土，與土接觸，與在地人聊天，

他們說：「你們就像是我們小時候在玩土。」

看著大家開心邊唱歌邊跳舞的去完成這個窯，

當每個人辛苦的付出心力與體力，

又品嘗到他們用心煮的飯菜，

這份感動必須自己體驗過後，

才會深深的領悟。

這個造窯的過程，

就像我們把這份情感留在林邊。

我是個古怪的屏東市民，因為我愛搭公車，尤其是在市區裡移動。

好幾年前聽說市公車停駛了，東線公車，從火車站發往礦協新村的公車。

空空的巴士，些微剝落但還算整潔的綠色皮椅，可自由打開的車窗是我對屏東客運的初次印象，某一年小學的暑假過後，站牌從巷口遷走了，站名也改了，鼎台大樓成為千禧公園。

公車的迷人之處，在於你只消將所有的目光注意放在車窗外的景緻，覽進沿路的市井與花草，就抵達了目標的，兩個差異與不相干的地名與村城因為這趟賞遊的眼光，連成了一氣美麗的旅途。

507公車，去年暑假開始，是這班公車的新名字。

我搭公車，在屏東。

不漲價的價格，也許賺的不多，但卻得到了最富足的感情
這是有屬於金家牛肉麵阿嬤的故事

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人情小站(五)-金家牛肉麵
鄰近P-bike站點:演藝廳站
營業時間:早上10點至中午1:30 (寒假期間) / 開學後從早上10點至晚上7點 (周一至周六)

這間位於屏東大學民生校區大門正對面的金家牛肉麵，開店至今已有11個年頭，幾年來價錢都沒有變動過金家牛肉麵的老闆娘金美鈴是一位60多歲的阿嬤，平常阿嬤的媳婦和兒子都會到店裡幫忙。
店內的招牌是牛肉麵，阿嬤說，她的丈夫是外省籍的軍人，年輕時一起住在眷村，左鄰右舍總會來教她一些東北麵食的作法，她也沒有想過有一天自己會自己開了一間麵店，將當初自己喜歡的外省麵時變成今天店內的菜單。

高二那年開始，放學後我和同學都會到當時還是⌈屏東教育大學⌋的圖書館讀書，晚餐就會到金家牛肉麵吃晚餐。
阿嬤加上她的媳婦以及工讀生，在一個小小的煮麵檯忙碌著，有時候也會因為忙碌而來不及收拾桌子，我們會主動幫忙收拾桌面上的餐具。阿嬤對我們很好，總是會多多照顧我們，客人比較少時，也會和我們聊天，培養出濃厚的感情。畢業後到外求學也將近三年，但每年的寒暑假只要有空時，我都會回去金家看看阿嬤，和阿嬤以及阿姨聊天。

金家牛肉麵的招牌當然也就是牛肉麵，但當時還是學生的我，其實都沒有點過牛肉麵，而我最推薦也喜歡的是⌈韓菜泡飯.炸排骨⌋，泡菜是阿嬤自己做的，排骨從裹粉到炸也都是自己來，除此之外，湯頭.燉煮牛肉.包水餃等等……全都是阿嬤每天手工製作，費工耗時。

照片中的是韓式泡飯以及炸排骨，阿嬤對於用料總是不手軟，韓式泡飯中除了一定要有的泡菜外，也加了青菜.或鍋料.肉絲.蛤蠣，最後在撒上黑胡椒提香。而炸排骨吃起來則是酥酥脆脆，醃肉時的特調醬汁搭配上外頭裹的粉，十分的搭。隨著物價飛漲，包含電費或者是瓦斯，都讓一碗麵的成本越來越高，阿嬤總是苦笑著，來吃麵的幾乎都是學生，她也不敢漲價，雖然一碗麵賺的不多，但阿嬤卻也在賣麵的這些年中，認識了許多來吃麵的客人，也和左鄰右舍的店家敦親睦鄰。

這是一間充滿人情味的麵店，在這裡的回憶總是滿滿的，阿嬤總是會關心著我們有沒有吃飽，有時候還會端出她另外煮的料理讓我們品嘗，當時的我總覺得阿嬤就像是小說⌈等一個人咖啡⌋裡的金刀嬸，三兩下的功夫就能變出隱藏的料理，
也許簡單的一碗麵是到處都有，但是這一碗麵是充滿著濃濃的人情滋味。